Blog & Rezepte Rezepte Dessert und Eingemachtes Rezept: Spitzbuben mit Vinschgauer Marillenmarmelade Spitzbuben gehören für mich zu den traditionellsten Keksen in Südtirol und auch mit zu den leckersten. Bereits mit meiner Großmutter und auch mit meiner Mutter habe ich sie am liebsten gebacken und sie waren mit den Vanillegipfel immer die ersten, die ausgegangen sind. Für ca. 70 Stück: 250 g Butter 130 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker 1/4 Zitronenschale gerieben 1 Prise Salz 1 El Rum 3 Eigelb 400g Mehl 1/2Pkg. Backpulver 2 El Milch Aprikosenmarmelade zum bestreichen Staubzucker zum bestreuen Die weiche Butter mit dem Staubzucker glattrühren. Südtiroler spitzbuben rezepte. Vanillezucker, Zitronenschale, Salz, und Rum beimischen. Das Eigelb darunterrühren, Mehl mit dem Backpulver vermischen, dazugeben und mit der Milch zu einem Teig kneten. Eine Stunde in den Kühlschrank. Den Teig ausrollen und eine Hälfte als Ringe, die andere Hälfte als runde Plätzchen ausstechen und backen. Plätzchen auskühlen lassen und dann mit der Marillenmarmelade bestreichen.
Südtiroler Spitzbuben Rezepte
Anschließ... Hausfreunde Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten langsam ein... Kokosmakronen Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Ei schaumig rühren und... Lebkuchen Die Eier mit dem Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen, den Honig, die... Mandelsplitter Die Mandelstifte unter vorgeheiztem Grill rösten. Die Kuvertüre und da... Nuss Stangen Das Mehl, den Zucker, die Haselnüsse, die Butter und das Mandelaroma zu ein... Nusstaler Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Kleine Kugeln formen, leicht andrücken u... Rumkugeln Die Butter schaumig rühren. Rezepte Spitzbuben. Die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und d... Schokoladenringerl Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Dünn ausrollen und Ringerl ausstechen... Vanillekipferl Das Mehl, den Zucker und die geriebenen Mandeln auf der Arbeitsfläche vermi... Zimtkipferl Die Butter und die 100 g Zucker schaumig rühren. Den TL Zimt, Mehl und N&uu... Zimtsterne Eiweiß mit Staubzucker und Zitronensaft sehr steif schlagen. Kirschwasser...
Südtiroler Spitzbuben Rezept
Die Ringe mit Staubzucker bestreuen und auf die Plätzchen setzen. Backtemperatur: 180 Grad Backzeit: 5-7 Minuten Ich wünsche euch gutes Gelingen. Falls jemand keine Lust hat zum Selbermachen, könnt ihr sie auch in unserem Online Shop bestellen. Wichtig wenn man Kekse kauft, immer darauf achten, dass sie mit Butter und nicht mit Margerine gebacken sind. Eure Elisabeth Pföstl
Suedtiroler Spitzbuben Rezept
ZUTATEN FÜR 50 SPITZBUBEN 70 g Südtiroler Blütenhonig 400 g Mehl 50 g Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen 1 Prise Salz 1 gestrichener TL Backpulver 80 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 Südtiroler Freilandei 250 g Butter Weiteres Apfelgelee mit Südtiroler Waldhonig oder Himbeerhonig Staubzucker ZUBEREITUNG Mehl, Salz, Backpulver und gemahlene Mandeln auf einer Arbeitsfläche miteinander mischen, zu einem Häufchen aufschichten. In die Mitte eine Mulde drücken. Da hinein Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und Ei geben. Von der Mitte ausgehend alles rasch zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten. Teig in Klarsichtfolie wickeln und 1–2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Teig in kleineren Portionen zusammen mit etwas Mehl auf der Tischplatte so dünn wie möglich ausrollen. Mit einem Spitzbuben-Ausstecher (Form mit einem Loch in der Mitte) Plätzchen ausstechen (immer die gleiche Anzahl mit bzw. ohne Löcher). Suedtiroler spitzbuben rezept . Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen (mittlere Einschubleiste) 10–12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Südtiroler Spitzbuben Rezeption
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