Video von Lars Schmidt 2:40 Zwetschgen einlegen gelingt ganz klassisch in Alkohol. Ob Sie hierfür Rotwein oder Rum verwenden, ist reine Geschmackssache. Gut durchgezogen ergeben die Früchte ein leckeres Dessert - sei es als Beilage zu Vanilleeis oder mit einem Klecks Sahne. Zutaten: Für den Zwetschgen-Rumtopf: 2000 g Zwetschgen ca. 500 g brauner Zucker ca. 1, 5 l Rum (mindestens 40%ig) 2 Vanillestange Keramikgefäß Für die Rotwein-Zwetschgen: 1500 g Zwetschgen 750 ml trockener Rotwein 250 ml Portwein 5 Nelken 3 Sternanis 1 Zimtstange ca. 500 g Rohrzucker Einmachgläser Das Einlegen von Zwetschgen ist eine gute Möglichkeit, diese Früchte zu verwerten. Zwetschgen in rotwein mit rum. Klassischerweise wird hierfür hochprozentiger Rum oder Rotwein verwendet. Die Menge des Zuckers kann variieren. Das kommt auf die Eigensüße der Pflaumen an - und natürlich auf Ihren Geschmack. Zwetschgen in Rum einlegen
Waschen Sie die Zwetschgen gründlich unter fließendem Wasser ab, und befreien Sie sie von eventuellen Blättern und Stielen.
- Zwetschgen in rotwein uk
- Zwetschgen in rotwein online
- Zwetschgen in rotwein mit rum
Zwetschgen In Rotwein Uk
In den Sud geben und ca. 2 weitere Minuten köcheln lassen. fast fertig
Kompott randvoll in ausgekochte Gläser füllen. Sofort verschliessen. Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen. Kompott langsam auskühlen lassen. Gewusst wie
Dunkel und kühl gelagert, sind die Portwein-Zwetschgen einige Monate haltbar.
Zwetschgen In Rotwein Online
Die Rotwein-Zwetschgen mit Portwein sind mindestens 1 Jahr haltbar. Für den Vanillepudding wird die Milch mit dem Mark der Vanillestange kurz aufgekocht und dann ca. 30 Minuten zum Ziehen stehen gelassen. In der Zwischenzeit wird der Backofen auf 150 °C vorgeheizt und die ofenfesten Gläser oder Schalen auf ein Handtuch in die Fettpfanne gestellt. Die Eier, das Eigelb und der Rohrohrzucker werden mit dem Rührgerät oder mit der Küchenmaschine verrührt. Die Milch wird noch einmal kurz erhitzt, bis sie dampft, aber nicht kocht. In die heiße Vanillemilch rührt man nach und nach die Zucker-Ei-Mischung. Zwetschgen in rotwein online. Durch ein feines Sieb gießt man diese Mischung in die Gläser oder Dessertschälchen. Wie auch bei den Rotwein-Zwetschgen füllt man nun die Fettpfanne mit etwas, diesmal warmen Wasser auf, so dass die Gläser ca. 1 cm hoch im Wasser stehen. Auf der unteren Schiene des Backofen wird die Puddingmasse für ca. 40 Minuten "gebacken". Nach der Zeit nimmt man die Gläser vorsichtig aus dem Backofen und lässt sie bei Zimmertemperatur abkühlen.
Zwetschgen In Rotwein Mit Rum
Das Kompott ist ratzfatz eingekocht und soooo köstlich! Ob pur oder zu selbstgemachtem Tiramisu-Eis …. yummy! Rezept: Eingeweckte Rotwein-Zwetschgen
(ergibt ca. 4 Gläser)
Zutaten:
1, 5kg Zwetschgen
375ml Rotwein
225g Zucker
1 Bio-Zitrone
1 Stange Zimt
Zubereitung:
Als erstes die Gläser sterilisieren. Dafür entweder die Gläser 20 Minuten in den 100 Grad heißen Backofen stellen oder 10 Minuten in kochendem Wasser auskochen. Twist-off-Deckel ebenfalls 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Rotweinzwetschgen - Fränkische Rezepte. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einem Sparschäler sehr fein abschälen. In einem großen Topf 375ml Wasser mit dem Rotwein, dem Zucker, der Zimtstange und dem Zitronenschalenabrieb vermischen und aufkochen. Köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In der Zwischenzeit die halbierten Zwetschgen sehr dicht in die vorbereiteten Gläser schichten. Die Zitronenschale und die Zimtstange wieder aus dem Rotwein-Sud herausfischen und wegwerfen.
normal 4, 47/5 (17)
Winterlicher Rotwein-Rinderschmorbraten mit Pflaumensauce
40 Min. normal 4, 38/5 (72)
20 Min. simpel 4, 14/5 (5)
Gefülltes Rinderfilet mit Backpflaumen auf Rotwein-Lebkuchensauce mit Mini-Knödeln und Rosenkohl
60 Min. Zwetschgen in rotwein uk. pfiffig
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf
Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan
High Protein Feta-Muffins
Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
Eier Benedict
Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat