Nach 1945 wurde ein neuer Produktionsstandort in Dortmund-Lütgendortmund aufgebaut. Die Ritterbrauerei zog 1969 in die neu erbaute Braustätte am Lütgendortmunder Hellweg in Dortmund-Lütgendortmund ein. 1994 endete die Eigenständigkeit der Brauerei. Der lokale Konkurrent Dortmunder Union-Brauerei, heute Teil der Radeberger Gruppe der Dr. Dortmunder union ritter brauerei mainz. August Oetker KG, übernahm die Aktienmehrheit. Die Braustätte in Lütgendortmund firmierte seit 1995 unter Dortmunder Union-Ritter Brauerei GmbH. 2002 erfolgte eine weitere Umbenennung. Zu Ehren des ersten Braumeisters der Union-Brauerei, Fritz Brinkhoff, erhielt die Brauerei den Namen Brauerei Brinkhoff GmbH. Drei Jahre später wurde der Standort in Lütgendortmund zugunsten des nunmehr letzten industriellen Dortmunder Brauereistandorts in der Dortmunder Nordstadt (DAB, ehemals Hansa-Brauerei) stillgelegt. Im Juli 2011 wurde damit begonnen, die Brauereigebäude abzureißen. Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Dortmunder Ritter Brauerei aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.
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Dortmunder Union Ritter Brauerei Mainz
Während man
bei einer produzierenden Brauerei als Besucher nur von oben in die Gärbecken hineinsehen kann, kann man
in der ehemaligen Union-Brauerei quasi auf dem Boden der Gärbecken wandern. Auf den beiden Bildern oben sieht man recht deutlich, wie die Etagen aufgebaut sind: Es sind gewöhnliche Etagen
mit den Betonpfeiler, die das gesamte Gebäude durchziehen, aber in doppelter Geschoßhöhe. Die untere Hälfte
des Geschosses, soweit man an den Pfeilern den nackten Beton sieht, war durch die Gärbecken ausgefüllt. Nur
die obere Hälfte, in deren Bereich die Pfeiler mit Fliesen verkleidet sind, war die sichtbare Geschoßhöhe. An einigen der Pfeiler sieht man, daß die Unterkante der Fliesen weiter unten steht als bei anderen. Dies
liegt daran, daß der Fußboden der Gänge zwischen den Gärbecken ein wenig niedriger lag als die Oberkante
der Becken selbst. Sehr schön kann man dies auf dem quadratischen Bild unten rechts erkennen: Auf dem Bild sind die Reste
zweier Gärbecken. Dortmunder union ritter brauerei map. Dazwischen sieht man den Gang zwischen den Gärbecken, unter dem sich ein Hohlraum befindet.
Dortmunder Union Ritter Brauerei University
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