Herzlich willkommen zum 2. Teil meines Kochbuchtests des neuesten Jamie Oliver-Kochbuchs "30 Minuten Menüs"! Vom Misserfolg meines ersten Jamie-Menüs habe ich mich wieder etwas erholt. Ich habe mir vorgenommen, die nächsten Male Jamies Anweisungen nur als grobe Richtlinie anzusehen und die Gerichte so zuzubereiten, wie ich das für richtig halte. Auch wenn Jamie genau davor in seiner Einleitung zu "30 Minuten Menüs" warnt! Für das zweite Testkochen habe ich mir das Menü auf Seite 102 herausgesucht: Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen, zerdrückte Bratkartoffeln, Rahmspinat und Erdbeer Slush. Da sollte eigentlich nichts schiefgehen: Hähnchen, Tomaten, Kartoffeln und Spinat sind eine sichere Bank. Jamie oliver hähnchen erdnuss recipe. Den Erdbeer Slush lasse ich weg, erstens esse ich Erdbeeren nur, wenn sie gerade Saison haben, und zweitens habe ich schon so eine Ahnung, dass das Hauptgericht samt Beilagen ganz schön sättigend wird! Mein Mann hat sich nach dem misslungenen ersten Menü aus der Testreihe zurückgezogen, ich werde also nur eine Singleportion kochen.
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst Erdnusssauce: 125 g Erdnussbutter ohne Stückchen 125 ml Kokosmilch (vorab durchrühren) 1 gehäufter EL Sweet Chicken Chili Sauce 1/2 TL Sriracha Hot Chili Sauce Ein paar Spritzer Limettensaft 1 EL dunkle Sojasauce 1 TL Fischsauce Für den Gurkensalat: 1 Salatgurke 150 g Creme Fraiche Saft 1 Zitrone 1 EL Sweet-Chilli-Sauce 1 TL Sesamkörner Salz und Pfeffer Hähnchenspieße & Beilagen: ca. 600 g Hähnchenbrust 150 g Basmati-Reis Zubereitung Saté Hähnchenspieße: Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Hähnchenbrust längs! in 2, 5 cm dicke Streifen schneiden und in einen Frischaltebeutel legen. Hähnchen Saté-Spieße mit Erdnusssauce. Die Marinade in den Beutel gießen und das Hähnchen damit rundum bedecken. Den Beutel schließen und das Hähnchen für mindestens 2 Stunden marinieren, dabei den Beutel häufiger mal wenden. Gurkensalat: Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett auf kleiner Hitze leicht anrösten, bis sie anfangen zu duften. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Spinat zubereiten, auf kleinster Stufe warmhalten. Hähnchen nach obigem Rezept zubereiten. Die Hähnchenbrust war schnell gemacht, nach obigem Zeitplan kamen alle drei Komponenten gleichzeitig auf die Teller. Afrikanischer Hühnchen- und Erdnuss Stew – Timo's Food-Blog. Die Erdnusskruste hat in Verbindung mit der Limettennote aus der Marinade ganz hervorragend geschmeckt und das Fleisch war wunderbar zart. Vor einiger Zeit hatte ich mir Wildreis mit Mangold und getrockneten Kirschen in etwas abgewandelter Form als Solomittagessen gemacht.
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Zutaten
Für
2
Portionen
Möhren
1
Glas
Gläser
Bambussprossen
(370 ml EW)
350
g
Bio-Putenbrustfilet
150
Zuckerschoten
El
Öl
Salz
gelbe Currypaste
(oder siehe Rezept: Rote Currypaste)
Dose
Dosen
Kokosmilch
(400 ml)
ml
Hühnerbrühe
cremige Erdnussbutter
Limettensaft
Chiliflocken
Stiel
Stiele
Thai-Basilikum
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Zubereitung
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bambussprossen abgießen und abtropfen lassen. Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. 1 El Öl in einer weiten beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch salzen und rundum hellbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen. 1 El Öl im Bratsatz der Pfanne erhitzen. Die Currypaste kurz darin andünsten. Kokosmilch und Hühnerbrühe zugießen und aufkochen. Erdnussbutter einrühren. Möhren zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. Jamie oliver hähnchen erdnuss english. köcheln lassen. Zuckerschoten und Bambussprossen zugeben und weitere 3 Min. Fleisch zugeben und erwärmen. Das Curry mit einigen Spritzern Limettensaft, Salz und Chiliflocken abschmecken und mit einigen Blättern Thai-Basilikum bestreut servieren.
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"Cornflake Fried Chicken" ist sehr leckeres Finger Food: Würzige Hühnchenschnitzelchen, die in einer speziellen Panade zubereitet werden. Cornflakes brauche ich ab und an für Desserts oder irgendwelche "Crunch"-Bestandteile von Kuchenböden oder Keksen. Wozu ich sie nicht brauche, ist zum Frühstück. Jamie oliver hähnchen erdnuss videos. Daher wird so eine Schachtel bei mir immer eher alt und nimmt vor allem Platz im Schrank weg. Im Zuge der Neujahrs-Aktion "Wir essen jetzt erst mal Vorräte leer, bevor wir neues Zeugs kaufen" ist sie mir nun wieder in die Hände gefallen und ich habe das passende Rezept dazu gesucht. Fündig wurde ich bei Cucumbertown (Blog existiert nicht mehr), habe einige Ungereimtheiten entfernt (500 g Cornflakes zum Panieren? Das ist ja eine Riesenschüssel voll! ) und das "Cornflake Fried Chicken" nachgekocht. Das Ergebnis war sehr leckeres "Finger Food", würzige Hühnchenschnitzelchen, die meine (längst großen) Kinder begeistert weggeknuspert haben…
Zutaten
600 g Hähnchenbrustfilet (oder Hähnchenbrust-Innenfilets)
1 Ei
1 TL Sambal Oelek (oder andere scharfe Chilisauce)
Salz, Pfeffer
1 TL Knoblauchpaste (oder 1 Zehe, zerdrückt)
1/2 TL Ingwerpaste (oder etwas Ingwerpulver)
2 EL feines Mehl
100 g Cornflakes
Öl zum Braten
Zubereitung
1 Die Hähnchenbrustfilets in dünne Schnitzelchen schneiden.
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BKT ist einer der weltweit größten Hersteller von Geländereifen. Gegründet 1988 in Aurangabad in Westindien, war dieses Unternehmen 1995 ein großer Erfolg und vermarktete seine Reifen in Europa und Nordamerika. Die Segmente, auf die sich BKT spezialisiert hat, sind Landwirtschaftsreifen und Baufahrzeuge. Bkt reifen schweiz vs. Heute werden BKT-Reifen in mehr als 120 Ländern der Welt auf allen 5 Kontinenten verkauft. BKT-Reifen werden in den Fabriken der Marke in Indien hergestellt.
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