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Hackfleisch Mit Roten Linsen 2
Aus LECKER 5/2012
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Zutaten
100
g
Tellerlinsen
1
EL
Rosinen
kleine Zwiebel
Knoblauchzehe
rote Chilischote
TL
Sesam, 1 TL Olivenöl
200
Beefsteakhack
250
TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer
gemahlener Zimt und Kreuzkümmel
Zitronensaft
2
Sahnejoghurt
Zubereitung
50 Minuten
ganz einfach
1. Linsen in 1⁄2 l Wasser in einem Topf aufkochen und zugedeckt 35–40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Rosinen abspülen und abtropfen lassen. 2. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. 3. Sesam in einem Topf ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl im Topf erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Rosinen und gefrorenen Spinat zugeben. 1⁄2 l Wasser angießen, aufkochen. 4. Mit Salz, Pfeffer, je 1–2 Msp. Hackfleisch mit roten linsen 7. Zimt und Kreuzkümmel kräftig würzen und zugedeckt unter Rühren ca. 15 Minuten garen. 5. Linsen abtropfen lassen. Zum Hack geben und 1–2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken.
Hackfleisch Mit Roten Linsen Video
Der klassische Linseneintopf wird ja oft mit Rauchenden oder Würstchen gekocht. Rote Linsen schmecken aber auch vegetarisch prima, am besten mit viel frischem Lauch und geröstetem Vollkornbrot dazu. Wir basteln gerade an der perfekten veganen Variante dieses Rezeptes und werden auch das dann bloggen (Newsletter abonnieren nicht vergessen! ) Kommentare
Hallo,
im Rezept steht, das man Brühe dazugießen soll, aber in der Zutatenliste steht nichts dazu. Gruß Oliver
Antworten
Ein Liter, sorry 😊 je nachdem, wie die Linsen die Flüssigkeit annehmen, braucht man nachher noch mehr. Veganes Hackfleisch: Linsen, Gemüse und Co. als schnelle Hackfleisch-Alternative. Wenn ausreichend gewürzt ist, geht dann auch ein Glas Wasser. Guten Appetit!!! 😊
Antworten
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