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Rohe Kakaobohnen Rezepte In Deutsch
"Roh" bedeutet, dass die Kakaobohnen nach der Ernte nicht geröstet, sondern schonend im eigenen Fruchtfleisch fermentiert werden. Die rohe Kakaobohne versorgt den Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und vielem mehr, was unserem Körper gut tut. Auffallend ist der hohe Gehalt an Magnesium von bis zu 500mg pro 100g. Magnesium trägt unter anderem zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie einer normalen Muskelfunktion bei. Zudem ist roher Kakao eine wertvolle Quelle für pflanzliches Kalzium (circa 150mg / 100g). Kakao: Das Essen der Götter - The Core™ Deutschland. Auch mit Eisen ist roher Kakao gut ausgestattet (circa 7mg / 100g). Kurzum: Roher Kakao bringt unseren Organismus zum Strahlen! Grund genug, ihm einen Lougenplatz in unserem Speiseplan zu reservieren, finden Sie nicht? Stellt sich nur noch die Frage wie…
Rohkakao genießen leichtgemacht
Zu Beginn unseres Kennenlernens mit der rohen Kakaobohne haben wir bereits angedeutet, dass die rohe Kakaobohne geschmacklich eher auf der bitteren Seite angesiedelt ist.
Rohe Kakaobohnen Rezepte
Es trug den Namen Xocóatl. Ein wenig später, im 17. Jahrhundert, brachte der spanische Eroberer Hernán Cortés die Kakaobohne nach Europa. Doch in seiner rohen Form erfreute sich der Kakao in seiner Heimat keiner besonderen Beliebtheit. Erst als Kakao-Getränken nach und nach Honig und Zucker zugeführt wurde, fanden Europäer Geschmack an der heiligen Bohne. Zugegeben: Das erste Probieren einer rohen Kakaobohne kann durchaus eine Überraschung sein. Leicht bitter und sehr herb unterscheidet sich ihr Geschmack vollkommen von dem Aroma, dass wir von süßer, handelsüblicher Schokolade kennen. Dieses schenkt ihr der zugesetzte Zucker, dessen Süße die Bitterstoffe der Bohne quasi vollkommen außer Gefecht setzt. Rohe kakaobohnen rezepte. Doch lassen Sie sich auf keinen Fall einschüchtern, wenn Ihre Geschmacksnerven der rohen, reinen Kakaobohne das Stoppschild zeigen und dem Kakao-Zucker-Mix Vorfahrt gewähren möchten. Rohkakao, zweifellos ein Superfood
Gute Nachrichten für Schoko-Fans: Rohkakao ist wahrlich ein Superfood! In Rohkostqualität enthält die Kakaobohne so viele wichtige Nährstoffe, dass sie das Sigel zweifellos verdient hat.
2. Schokolade – selbst gemacht aus Kakao
Wer von Schokolade in Tafelform nicht lassen kann, der findet in dieser selbst hergestellten Schokolade mit Kakaopulver eine Version, die milchfrei, dafür aber voller Vitalstoffe ist. In deiner selbst gemachten Schokolade hast du außerdem nur Zutaten drin, die dir schmecken, und du vermeidest Verpackungsmüll. foto von Moe Black
3. Veganer Kakao Rezept, Roh & Vegan • Rohkost-Rezepte.com. Rohkost-Schokocreme
Auch fürs Brot findet sich eine rohköstliche Alternative zu Nutella zum Selbermachen, die zudem ohne Milch und andere tierische Zutaten auskommt, dafür aber jede Menge gesunde Fettsäuren enthält. Für die Zubereitung benötigst du lediglich drei Zutaten und kannst die fertige Creme je nach Geschmack komplett zuckerfrei genießen. Lass dich überraschen, welche Zutaten neben dem Rohkakao noch in der leckeren Schokocreme enthalten sind! 4. Cremiges Eis ohne Milch
Sogar Schokoeis, das im Mund zergeht, kannst du ganz einfach in einer milchfreien und vitalstoffreichen Version herstellen. Die Basis für die gesunde Eiscreme-Variante besteht aus gefrorenen Bananen, dem du durch Zugabe von Kakao ein köstliches Schokoladenaroma verleihen kannst.