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Rezepte ~
27. 04. 2021
In Mangold gegarter Lachs, Muskat und Ingwer
Metabolic Balance | Chef de Table Jan P. Cleusters
Rezeptur nach Metabolic Balance, by Chef de Table Jan P. Cleusters
18 Minuten + 10 Minuten Garzeit
~ Zutaten ~
4 - 6 Blätter Mangold, küchenfertig
400 g Lachsfilet, küchenfertig
5 Tomatenfilets, eingelegt
1 EL Olivenöl
2 EL Sesam, hell und dunkel gemischt
2 Zweige Dill
1 würfelgroßes Stück Ingwer
Muskat
200 ml Gemüsebrühe, küchenfertig
~ Zubereitung ~
1. Mangold mit lachs meaning. Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und darin die Mangold-Blätter in mäßig kochendem Salzwasser ca. 30 Sekunden lang garen. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und die grüne Farbe zu bewahren. Mangold-Blätter mit Küchenpapier trockentupfen und beiseitestellen. 2. Lachsfilet und Tomatenfilets grob in mundgerechte Stücke schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl und Sesam marinieren. 3. Dill unter fließend kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zweigen fein hacken und dem Lachs zugeben.
Mangold Mit Lachs Meaning
Alles auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen. Crème fraîche und Ei miteinander verquirlen, salzen, pfeffern und über die Füllung gießen. Den Käse darüber streuen und die Mangold-Lachs-Quiche für ca. 30 bis 40 Minuten im Ofen goldgelb backen. Damit sie nicht zu dunkel wird, eventuell nach einiger Zeit mit Backpapier abdecken. Sie können die Quiche entweder kalt oder heiß servieren. Guten Appetit! Unsere Mangold-Lachs-Quiche schmeckt in Kombination mit knackigem Salat und trockenem Weißwein. Abgekühlt eignet sie sich ebenfalls gut für die Lunchbox. Sie suchen nach weiteren Leckereien? Dann stöbern Sie doch durch unsere Rezeptkategorie. Wir freuen uns auf Sie! Die Top-Themen der Juni-Ausgabe:
1. Fingerhut-Vielfalt: zwar giftig – aber wunderschön! Es muss nicht immer der allseits beliebte Rote Fingerhut sein. Mangold mit lachs film. Auch andere Digitalis-Arten bezirzen mit ihren charmanten Glockentürmen – und verzaubern nicht nur uns, sondern auch Hummeln und Co. 2. Holunder-Wunder: prächtige Akzente mit farbstarkem Laub
Ob farbenfrohe Zierform oder ertragreiche Fruchtsorte – Holunder ist im Garten ein sehr vielseitig verwendbares Gehölz mit Mehrfachnutzen.
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Der Thermostat stellt sicher, dass der Ofen auf die eingestellte Temperatur aufgeheizt wird. Vermutlich ist der Thermostat defekt. Lassen Sie ihn ersetzen. Im Zweifelsfall sollten Sie den Hersteller kontaktieren. Das war hilfreich ( 1744)
Was ist Pyrolyse? Verifiziert
Einige Backöfen verfügen über eine Pyrolyse-Funktion. Dabei handelt es sich um ein Reinigungssystem, das Schmutz- und Fettrückstände mit sehr hohen Temperaturen verbrennt. Nach der Pyrolyse ist der Schutz nur noch Asche und lässt sich leicht entfernen. Bedienungsanleitung Gorenje BO6717E03X Backofen. Wenn der Ofen über eine Pyrolyse-Funktion verfügt, ist es ratsam, diese drei- bis viermal jährlich zu verwenden, um den Ofen sauber zu halten. Das war hilfreich ( 1543)
Wenn ich den Backofen benutze, fallen oft Speisereste auf den Boden, wodurch Rauch entsteht. Wie kann ich dies verhindern?
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