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Bayerisch Kraut Rezept Mit Spitzkohl Video
> Bayrisch Kraut - Rezept aus Omas Küche - YouTube
Bayerisch Kraut Rezept Mit Spitzkohl Online
Bayrisch Kraut ist die perfekte Beilage zu Haxen und Schweinebraten. Drucken Bayrisch Kraut kochen Anleitungen Den Strunk von dem Spitzkohl herausschneiden und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Speck und etwas Öl / Butter anschwitzen. Den Spitzkohl dazu geben, würzen und mit dem Malzbier und etwas Wasser ablöschen. Im zugedeckten Topf für 15-20 Minuten weich garen. Wenn im Topf noch viel Flüssigkeit ist, dann leicht abbinden. Bayrisch Kraut ist die perfekte Beilage zu Haxe, Schweinebraten und Co.
Bayerisch Kraut Rezept Mit Spitzkohl 2020
Vorbereitungszeit 5 Min. Arbeitszeit 5 Min. Gericht: Alltagsküche, Beilage, Brauhausküche, Buffet, einfach Land & Region: Deutsch Keyword: Krautsalat, Krautsalat-Bayrische Art
Yield: 4 Personen
Cost: preiswert
1 kleiner Spitzkohl 1 Teelöffel Salz frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer 2 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel Apfelessig 3 Esslöffel Rapsöl 1 Stück große Schalotte 50 Gramm Katenschinken 1 Esslöffel Rapsöl zum anbraten etwas frische, fein gehackte Petersilie
Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen. Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Die einzelnen Viertel in schmale Streifen schneiden, in eine große Schüssel geben. Zucker, Salz hinzufügen und alles ca. 2 Minuten mit den Händen schön weichkneten. So nach Gefühl. Apfelessig, Öl und Pfeffer hinzugeben und alles schön miteinander vermengen. Die Schalotte schälen und in schmale Streifen schneiden. Eine Pfanne mit 1 Esslöffel Rapsöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Schalotte und Katenschinken hineingeben. Alles kurz anbraten, so das der Schinken nicht mehr roh ist.
Noch warm über den Salat geben, mit Petersilie bestreuen und genießen. Schmeckt aber auch kalt. Tipp:
Wenn du magst, kannst du zu dem Salat noch etwas Kümmel zugeben. (ich mag Kümmel im Salat nicht so gerne)
Du kannst diesen Salat super gut vorbereiten und auch mitnehmen. Er passt gut zu einem herzhaften Buffet. Der Salat ist Low Carb
Wenn du meinen Kraut Salat nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit, dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super. Oder:
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