Ein traditionelles österreichisches Rezept sind Linsen mit Knödel und Speck. Vorallem in der Herbst- und Winterzeit ein beliebtes Gericht. Zutaten für 4 Portionen 1 Spr Essig 1 Prise Knoblauch 400 g Linssen (Dose) 2 Schuss Öl 1 Prise Salz 200 g Speck (vom Schwein) 1 Prise Thymian 1 Stk Zwiebel Zeit 50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Kochzeit Zubereitung Zwiebel fein und klein schneiden. In einem Topf Öl heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Linsen abtropfen lassen und etwas mit Wasser abspülen, zum Zwiebel geben und mit Mehl stauben. Danach sofort mit Suppe aufgießen (Linsen müssen bedeckt sein). Den Essig einrühren und alles ca. 30 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Öfters umrühren. Mit Salz, Knoblauch und Thymian abschmecken. Währendessen den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl auslassen. Nun die Einfachen Semmelknödel nach Rezept zubereiten. » Klick Für Alle Linsen Rezepte «
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Linsen Mit Speck Und Knödel Von
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Ein traditionelles österreichisches Rezept sind Linsen mit Knödel und Speck. Vor allem in der Herbst- und Winterzeit ein beliebtes Gericht. EINGEBRANNTE LINSEN
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Ein Klassiker in der Hausmannskost, der immer geht, oder? Egal ob Sie lieber getrocknete Linsen verwenden oder Linsen aus der Dose. Unterschied macht hier nur die Dauer der Zubereitung. Zutaten
Portionen: 4
Für die Specklinsen:
500 g
Linsen (grün)
2 EL
Essig
2 TL
Salz
3 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
1 Prise
Thymian
Bohnenkraut
1 EL
Schmalz (oder Öl)
1
Zwiebel
180 g
Bauernspeck (in Würfel geschnitten)
Für die Einbrenn:
Schmalz
Mehl
Für die Semmelknödel:
200 g
Semmelwürfel
3
Eier
65 ml
Öl
125 ml
Milch
1 TL
Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
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