Zudem unterscheiden sich Gastronorm-Behälter in der Art ihrer Ausführung: Sie stehen mit oder ohne Tragegriffe, blickdicht oder durchsichtig, gelocht (zum Abtropfen von Zutaten und Speisen) oder nicht gelocht und in verschiedenen Farben in den Regalen. Besonders robust sind GN-Behälter mit emaillierter bzw. Granit emaillierter Beschichtung. Sie eignen sich wunderbar zum Backen. Welche Größen haben Gastronorm-Behälter? Eine Gastronorm GN 1/1 entspricht einer Größe von 530 Millimeter mal 325 Millimeter. ✅ GN-Behälter OnlineShop | Gastrodax®. Die Abmessungen der größeren Form GN 2/1 und der vielen kleineren Formen, wie beispielsweise GN 1/2, GN 2/3 oder GN 1/6, ergeben sich aus den entsprechenden Teilungsfaktoren und können der folgenden Übersicht entnommen werden. Auch die Behältertiefen sind genormt: Es wird hauptsächlich zwischen den folgenden Tiefen unterschieden:
20 mm • 40 mm • 65 mm • 100 mm • 150 mm • 200 mm
Zwischentiefen, beispielsweise 55 mm oder 190 mm, können durch entsprechende Einsatzbehälter erzielt werden. Wichtig!
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Ein Beispiel: Besitzt Ihr Kombidämpfer Einschübe der Größe einer 1/1-Gastronorm, ist es unter anderem möglich, 2 mal 1/2 (ergibt 1/1) oder einmal 2/3 und einmal 1/3 (ergibt zusammen 1/1) in einem Einschub unterzubringen. Unten sehen Sie drei der unzähligen Kombinationsmöglichkeiten als Beispiele. Und was ist die Bäckernorm? Neben der Gastronorm hat sich die sogenannte Bäckernorm (BN) als Größenmaß etabliert. Bäckernormen kommen bei Großküchen-Backgeräten zum Einsatz. Ihr Maß beträgt 400 mal 600 Millimeter. GN-Behälter (Gastronormbehälter) Informationen | GN-Behaelter.net. Im Bäckereigewerbe munkelt man, dass sich die Bäckernorm von der EU-Palettengröße ableitet: Vor allem Bäcker mussten früher ihre Ware darauf transportieren. Die typische Europalette hat eine Abmessung von 800 mal 1200 Millimeter – es passen also genau vier Bäckernorm-Behälter auf eine Palette. Gern beantworten wir auch alle anderen Fragen zu unserem Sortiment. Jetzt Kontakt aufnehmen
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Catering Equipment Manufacturing weltweit
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Specification
Model l
Item
Sterke
Maße (mm)
Innere Menge pro Karton
21020
2/1 x 20mm Behälter
0. 8
650 x 530 x 20
N/A
21040
2/1 x 40mm Behälter
650 x 530 x 40
21065
2/1 x 65mm Behälter
650 x 530 x 65
21100
2/1 x 100mm Behälter
650 x 530 x 100
21150
2/1 x 150mm Behälter
650 x 530 x 150
21200
2/1 x 200mm Behälter
650 x 530 x 200
11020
1/1 x 20mm Behälter
0. 6
530 x 325 x 20
11040
1/1 x 40mm Behälter
530 x 325 x 40
11065
1/1 x 65mm Behälter
530 x 325 x 65
11100
1/1 x 100mm Behälter
530 x 325 x 100
11150
1/1 x 150mm Behälter
0.
Ein Edelstahlbehälter ist korrisionsbeständig, d. h. rostfrei. Hierfür sorgt eine spezielle Chromnickellegierung des
Edelstahls. Polycarbonat-Gastronormbehälter eignen sich gleich aus
mehreren Gründen sehr gut für die Aufbewahrung von Lebensmittel. Zum einen sind GN-Behälter aus Polycarbonat transparent und zum anderen
geruchs- und geschmacksneutral. Die Behälter werden gerne genutzt, um z. Salattheken zu bestücken. Die Behälter
mit dem frischen Salat lassen sich verschlossen gut im Kühlschrank aufbewahren. GN Behälter aus Polypropylen: Gastronormbehälter aus Polypropylen (PP) sind besonders stabil und beständig gegen Chemikalien, es ist hart und wärmebeständig. GN Behälter aus Polypropylen
eignen sich besonders gut für die Aufbewahrung frischer Lebensmittel. Aber auch Flüssigkeiten wie Suppen oder Soßen lassen sich in diesen Behältern gut aufbewahren. Da die PP-Gastronormbehäter nicht durchsichtig sind
gibt es diese auch mit Farbclips. Online-Shops für Gastronomiebedarf:
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