Schritt einen Eßlöffel Kakao dazu machen - auch sehr lecker
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Eierlikör Selber Machen Mit Ganzen Eiern 1
Zutaten:
Flasche (1, 2l): 4 Eier 250 g Zucker 1 Vanilleschote 400 g Sahne 350 ml weißer Rum
Zubereitung
Schritt 1
Passende Flaschen in einem Topf mit Wasser auskochen, so dass diese sauber und steril sind. Schritt 2
Einen Topf mit Wasser erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Schritt 3
Eier mit dem Zucker in eine Schüssel oder einen Schlagkessel geben. Vanilleschote halbieren und das Mark mit der Messerrückseite herauskratzen und mit in die Schüssel geben. Tipp: Die ausgekratzte Vanilleschote musst du nicht wegschmeißen. Packe sie in einen Behälter mit Zucker. Schon hast du leckeren Vanillezucker. Eierlikör selber machen mit ganzen eiern 1. Schritt 4
Die Schüssel nun auf den Topf stellen und alles mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Anschließend nach und nach die Sahne dazu gießen und weiter schlagen. Die Eiermasse auf ca. 70°C erhitzen. Das Erhitzen der Eiermasse macht sie schön cremig und tötet dabei Salmonellen. Schritt 5
Anschließen den Alkohol dazu gießen, unterrühren und den Eierlikör noch heiß in die ausgekochten Flaschen füllen und verschließen.
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