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Zutaten
Für den Teig:
200 g Zucker
10 Eigelb
250 g Nüsse, gemahlene
3 EL Semmelbrösel
etwas Bittermandelaroma
10 Eiweiß
150 g Zucker
Für die Füllung:
2 Becher Sahne
n. B. Zucker
Zubereitung
Den Boden einer Springform ausfetten. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren, die Nüsse, Semmelbrösel und das Bittermandelöl zugeben. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und in die Form füllen. (Vorsicht: Der Teig ist sehr ergiebig, nicht zu viel in die Form füllen, da Überlaufgefahr)
Im Backofen ca. 50 Minuten backen (evt. Nusstorte nach omas rezept der. auch etwas länger, einfach Stäbchenprobe machen)
Den Boden nach dem erkalten quer halbieren. Die Sahne mit Zucker steif schlagen und den Kuchen damit füllen und verzieren.
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Nusstorte Nach Omas Rezept Man
Nusstorte – Großmutters Rezept
Zubereitung
Den Boden einer Springform ausfetten. Den Backofen auf 170°C vorheizen
Ober/ Unterhitze
Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren,
die Nüsse, Semmelbrösel und das Bittermandelöl zugeben. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen,
unter die Eigelbmasse heben
und in eine große Springform füllen. Im Backofen ca. 50 Minuten backen
(evt. auch etwas länger, einfach Stäbchenprobe machen)
Den Boden nach dem Erkalten quer halbieren. Nusstorte nach omas rezept mi. Die Sahne mit Zucker steif schlagen und
den Kuchen damit füllen und verzieren. Guten Appetit.
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Allergiebedingt konnte meine Oma leider keine Walnüsse nehmen und hat diese deshalb durch andere Nüssen ausgetauscht. Das Verhältnis der einzelnen Nusssorten kann man hierbei beliebig austauschen, so dass der Kuchen immer ein wenig anders schmeckt. Ich habe für diese Variante beispielsweise 100 g gehackte Haselnüssen und 200 g gemahlene Mandeln genommen.
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Danach die Butter mit Staubzucker im Mixer schaumig rühren und löffelweise den Pudding einrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterrühren. Den ausgekühlten Tortenboden 2x durchschneiden, die Böden mit Creme bestreichen und zusammensetzen. Die Torte rundherum mit Creme bestreichen und den Rand mit Haselnusskrokant bestreuen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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