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aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 25.
- Omas Kirschsuppe mit Mehl"klößchen" - Rezept - kochbar.de
- Kirschsuppe mit Klößen - Rezept | Frag Mutti
- Pin auf Lecker Lecker!
Omas Kirschsuppe Mit Mehl"Klößchen" - Rezept - Kochbar.De
Preis (brutto): 2, 30 €
Metainformationen
Beitrag:
Sauerkirschen für den Eigenbedarf Auf der Plantage des Obstbaus in Stralendorf können Kunden noch in den nächsten drei Wochen die Früchte selbst ernten
Quelle:
Schweriner Volkszeitung Online-Archiv
Ressort:
Schwerin
Datum:
28. 2015
Wörter:
347
Preis:
2, 30 €
Alle Rechte vorbehalten. © Zeitungsverlag Schwerin GmbH & Co. KG
Kirschsuppe mit Klüten / Mehlklößen
Bild 1 von 1
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 8 "Kirschsuppe mit Klüten / Mehlklößen"-Rezepte
Für die Suppe
Sauerkirschen
2
Gläser
Zucker
1
Esslöffel
Für die Klößchen
Mehl
250
g
Eier
3
Vanillezucker
Päckchen
Salz
Prise
Milch
125
ml
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min
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1. Für die Suppe 2 Gläser Sauerkirschen mit 1 EL Zucker zum Kochen bringen. Im Sommer kann man auch sehr gut frische Kirschen aus dem Garten benutzen, die sind natürlich viel besser als Kirschen aus dem Glas. 2. Für die Klößchen Mehl, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch miteinander vermischen und mit den Rührhaken verkneten. Aus dem Teig werden esslöffelgroße Teigklumpen abgestochen und in die kochende Suppe gegeben. Nach 10 min. ist die Suppe fertig. Omas Kirschsuppe mit Mehl"klößchen" - Rezept - kochbar.de. Rezept von DB-582
vom 22. 08. 2012
Kommentare zu "Kirschsuppe mit Klüten / Mehlklößen"
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5 von 5 Sternen bei
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Kirschsuppe Mit KlÖ&Szlig;En - Rezept | Frag Mutti
Danke! Toni ( 13. 2020) Werde das Rezept, dass mit aus DDR Zeiten nicht mehr richtig bekannt war, heute ausprobieren. Ich hoffe die Mehlklöße gelingen wie früher. Danke
BARBKE ( 13. 2020) Danke für das wunderbare Rezept. Habe die Suppe aus frischen Sauerkirschen zubereitet und noch mit einer Prise Zimt verfeinert. Amelie ( 22. 09. 2020) zu viele Kirschen, sonst lecker. Steffi ( 18. 12. 2020) Das ist fast genau das Rezept wie es meine Oma immer gemacht hat. Ich würde aber noch ein Apfel und eine Birne in Stückchen geschnitten dazugeben. Probiert es mal aus lecker. :) Danke Gabriele ( 23. 03. 2021) Danke für das Rezept, wusste nicht mehr wie die Klöße gemacht werden, jetzt bin ich fündig geworden Maria aus Berlin ( 09. 2021) Ich hab es heute ausprobiert. Leider sind mir die Mehlklöße nicht so gelungen. Irgendwas hab ich falsch gemacht und sollte ich es nochmal machen würde ich weniger Zucker nehmen. Es war mir etwas zu süß aber trotz allem lecker. Pin auf Lecker Lecker!. Cornelia ebeling ( 08. 2021) Sehr lecker und mein Mann war begeistert Sylvia ( 15.
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Backobst
500 g durchwachsener Speck, geräuchert
Schale von 1/2 Zitrone
40 g Butter
200 g Mehl
Salz
1 EL Speisestärke
Das Backobst mit Wasser bedecken und eine Nacht lang einweichen. Am nächsten Tag das Stück Speck mit Wasser bedeckt (dabei das Einweichwasser vom Backobst mitverwenden) aufsetzen und 30 Minuten kochen lassen. Dann das Backobst und die Zitronenschale zugeben und alles weitere 20 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Klüten (die Mehlklöße) zubereiten. Dazu 1/4 l Wasser zum Kochen bringen und die Butter darin schmelzen lassen. Das Mehl und das Salz unter kräftigem Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und weiterrühren, bis ein Kloß entsteht. Vom Teig mit nassen Eßlöffeln Klößchen abstechen und in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Den Speck aus dem Topf nehmen. Die Flüssigkeit mit der angerührten Speisestärke binden. Vorher die Zitronenschale herausnehmen. Den Speck in Scheiben schneiden und mit Klüten und Backobst servieren. Kartoffeln gediehen im Kehdinger Land immer schlecht, deshalb aß man Klüten, entweder, so wie im Rezept be schrieben, mit Backobst, oder auch zu Braten mit Sauce.
Pin Auf Lecker Lecker!
Es ist völlig egal, ob es kleine oder große Klößchen werden. 9. Wenn der gesamte Teig abgestochen und in der Suppe ist, die Kirschen dazugeben. Die Suppe abschmecken und eventuell nachsüßen. 10. Nun alles zusammen noch einmal kurz für 1 Minute aufkochen lassen. 11. Herd ausschalten. Suppe abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, am besten für 2-3 Stunden in die Kühlung stellen. Die Suppe verdickt sich mit dem Kaltwerden etwas. 12. Die Kirschsuppe auf Teller verteilen und KALT genießen. Tipp: Sollte die Suppe nach dem Kühlen schnittfest geworden sein (was durch das Mehl vorkommen kann), einfach ein Schlückchen Wasser zugeben und vorsichtig(! ) umrühren. Ich mache übrigens oft die doppelte Menge. Einfach, weil es immer zu wenig ist 🙂
Bis später Franzi... liebt Regen im Frühling, Gewitter im Sommer und Karamell mit Salzgeschmack.
Dajana
Themenersteller
Benutzer
Kirschsuppe mit Klüten? Beitrag #1
Hallo,
ich esse total gerne Kirschsuppe mit Klüten. Leider kann ich die aber nicht. Kann mir da jemand weiter helfen? LG Dajana
imported_hexe
Erfahrener Benutzer
Kirschsuppe mit Klüten? Beitrag #2
WAS sind Klüten???????????????????????? :shock::shock::shock::shock::shock:
Kirschsuppe mit Klüten? Beitrag #3
hallöchen,
die mag ich auch total gerne,
also ich mache die so: ein ei und da ein wenig vanillezucker rein und einfach mehl soviel das ein klebriger teig draus wird und dann mit nem teelöfel kleine klümpchen rausziehen und in die kochenden kirschen reingeben, je nachdem wie viele du drin haben magst, dann einfach nen paar minütchen weiterkochen lassen. die suppe dickt automatisch. kann sein das es eigentlich anders gemacht wird aber ich finde es so sehr lecker
also dann guten appetit
Kirschsuppe mit Klüten? Beitrag #4
Ääääh... das Ganze nochmal von vorne - ganz auf Anfang, bitte? das klingt süß, dick und klebrig - würde meinen Hexer mit Sicherheit begeistern *schüttel*
Aber ich brauch wirklich ne Gebrauchsanweisung für ganz Dumme, bitte!!!