Traditionelles ungarisches Gulasch ist ein mit Paprika gewürztes Rindfleisch- und Gemüsegericht, das normalerweise über gebutterten Nudeln serviert wird, um ein herzhaftes, sättigendes Mahl zu erhalten. Obwohl die Menge an Zwiebeln, Knoblauch und rotem Pfeffer zu groß zu sein scheint, ist der Hauptgeschmack in diesem Rezept in dieser Menge versteckt. Sie wird mit der Zugabe von Sauerrahm und köstlicher Sauce kombiniert. Schließlich wird es vom Gulasch nach spanischer Art mit den Rezeptgewürzen getrennt. Tolles Rindergulasch mit Traubensaft ideal als Familienessen - Meinestube. Klicken Sie hier für ein köstliches einfaches Gulash-Rezept. Zutaten:
4 Esslöffel(56gr) Olivenöl Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 18gr. Allzweckmehl 42gr.
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Außerdem unterstützt er mit seinem kräftigen Geschmack das Aroma der Gewürzpaprika und hey, wenn's das Gewürzregal und der Vorratsschrank hergibt, warum nicht? Und weil wir können, schubsen wir noch ein paar Zehen Knoblauch über die Topf-Reling. Übrigens sind wir jetzt eigentlich beim pincepörkölt oder "Kellerschmortopf". Wieder etwas für die Klugschisssammlung. Wenn du dich jetzt wunderst, dass die Vorbereitung irgendwie nur 15 Minuten gedauert hat und du jetzt gar nicht so recht weißt, was du da vor dem Topf stehend machst: Das gehört so. Den Rest erledigt dein Herd und dein guter Freund, die Zeit. Du kannst dich anderen Dingen widmen, unser veganes Gulasch ist ein regelrechtes set it and forget it -Gericht. Gulasch aus dem Dutch Oven | Futterattacke.de. Klar, ein wenig Geduld solltest du aufbringen. Aber vielleicht tröstet es dich, wenn ich dir erzähle, dass Omnivore bestenfalls zwei bis drei Stunden auf ihren Schmortopf warten, während unser Rezept in "nur" 45 Minuten auf dem Tisch steht.
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Die lange Schmorzeit macht das Fleisch butterweich. Zu Gulasch serviert man Reis, Nudeln oder Kartoffelknödel. Rezeptinfos
Portionsgröße ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitung
Das Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln einige Minuten mitbraten. Das Tomatenmark unterrühren, kurz mitbraten. Alles mit 2 TL Salz, Pfeffer und reichlich Paprikapulver würzen. Ca. 300 ml Wasser angießen und die Lorbeerblätter zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Std. Das perfekte Gulasch-Rezept: Mit Portwein und altem Balsamico. schmoren. Dabei immer wieder umrühren und nach Bedarf noch Wasser zugeben. Am Ende der Garzeit den Schmand unterrühren oder ihn erst vor dem Servieren auf das Gericht geben. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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Smarte Hausmannskost
Schnelle Gulaschsuppe
5
(5)
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9, 7
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Paprikagulasch mit Zwiebeln
(3)
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9, 5
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