Keine Lust auf Fleisch, dann versuchen sie dieses pikante Rezept von den gefüllten Paprika mit Ei. Foto
Bewertung: Ø
5, 0
( 11 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
2
Stk
Paprika
Eier
200
g
Fetakäse
1
Tomate
Knoblauchzehe
TL
Gartenkräuter gehackt
Zeit
55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und klein würfeln. Paprika waschen, den Deckel abschneiden und entkernen. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Paprika mit ei gefüllt en. Den Feta in eine Schüssel geben und zerdrücken, Tomate, Kräuter und Knoblauch zugeben und vermengen. Die Fetamasse in die Paprikaschoten füllen. Eine Form mit etwas Öl auspinseln, die Paprikaschoten in die Form geben (ohne Deckel) und für 20 Minuten garen. Die Eier einzeln in eine Tasse schlagen. Die Form aus dem Ofen nehmen und je ein Ei in eine Paprikaschote gleiten lassen. Die Deckel auf die Schoten legen und für weitere 10-15 Minuten fertig garen. Tipps zum Rezept
Bevor man serviert, kontrollieren ob das Ei auch die gewünschte Konsistenz hat.
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Paprika Mit Ei Gefüllt Video
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Paprika Mit Ei Gefüllt En
Aus LECKER 7/2016
Gefüllte Paprika sind immer eine gute Idee. Ganz klassisch gehört natürlich Hack rein, aber diese Veggie-Variante musst du ausprobieren! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
4
rote Paprikaschoten
Schalotten
2
Knoblauchzehen
250
g
Kirschtomaten
300
Blattspinat
Stiel/e
glatte Petersilie
1
Bio-Zitrone
EL
Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
Eier (Gr. M)
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Paprika waschen und das Stielende als Deckel abschneiden. Kerne entfernen. 2. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen, hacken. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. 3. Öl im Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin ca. 1 Minute anbraten. Tomaten, Zitronenschale und -saft zugeben. Paprika mit ei gefüllt und. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten schmoren. Spinat, Petersilie und 5 EL Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, ca.
100 kcal und ca. 3, 5 g Fett (mit Öl angebraten)
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