Zubereitung: Öl in Pfanne erhitzen, kleingeschnittenen Ingwer, dann die festen Gemüse 5 Minuten, dann weiches Gemüse, Pfeffer, Salz sowie Schwarzkümmel, mit Zitronenthymian überstreuen. ________________________________
Hähnchenkeule in Grillpfanne: gesalzen, gepfeffert und Rosmarin dazu, mit Öl und Zitronensaft eingerieben. Dazu Salat: 1 Tomate, ein kleines Stück Gurke, geraspelte Möhre und 1/2 kleingeschnittene Nektarine oder Apfel, Olivenöl sowie weißen Balsamicoessig, Ruccula sowie Boretsch oder andere Kräuter kleinschneiden und als Gewürz dazu. _________________
Gemüsepfanne mit Käse überbacken:
Zwiebeln in Streifen geschnitten in Rapsöl (zum Braten) goldbraun anbraten, frische Champignons und Paprika (Menge nach Belieben) dazugeben. Ernährung beim Triathlon: Tipps für Training und Wettkampf | #heuteraus. Alles gut durchrühren, einen Schuss Wein (roten) dazugeben, Salz und Pfeffer. Deckel drauf und garen, bis Paprika bissfest (oder weich, je nach Belieben) ist. Dann 1 Kugel Mozarella in Würfel geschnitten über das Gemüse geben, nochmals den Deckel drauf und das ganze kurz schmelzen lassen.
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Proteine aus pflanzlichen Quellen sind von der Qualität her schlechter als Proteine, die aus tierischen Quellen stammten. So ist die biologische Wertigkeit (BW) von Bohnen "70", vom Rindfleisch allerdings "90". Der Grund dafür ist einfach: Pflanzen haben ja keine Muskeln, die sie aufbauen oder reparieren müssen. Essen nach Lauf oder Triathlon: 6 Rezepte | Active.Blog. Interessant ist jedoch die Tatsache, dass die Kombinationen verschiedener pflanzlicher Proteine manchmal die BW der tierischen Proteine erreichen können. So ist es z. B. bei Bohnen und Mais (BW:100). Werden pflanzliche mit tierischen Proteinen gemixt, sind sogar Werte über "100" möglich (beispielsweise Ei und Kartoffeln: BW = 140, Verhältnis 2:1). Biologische Wertigkeit von Proteinen: Beispiele Molkenprotein – 104–110 Vollei (Referenzwert) – 100 Thunfisch – 92 Rindfleisch – 92 Kuhmilch – 88 Soja – 84–86 Bohnen – 72 BW von Proteinen (Kombinationsbeispiele): 35% Vollei und 65% Kartoffel – 137 75% Milch und 25% Weizenmehl – 123 60% Hühnerei und 40% Soja – 122 77% Rindfleisch und 23% Kartoffeln – 114 52% Bohnen und 48% Mais – 101
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Und damit liegen wir voll im Trend. Denn seitdem es kaum noch "echte Bäcker", sondern fast nur … Mehr
Wenn Du gerne Nudel isst, Dich aber eigentlich Low Carb ernähren möchtest, weißt Du, wie schwer es ist, einen guten Kompromiss zu finden. Meist verschwinden Nudeln bei einer Low Carb … Mehr
Wie oft hab ich mir schon überlegt, wie ich ein leckeres und schnelles Mittagessen zaubern kann. Erstens, weil ich gerne mal was Neues versuche und zweitens, weil ich nicht immer … Mehr
Rührei Bauernart – Da Training auch beim Essen nicht aufhört, hab ich mal mein Lieblings Rührei-Rezept zu Papier gebracht. Wettkampf Ernährung für den Triathlon - Wegweiser für Einsteigerinnen. Es ist einfach zuzubereitet, dauert maximal 15 Minuten und schmeckt (mir … Mehr
Protein Cookies gehören definitiv zu den kleinen Snacks, die wir als Athleten auch zwischendurch mal ganz unbedacht naschen können. Gesunde Zutaten, wenig Zucker und mehr Protein als bei normalen Keksen … Mehr
Bist Du auf der Suche nach einem gesunden, aber leckeren Snack, der Dir als Sportler die Energie gibt, die Du für Dein Training brauchst?
Denn die Zubereitung ist ein Klacks, dafür schmeckt … Mehr
Der Hawaiiburger ist einen wunderbare Paleo-Variante des herkömmlichen Burgers. Ganz ohne Brötchen, dafür aber mit zwei Schreiben Ananas lässt er sich zwar nicht ganz so gut mit den Händen essen. … Mehr
Zugegeben, mit Salaten verbinden viele direkt eine Diät oder sehen sie nicht als ganze Mahlzeit an. Das aber die einstige Beilage allemal ihre Berechtigung als Hauptmahlzeit verdienen ist mittlerweile auch … Mehr
Wer verstärk auf Kohlehydrate oder sogar auf Backwaren verzichtet hat mit dem Fleischburger eine super Lösung für seine Probleme beim Burgeressen. Natürlich könnte man auch einfach das Brötchen beiseitelassen. Aber … Mehr
Und wieder ein Novum in meiner Küche. Heute hab ich mich nämlich an Fleischbällchen italienisch versucht. Ernährung triathlon rezepte mit. Bisschen zeitaufwendig aber eher weils lange im Ofen braucht. Arbeit machen die Fleischbällchen nämlich … Mehr
Ich hab mich gerade etwas länger in der Küche an meinem ersten Paleo-Burger verkünstelt.
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