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Käsesoße Mit Schmelzkäse Und Bruce Lee
2011)
Ich hab noch nie was von Kochkäse gehört udn daher gleich mal gegoogelt... und siehe da, man kann den auch selbermachen: Kochkäse selbermachen Da sind dann keine Schmelzsalze drin ich denke mal, das Natron zählt nicht dazu... Danke, das Du diesen Link gefunden hast!!!!! Bin heute morgen gleich los und hab die Zutaten gekauft!! Käsesoße mit schmelzkäse und brühe und. Er ist jetzt im Kühlschrank
Zitat (Ribbit, 09. 2011) Ich hab noch nie was von Kochkäse gehört udn daher gleich mal gegoogelt... und siehe da, man kann den auch selbermachen:... Mach mal den hier, Ribbit, falls du Interesse daran hast. Ohne Natron, der schmeckt noch besser als das Rezept vom Chefkoch und hat eine, wie ich finde, bessere Konsistenz. Der ist einfach "kochkäsiger" 200 g Butter 200 g Saure Sahne (oder Schmand) 150 - 200 g Schmelzkäse (ich nehme eher 150 g) 200 g Handkäs Kümmel nach Belieben Geringe Temperatur, alles miteinander verschmelzen lassen und dabei immer schön umrühren, kalt werden lassen und bei mir vorbei bringen
@ Wecker das Rezept hört sich gut was ist Handkä schön?????
Käsesoße Mit Schmelzkäse Und Brühe Selber Machen
Den Käse in etwas Flüssigkeit schmelzen, die Kräuter zugeben, kurz ziehen lassen und schon haben Sie eine delikate Sauce. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 3 Personen:
Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit der Brühe und dem Wein einmal aufkochen und ca. 2 Min. leise kochen lassen. Frisch- und Schmelzkäse einrühren, die Sauce glatt rühren und bei schwacher Hitze 3-4 Min. leise kochen lassen. Die Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und unter die Sauce rühren. Käsesoße mit schmelzkäse und brühe selber machen. Nochmals aufkochen, dann leise kochen lasen, bis die Sauce leicht gebunden ist. Die Kräuter einrühren und bei schwacher Hitze ca. ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Zitronensaft abschmecken.
Käsesoße Mit Schmelzkäse Und Brühe Und
Sorry, das hätte ich fix dazu schreiben sollen Handkäs ist ein Sauermilchkäse. Handkäs, (gereifter) Harzer, Quargel... Da gibt's bestimmt eine Menge Bezeichnungen. Handkäs-Bilderchen zum besseren Verständnis Bearbeitet von Wecker am 15. 2011 12:07:45
Oh, danke Wecker muss ich mal sehen ob es so was auch bei uns gibt.... Vielleicht bekommst du bei dir den Olmützer Quargel (Kvargli oder ähnlich), Gemini. Halte mal danach Ausschau
Zitat (Wecker, 15. 2011) Mach mal den hier, Ribbit, falls du Interesse daran hast. Der ist einfach "kochkäsiger" 200 g Butter 200 g Saure Sahne (oder Schmand) 150 - 200 g Schmelzkäse (ich nehme eher 150 g) 200 g Handkäs Kümmel nach Belieben Geringe Temperatur, alles miteinander verschmelzen lassen und dabei immer schön umrühren, kalt werden lassen und bei mir vorbei bringen Ich hab' das gleich ausprobiert und es schmeckt echt lecker! Danke für das Rezept! drucken
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