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Blumenkohl Pizzaboden
Im nächsten Schritt das Blumenkohl-Mehl zusammen mit geriebenem Käse, Ei, Knoblauch, Kräuter und Salz zu einem Teig kneten. Danach die Masse dünn auf einem Backblech ausrollen und für zehn Minuten ohne Topping im Ofen backen. Erst danach wird die Pizza mit Tomatensauce und Belag nach Wahl bestreut und weitere zehn Minuten in den Ofen geschoben. Diashow wird auf der nächsten Folie fortgesetzt. 10/21 BILDERN © iStock/sveta_zarzamora
Blumenkohlreis
Den zerkleinerten Blumenkohl kann man auch als Reisersatz verwenden – vor allem, wenn man sich kohlenhydratarm und kalorienbewusst ernähren und somit auf herkömmlichen Reis verzichten möchte. Nuss - Tortenboden | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Nachdem der Blumenkohl mithilfe eines Universalzerkleinerers auf Reiskorngröße gemixt wurde, wird er in einer Pfanne etwa fünf bis sieben Minuten gebraten, bis er gar ist. 11/21 BILDERN © iStock/Oksana_S
Sushi mit Blumenkohlreis
Entweder können Sie den Blumenkohlreis als Beilage zu vielen Gerichten servieren oder auch zu Wraps oder Sushi verarbeiten.
Tortenboden Ohne Mehl Mit Nessen Von
Dafür wird die Reis-Alternative aus Kohl genauso wie gewöhnlicher Sushi-Reis mit Reisessig, Salz und Zucker vermengt. Im nächsten Schritt den abgekühlten Reis in Nori-Blättern oder blanchierten Grünkohlblättern mit Tofu, Pilzen oder Shrimps rollen. 12/21 BILDERN © iStock/zefirchik06
Blumenkohl-Frittata
Auch zu einer Frittata lässt sich Blumenkohl – gerne auch gemeinsam mit Romanesco – sehr lecker verarbeiten. Nachdem Sie die Kohlstücke mit Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne angebraten haben, Eier, Sojacreme oder Seidentofu zusammengemischt mit geriebenem Käse und gehacktem Schnittlauch hinzufügen. Nuss-Bisquitboden ohne Mehl - BackGAUDI. Im letzten Schritt die Frittata im Ofen fertig backen. 13/21 BILDERN © iStock/OlgaMiltsova
Blumenkohl mit Butter püriert
Anstatt Kartoffeln, lassen sich auch Blumenkohlröschen zu einem Püree stampfen oder mixen. Die vor allem bei Kindern beliebte Beilage bekommt damit einen neuen Geschmack und lässt sich auch in Kombination mit Kartoffeln servieren. Einfach die vorgekochten Röschen mit Butter, Frischkäse und Gewürzen pürieren.
Nicht nur in klassischen Gerichten haben Strunk und Blätter Platz, sondern auch im Smoothie. Grüne Smoothies
In grünen Smoothies können statt Blattgemüse wie Spinat oder Salat auch die Blätter von Blumenkohl benutzt werden. Durch die Verarbeitung im Smoothie werden die Gemüsefasern aufgespalten und somit der Kohl leichter bekömmlich. Je nach Belieben schmeckt der Smoothie mit Erdbeeren, Banane oder einer Dattel sowie Wasser oder Milchalternativen aus Nüssen oder Getreide. Gerösteter Blumenkohl
Entweder schonend gegart oder würzig im Ofen geröstet schmeckt lauwarmer Blumenkohl wunderbar in einem Salat. Dafür zerkleinert man den Blumenkohl, beträufelt die Scheiben mit Öl, Salz und Pfeffer und röstet ihn knusprig im Ofen. Dazu passen geröstete Mandeln, Petersilie sowie Champignons und ein Balsamico-Dressing. Tortenboden ohne mehl mit nessen der. Couscous-Salat
Blumenkohl-Salat lässt sich auch mit Couscous kombinieren. Dafür kocht man Linsen und Couscous nach Packungsangabe in Wasser, brät Blumenkohlröschen und wahlweise auch Broccoli in der Pfanne an, garniert mit Frühlingszwiebeln, Tofuwürfeln oder auch gemischten Beeren sowie einem Dressing aus Apfelessig, Mandelmus und Agavendicksaft.
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