Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig rühren. 2 Den Teig zu einer Kugel formen und diese mit der geschmolzenen Butter bestreichen. 3 Mit einem scharfen Messer in der Rundung kreuzweise einschneiden, in eine Folie wickeln und mindestens zwei Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. 4 Die Butter für die Füllung schmelzen und abkühlen lassen. Die Zitronenhälften pressen, die Äpfel schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, dass sie nicht braun werden. Südtiroler Apfelstrudel Dessert im Glas - köstliches Nachtisch Rezept! - trickytine. Mit Rosinen, Zucker, Walnussstücken, Zimt und Schmand mischen. 5 Den Teig auf einem bemehlten Küchtentuch ausrollen und den dünnen Teig mit flüssiger Butter bestreichen. 6 Den Backofen auf 200° C vorheizen. Teig mit Semmelbröseln bestreuen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Die Füllung auf dem Teig verteilen, die Teigränder einschlagen und den Strudel mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit der restlichen Butter bestreichen. 7 In der mittleren Schiene 30 bis 35 Minuten backen.
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Nach dem Abkühlen mit einer runden Form (muß in die Gläser passen) die Portionen ausstechen. Nun wird in jedes Glas ein Strudelblatt auf die feste Vanillemasse gelegt, darauf folgen Apfel samt Mandeln und zum Finale wiederum ein Strudelblatt. Wer es mag, kann das ganze noch mit Puderzucker bestreuen (optisch auf jeden Fall schöner). Apfelstrudel im glas 7. Wie immer viel Spaß beim nachkochen und schlemmen. Euer Thomas Click to rate this post!
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Rosenmuskateller Südtirol DOC Wein zum Dessert Auch zum Dessert darf eine passende Begleitung von Südtirol DOC Wein natürlich nicht fehlen! Und hier landet heute eine echte Rarität im Glas: Ein Rosenmuskateller! Die Rebsorte ist nicht einfach im Anbau, bringt aber einen hervorragenden leicht roséfarbenen bis kräftig rubinroten Dessert-Wein hervor, der zu fast allen Süßspeisen harmoniert. Die Aromen reichen dabei von Gewürzen wie Zimt und Muskat bis hin zu sanften Rosennoten. Rezepte Apfelstrudel im Glas. Süße und Säure sind dabei perfekt ausbalanciert und machen den fruchtig-blumigen Südtirol DOC Wein zu etwas ganz Besonderem. Rosenmuskateller wird als Rotwein ausgebaut und macht gerade mal 0, 1% der Anbaufläche von Südtirol DOC Wein aus. Über 200 Kellereibetriebe und über 5. 000 Winzer bauen insgesamt in Südtirol auf etwa 5. 550 ha Fläche fantastischen Wein an, der bereits zu 98% das DOC-Siegel trägt. Die Auszeichnung DOC ("Denominazione di origine controllata") steht für die kontrollierte Ursprungsbezeichnung von Qualitätsweinen aus Italien, die von der EU als Angabe für die "geschützte Ursprungsbezeichnung" anerkannt ist.
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Apfelstrudel mit Mürbteig
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Zutaten
Teig:
½ kg Mehl
250 g Thea (Margarine)
15 dag Zucker
2 Eier
1 Pkg. Backpulver
ca. 1 kg Äpfel
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min. Koch-/Backzeit 45Min. Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten (außer Äpfel) für den Teig zusammenmischen und verkneten. Schritt 2
Äpfel:
Schälen und in Scheiben schneiden. Zitronenschale dazu ( 1/2 – ¾ Zitrone). Zimt und Vanillezucker dazu. Eventuell auch Kristallzucker und Rum. Schritt 3
Teig ausrollen. Äpfel in die Mitte geben und eindrehen. Apfelstrudel im Glas. (Als Alternative kann der Teig auch geteilt werden und wie ein gedeckter Apfelkuchen verarbeitet werden. ) Schritt 4
Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. Bei 180°C (Heißluft) backen. Der Teig darf nicht zu braun werden.
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