8 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
(für 10 Personen) Diese Zutaten brauchen wir…
900 g Linsen
150 g Sellerie
200 g Möhren
1250 g Kartoffeln
3 I Brühe
200 g Zwiebeln
200 g fetter geräucherter Speck
Salz
Pfeffer
Zucker
Essig
1000 g Thüringer Rotwurst
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Die verlesenen und gewaschenen Linsen mit dem Einweichwasser und dem in kleine Würfel geschnittenen Gemüse ansetzen und kochen lassen. Den halbgaren Linsen die gewürfelten Kartoffeln zugeben, mit Brühe auffüllen und sämig kochen. Linseneintopf nach ddr rezept klassisch. Kleingeschnittene Zwiebeln in Speckwürfeln dünsten und untermischen. Mit den genannten Gewürzen pikant abschmecken. Beim Anrichten die Thüringer Rotwurstwürfel untermengen. Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985
Rezept-Bewertung
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Linseneintopf Nach Ddr Rezeptfrei
DDR Rezept
fr 4 Portionen: Linseneintopf
Deutsche Demokratische Republik
240 g Linsen
1 Stange Porree (Lauch)
1 kleiner Sellerie
1/2 L Brhe (auch von Brhpulver oder Brhpaste)
50 g Margarine
30 g Mehl
Salz
Petersilie, gehackt
ZUBEREITUNG:
Linsen ber Nacht einweichen. Linsen im Topf mit kochendem Wasser weich kochen, abtropfen
lassen. Gemse waschen, zerkleinern, in der Brhe dnsten, zu den Linsen geben. Aus Margarine und Mehl eine Schwitze bereiten, Brhe aufgieen, die Linsen und
das Gemse damit binden. Mit Salz abschmecken, gehackte Petersilie darber streuen. Informationen zu
DDR Rezepte, DDR-Tipps,
Lexikon:
Linsen kochen, immer:
Topf sollte max zu 2/3 mit
Linsen und Wasser gefllt sein, da es beim Kochvorgang schumt und zum
berkochen neigt. Erbseneintopf nach Bundeswehrrezept von jockhe | Chefkoch. Abhilfe Stck Butter zugeben. - Salz oder Essig niemals dem Kochwasser
beifgen, sonst bleiben die Linsen hart! Erst fertig gekochte Linsen salzen. Linsensorten,
sowie ausfhrliches ber Linsen, hier....
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von: Deutsche
Demokratische Republik - DDR Rezepte
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Linseneintopf Nach Ddr Rezeption
1
Diese Zutaten brauchen wir…
350 g Linsen
1 Eßl. Margarine
2 Zwiebeln
2 Möhren
2 Stangen Porree
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
Thymian
750 g Kartoffeln
250 g Kochschinken
2 Bockwürste
1 Päckchen Bratensoße
1 Eßl. Tomatenmark
Essig
1 Prise Zucker
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Die Linsen über Nacht in 1 Liter kaltem Wasser einweichen. In der Margarine die Zwiebelwürfel hell anschwitzen, die gewürfelten Möhren und Porreescheiben zugeben und ebenfalls anschwitzen. Linsen mit Einweichwasser zufügen, mit Lorbeerblatt, Nelken, Thymian und etwas Salz würzen und zugedeckt etwa 45 Minuten kochen. Die grob gewürfelten Kartoffeln zugeben und weitere 15 Minuten kochen. Schinkenwürfel und Bockwurstscheiben zufügen. Die nach Vorschrift angerührte Bratensoße mit dem Tomatenmark zugießen, durchkochen lassen und pikant mit Essig, Zucker und Salz abschmecken. [Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
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Linseneintopf Nach Ddr Rezept Klassisch
7 Süßsaure Linsen
500 Gramm Linsen
1 Bund Suppengrün
150 Gramm Geschälte Kartoffeln
125 Gramm Räucherspeck
2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Essig und Zucker Gewaschene Linsen einige Stunden einweichen, dann mit
kleingeschnittenem Suppengrün und Salz im Einweichwasser weich
kochen. Linseneintopf nach ddr rezept weiche chocolate cookies. Nach der halben Kochzeit gewürfelte Kartoffeln dazugeben. Speck und Zwiebeln klein würfeln, zusammen anrösten und an die Suppe
geben. Mit Essig, Pfeffer und Zucker abschmecken. QUELLE
Berliner Küche
Berlin-Information 1982
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Linseneintopf Nach Ddr Rezept Weiche Chocolate Cookies
13
Zutaten
4 Portionen: 240 g Linsen
1, 5 l Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
75 g Delikatessgurken
Essig
Salz und Pfeffer
80 g Räucherspeck
2 Zwiebel
200 g Kartoffeln
2 Eßl. Mehl
Fett
4 Bratwürste
Petersilie
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung
Linsen verlesen, gut waschen und eine Stunde in lauwarmem Wasser quellen lassen, danach das Wasser abgießen. Linsen in Fleischbrühe zusammen mit den in Würfel geschnittenen Gurken, Essig, Salz und Pfeffer ansetzen und 90 Min auf kleiner Flamme weich kochen. Räucherspeck würfeln und in einem Tiegel auslassen. Zwiebeln klein schneiden, hinzu fügen und dünsten. Süßsaure Linsen » DDR-Rezept » einfach & genial!. – Alles in den Linsentopf geben. Inzwischen die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, halbgar kochen und unter das Linsengericht mengen. Aus dem Mehl eine braune Schwitze bereiten (Fett erhitzen, Mehl einstreuen, gut vermengen) und in die Linsen rühren.
von: P. Kleefeld
Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 90 Minuten
Zutaten:
500 g geschälte Erbsen
100 g Sellerie
100 g Möhren
1 kleine Stange Porree (Lauch)
2 Zwiebeln
300 g Kartoffeln
100 g Bauchspeck (geräuchert)
1 Teel. Majoran
Salz, Pfeffer
20 g Margarine
2 l Wasser
etwas Petersilie
(etwas Senf)
Zubereitung:
1. Speck, Gemüse und Kartoffeln in Würfel schneiden
2. Speck im Topf mit Margarine auslassen
3. Gemüse dazu geben und andünsten, mit Wasser auffüllen und alles aufkochen lassen
4. Erbsen dazu geben, ca. 10 Min. kochen lassen, dann die Kartoffeln dazu geben und mit Gewürzen (und Senf) abschmecken
5. Suppe kochen lassen, bis die Erbsen weich sind und mit etwas Petersilie garnieren
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Gut zu wissen:
Dieses Rezept ist von einem ehemaligen Koch der NVA-Truppe. Wir haben uns hier für geschälte Erbsen entschieden, um die Kochzeit wesentlich zu verkürzen. Natürlich können auch ungeschälte Erbsen Anwendung finden (vorher einweichen). Dazu kann z. Linseneintopf nach ddr rezept so wird eine. B. Bockwurst serviert werden. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, suppe, speck, eintopf, nva-erbsensuppe, erbsensuppe, nva, armee, erbsen
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Preis Leistung war auf jeden Fall gut, ich unterstütz dann Auch lieber so ein Unternehmen aus der Gegend, als bei den großen unpersönlichen Konkurrenten zu kaufen. Kann ich mit gutem Gewissen weiterempfehlen. Termin-Buchungstool
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