Das warme Essen erhöht abrupt die Temperatur in dem Kühlschrank. Dadurch wiederum wird die Kühlkette anderer Lebensmittel unterbrochen. Insbesondere empfindliche Lebensmittel können dadurch Schaden nehmen und deutlich schneller verderben. Manchmal lässt es sich vielleicht nicht vermeiden, die warmen Lebensmittel sofort in den Kühlschrank zu stellen. In dem Fall füllen Sie das warme Essen zuvor in geschlossene Behälter oder decken die Lebensmittel zumindest ab. Ansonsten bildet sich rasch Kondenswasser, das sich an den Kühlschrankwänden absetzt und zu einer schnellen Vereisung des Kühlschranks führt. Warmes Essen im Kühlschrank [Foto: pixabay] Speisen rasch abkühlen – so gelingt's
Meistens kühlt das warme Essen rasch ab, wenn Sie es einfach für einige Minuten auf den Balkon oder die Fensterbank stellen. Lediglich während der Sommermonate muss eine Alternative her. Zunächst füllen Sie das warme Essen in eine entsprechende Frischhaltebox um. Schon während des Umfüllens kühlen die Nahrungsmittel deutlich ab.
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Auf die Frage, ob warme Speisen in den Kühlschrank dürfen, gibt es genau drei Antworten: Ja. Nein. Und: Ja, aber. Welche Gründe dafür und welche dagegen sprechen, erfahren Sie in unserem Blogbeitrag. Unterschiedliche Ansätze beim Umgang mit warmen Speisen
In den USA und in Europa gibt es auf die Frage "Warme Speisen in den Kühlschrank? " ganz unterschiedliche Meinungen. Während in den Vereinigten Staaten eher die Sorge vor Bazillen und Bakterien überwiegt, die das Essen "befallen und verderben" könnten, wenn dieses nicht schnell im Kühlschrank gelagert wird, steht in Europa eher der Kühlschrank, also das Gerät im Fokus. Der Ansatz hier: Der Energieverbrauch des Kühlschranks erhöht sich durch die Lagerung warmer Speisen. Daher sollten nur gut abgekühlte Speisen in den Kühlschrank kommen. Warme Speisen: Das sind die Fakten
Klar ist: Alle Ansätze haben ihre Berechtigung. Und sie sind dabei nicht einmal unvereinbar. Denn: Essen verdirbt durchaus schneller, wenn es in warmer Umgebung längere Zeit ungekühlt gelagert wird.
Damit die Temperatur im Kühlschrank nicht steigt, sollten heiße Speisen und Getränke nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Ansonsten können sich Bakterien besser vermehren oder das Gerät könnte einen Schaden davon tragen. Wenn du noch weitere Tipps für das schnelle erreichen der richtigen Trinktemperatur von Heißgetränken hast, teile sie gerne mit uns in den Kommentaren. Wir freuen und auf deine Ideen!
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