In Finnland allerdings gilt Fischsuppe mit Milch als Delikatesse, aber gut, für diese "ich-scheiß-mich-um-gar-nichts"-Attitüde lieben wir die Finnen ja auch so. Warum diese Kombination so verpönt ist, darüber gibt es unterschiedliche Aussagen. In einem Forum fand ich eine ganz interessante Erklärung: Der Fragesteller sorgte sich darüber, ob die Kombination von Milch und Fisch im Talmud verboten sei. Der Antwortgeber, nennen wir ihn dem Forum gemäß einfach Moses, verneinte dies. Nirgends sei ein solches Verbot vorhanden, aber kombinieren würde man es dennoch nicht. Der Grund dafür mag darin liegen, dass in einer jüdischen Rechtsschrift von Rabbi Yosef Karo aus dem 16. Jahrhundert die Kombination von Fisch und Milch für verboten erklärt wurde. In seinen anderen Büchern erwähnt Rabbi Karo aber nichts davon, und mittlerweile geht die Mehrheit der Gelehrten davon aus, dass es sich einfach um einen Schreibfehler gehandelt hat. In Wirklichkeit wäre Fisch und Fleisch gemeint gewesen, denn diese Kombination wird in der Tat in vielen anderen Werken genannt.
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wer kann das genauer erklären.... weil ich immer joghurt esse
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich glaube das sagt man, weil in einem nicht ganz frischen Fisch der Histamin-Anteil (ein Protein) höher wird. Weil im Joghurt ebenfalls Histamin enthalten ist, kann es für den Körper zuviel werden und bei manchen alergische Reaktionen auslösen. Komisch dass das niemand gehört hat, in der Türkei verkaufen die bspw. nie Fisch mit Joghurt (Dickmilch), weil das jeder weiß, aber in Deutschland sieht man das öfter (Bspw. Fischmäc)
Hmm salzig und süss passt nun mal nicht in unser gesellschaftssystem...
ja was willst du da genau erklären, fisch und süsses jogurt ist einfach eklig, da gibt es nicht viel zu erklären;-)
Da gets doch eher um reinen Jogurt. LG Sikas
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Warum angst das der Fisch sich verschluckt? :O)
Und wenn es dir schmeckt kein Problem. schmekkt halt nicht aber sonst...
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Die Konsequenzen sind je nach Glaubensschule allerdings bis heute unterschiedlich. Die Sepharden sehen Rabbi Karo als Autorität an und kombinieren Fisch und Milchprodukte nicht miteinander. Die Chassidim essen zwar Fisch nicht zusammen mit Milch, aber mit Milch produkten wie Sahne. Andere scheren sich nicht um das Verbot. Könnte hier der Ursprung für die weltweite Abneigung liegen? Schwer zu sagen. In meiner Familie galt die Kombination deshalb als schlecht, weil beides Lebensmittel sind, die zumal in der wärmeren Jahreszeit leicht verderben und das Unbill dann noch verdoppeln. Und da mein Großvater sich an einem Eimer Salzheringe, den er draußen am Schuppen stehen hatte, einmal eine gewaltige Fischvergiftung geholt hat, war das Klein-Matze auch höchst plausibel. Eine andere Erklärung liefert der bulgarische Ernährungsexperte Prof. Tashev, zitiert in meinem Lieblingsbuch von Alan Davidson. Auch hier fragte in einer Zeitschrift ein Leser an. Tashrev antwortete, dass es überhaupt keinen vernünftigen wissenschaftlichen Grund geben würde, die Kombination von Fisch und (bulgarischem) Joghurt zu untersagen.
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Keinerlei Unverträglichkeit jemals bemerkt! Liebe Grüße
Doris
Mitglied seit 10. 09. 2012
2. 155 Beiträge (ø0, 61/Tag)
Moin,
Milch ist generell nicht gut zu Fisch. Da hat sich seit Großmutters Zeiten nichts daran geändert. Mitglied seit 26. 2009
3. 376 Beiträge (ø0, 73/Tag)
Mitglied seit 02. 02. 2016
1. 023 Beiträge (ø0, 45/Tag)
Erschlagt mich jetzt bitte nicht, aber ich glaube gelesen zu haben dass es nach strengen jüdischen Regeln verboten ist, Fisch und Fleisch oder Milch zusammen zu essen. Ich spreche Dialekt und in dem gibt es viele Worte aus dem Jiddischen, könnte die Geschichte daher kommen? Göga mag keinen Fisch, es sei denn er badet in Sahnesose, er hat es bisher 35 Jahre überlebt. Göga, nicht der Fisch. Also kanns nicht giftig sein. liebe Grüße vom Hütehund
Mitglied seit 18. 088 Beiträge (ø3, 05/Tag)
Weil es nicht kosher ist aber nicht wegen einer irgendwie gearteten Giftigkeit. Es heißt "Du sollst nich kochen das Lamm in der Milch seiner Mutter". Daraus ist das abgeleitet. Viele Grüße vom Rand der Welt
Manfred
Ich koche gerne mit Alkohol.
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Wenn man sich mittags in ein Istanbuler Restaurant setzt, einen Fisch bestellt und gefragt wird, was man denn dazu trinken möchte, gibt es ein absolutes No-Go: Ayran. Ayran ist ein an sich äußerst beliebtes joghurthaltiges Getränk, Ihr kennt es sicher. Zu Fleischgerichten wird Ayran sehr empfohlen, zu Gemüse akzeptiert, aber niemals zu Fisch. Wie kann es zu so etwas kommen? Vertragen sich Fisch und Milch etwa nicht? Schmecken sie einfach nicht zusammen? Oder liegt der Sache ein religiöses Verbot zugrunde? Also erst einmal muss ich zugeben, dass man zumindest von einem weltlichen Verbot nicht sprechen kann. Wenn ich es unbedingt gewollt hätte, wäre mir auch Ayran gereicht worden. Aber diese Kombination gilt als unpassend, gar schlecht, und wer sie sich trotzdem bestellt, hat eine Meise. Ähnliches kennt man übrigens auch in der bulgarischen oder der russischen Küche. In Deutschland habe ich auch schon gehört, dass man davon Bauchschmerzen bekommen würde, in Pakistan erwartet einen ein bösartiger Hautausschlag, sagt man, und in den USA gibt es gar Sprichwörter, die den plötzlichen Tod in Aussicht stellen.
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