Muffins in den Förmchen etwas abkühlen lassen, mit einem Messer aus den Förmchen lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Topfen-Muffins mit Preiselbeersoße servieren. Tipp
Für die Topfen-Muffins den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Gas Stufe 3-4) vorheizen. Topfen grieß muffins rezept. Anzahl Zugriffe: 50740
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Topfen Grieß Muffins Salés
Den Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren. Den Teig in die gefetteten Muffinformen füllen und 30 bis 35 Minuten backen. Falls die Muffins beim Backen zu dunkel werden, kann man sie mit Alufolie abdecken. Der Teig reicht für 12 Muffins.
Leichte Topfenmuffins schmecken als Dessert, Snack oder auch zum Frühstück. Dieses Rezept kann natürlich auch mit Früchten gemacht werden. Foto
Bewertung: Ø
4, 1
( 205 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Handmixer
Zeit
35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zunächst bereiten wir alles vor: das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Muffinform mit weicher Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Jetzt die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Die Eidotter mit Staubzucker und Vanillezucker mit einem Handmixer hellgelb und schaumig rühren. Topfen, Joghurt, Orangen- und Zitronenschale unterrühren. Nun vorsichtig mit einem Schneebesen Mehl, Grieß und Backpulver unterheben. Sobald alles vermengt ist wird noch der Eischnee locker unterhoben. Quark-Kirsch-Muffins Rezept | Küchengötter. Die Masse in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen. Muffins in den Förmchen etwas abkühlen lassen, mit einem Messer aus den Förmchen lösen, dann auf einem Kuchengitter fertig auskühlen lassen.
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