Den Alkohol durch ein Sieb in ein zweites Gefäß geben und anschließend in hübsche Fläschchen oder Karaffen abfüllen. Tipp Wenn ihr einen zweiten Aufguss aus den Schlehen ansetzen möchtet, könnt ihr zusätzlich zum obigen Rezept eine Hand voll Brombeeren dazu geben, damit auch dieser Likör eine schöne Farbe bekommt. Vanillezucker selbst gemacht: Ausgeschabte Vanilleschoten wandern bei uns nicht in den Müll, sondern in ein altes Marmeladenglas, das mit Zucker aufgefüllt wird. So ist immer ausreichend Vanillezucker mit einem super Aroma im Haus - und das garantiert ohne Zusatzstoffe. Hier findet ihr ein leckeres Rezept für eine weihnachtliche Marmelade:... Und hier geht es zu einem typischen Weihnachtsrezept aus Schlesien, das schon meine Oma kannte:....
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Bei den Rezepten für einen Schlehen-Likör ist die Auswahl sehr groß. Unter anderen gibt es auch Rezepte die Vodka beinhalten. Allerdings hat der Vodka keinen Eigengeschmack und es sollten weitere Aromen der Schlehe hinzugefügt werden. Ich verwende am liebsten Rum, das hat nämlich meine Oma schon so gemacht. Außerdem harmonisiert der Rum hervorragend mit dem Geschmack der Schlehe. Vorbereitung: Viele Schlehen-Sträucher werden nicht kommerziell genutzt, weil der Ernte-Aufwand im Vergleich zu anderen Früchten deutlich höher ist. Häufig können deshalb die Schlehen-Früchte von der Öffentlichkeit geerntet werden. Beim Ernten sollte man allerdings darauf achten, dass die Früchte nicht mit den giftigen Artgenossen der Schlehe verwechselt werden. Schlehenlikör nach omas rezept un. Die Ernte sollte nach dem ersten Frost erfolgen. Allerdings haben dann auch Vögel großes Interesse an den Schlehen. Man kann die reifen Früchte aber schon vorher pflücken und den Frost dann im Tiefkühler simulieren. Beim Pflücken der Früchte unbedingt darauf achten, dass man sich nicht an den fiesen Dornen der Schlehen-Sträucher verletzt.
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Die Kerne sind mit dem Fruchtfleisch der Schlehen recht eng verwachsen. In einfachen Rezepten werden die Früchte der Schlehen direkt mit den Kernen in den Alkohol gegeben. Das Ergebnis ist aber nicht mit einem Schlehenfeuer zu vergleichen, welches nach einem Rezept aus entsteinten Früchten hergestellt wird. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der 1300 Gramm Schlehen mit einem Messer von den Früchten. Schlehenlikör nach omas rezept von. Wenn Sie die Früchte vorher für eine Stunde in den Tiefkühler legen, wird die Arbeit für das Rezept sehr viel einfacher. Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl von Schlehenlikören zu kaufen, wobei hochwertige Produkte …
Geben Sie die 800 Gramm Schlehen zusammen mit den 200 Gramm Zucker in eine Schüssel und vermengen Sie alles gründlich. Lassen Sie die gezuckerten Schwarzdornfrüchte 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ruhen. Geben Sie anschließend die Schlehen in eine flotte Lotte und drehen Sie so viel Saft wie möglich aus den Früchten des Schlehdorns. Ein Rezept für Schlehenlikör
Vermengen Sie nun den Saft der Schlehen mit dem Fruchtfleisch.
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3 Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir…
500 g Schlehen
100 g Zucker
1/2 l Korn oder Weinbrand
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Früchte und den Zucker in eine entsprechende Flasche füllen und den Alkohol zugießen. Ostseefeuer Schlehenlikör - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Flasche fest verschließen und an ein Südfenster oder in die Nähe der Heizung stellen. Etwa 4 bis 6 Wochen stehen lassen, ab und zu kräftig schütteln. Den Likör filtern und in eine Flasche abfüllen. Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986
Rezept-Bewertung
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Dadurch nehmen sie einen leicht süßlichen Geschmack an und können für das Selbermachen der Schlehenmarmelade verwendet werden. Schlehenmarmelade selber machen
In einem ersten Schritt müsst ihr die Schlehen gründlich waschen und mit einer Nadel an mehreren Stellen einstechen. Anschließend wascht ihr auch die Äpfel, viertelt sie und befreit sie von ihrem Kerngehäuse. Jetzt wird die Schale der unbehandelten Zitrone in dünne Streifen geschnitten. Die Äpfel in einen Kochtopf geben und mit den Schlehen, der Zitronenschale, dem Zitronensaft und dem Zimt in 1, 5 Liter Wasser aufkochen. Schlehenlikör | Schnaps-ABC. Danach die Flüssigkeit bei schwacher Hitze für 1 Stunde weiter kochen lassen. Schlehenmarmelade einkochen
Ein großes Sieb mit einem Mulltuch auslegen und auf eine große Schüssel aufsetzen. Das Leergewicht der Schüssel vorher abwiegen und auf einem Zettel vermerken. Das Schlehen-Apfel-Gemisch dann vorsichtig in das Mulltuch schütten und gut abtropfen lassen. Danach das Mulltuch zusammendrehen um den restlichen Saft mit ein wenig Druck auszupressen.