1 Stück. Genialer Blick mit Gutbürgerlicher Küche (Lecker am Lohrberg) Er schmeckt natürlich nicht nur im Herbst gut und ist sehr schnell zuzubereiten. Retrouvez les calories, les glucides et toute la composition nutritionnelle du/de la edeka die-nordfrischen-meine-mahlzeit ainsi que plus de 2 000 000 autres aliments sur Februar 2021. sauerkrauteintopf mit kartoffeln und mettwurst. Sauerkrauteintopf mit Mettenden Dieser Sauerkrauteintopf mit Mettenden ist ein eher deftiger Eintopf, aber mit säuerlich, lieblicher Note. 10. Geräucherte mettenden kochen (essen, braten, Räuchern). Kartoffeln. Sauerkrauteintopf mit Mettenden. Die Mettenden in Scheiben schneiden, Kasseler würfeln, beides anbraten. Kartoffeln, Mettenden, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Wein zugeben. 1 Prise(n) Pfeffer. Grünkohleintopf mit Mettenden. Die Zutatenkombinationen nehmen euch mit in die Provence, Karibik und einmal quer durch den heimischen Garten. Beides 40 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit Crème fraîche servieren.
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Sauerkraut Eintopf Mettenden For Sale
Zutaten
Für
4
Portionen
500
g
Sauerkraut
200
durchwachsener Speck
150
Schalotten
3
El
Schweineschmalz
1
Tomatenmark
edelsüßes Paprikapulver
rosenscharfes Paprikapulver
ml
Weißwein
1. 2
l
Geflügelfond
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Kümmelsaat
300
Mettenden
400
Kartoffeln
(klein)
Salz
Pfeffer
Zucker
120
Crème fraîche
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Zubereitung
Sauerkraut mit der Gabel kleinzupfen und im Sieb unter fließend kalt Wasser abspülen, abtropfen lassen. Speck in 2 cm große Würfel schneiden. Schalotten fein würfeln. Schmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Speck darin anbraten Sauerkraut zugeben und kurz mit braten. Tomatenmark, Paprikapulver zugeben, mit Weißwein ablöschen und mit Fond auffüllen. Piment, Lorbeer und Kümmel zugeben und 80 Minuten mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen. Mettenden schräg in 2 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und halbieren. Sauerkraut Eintopf Mit Mettenden Rezepte | Chefkoch. Beides 40 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit Crème fraîche servieren.
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Es ist super kalt draußen. Für mich ist das der perfekte Moment um eine wärmende Suppe zu kochen. Und so gibt es heute eine herzhafte Sauerkrautsuppe mit Mettwurst. In meiner Kindheit gab es oft deftige Eintöpfe zum Mittagessen, die preiswert waren und lange satt machten. Oftmals sass ich vor meinem Teller und hätte viel viel lieber Miracoli (mein damaliges Lieblingsessen) gehabt. Einzige Ausnahme an der Kohlfront: Sauerkraut! Das mochte ich auch als Kind schon sehr gerne essen. Was vielleicht insbesondere an den Mettwürsten lag, die unter dem Namen Mettenden im Ruhrgebiet sehr bekannt sind. Für mich macht eine Mettwurst fast jede deftige Suppe oder jeden Eintopf besser. Das ist bis heute so geblieben. Für mich gilt also: Suppe + Mettwurst = Superstar! Im Schwäbischen wo ich nun schon lange lebe, heißt diese Art Wurst übrigens Bauernbratwurst. Verwendest du einen anderen Begriff für Mettwurst? Sauerkraut eintopf mettenden ok. Schreib mir doch unten die Kommentare, wie du diese Art von Wurst nennst. Kommen wir nun aber zur herzhaften Sauerkrautsuppe mit Mettwurst: Diese Suppe gab es bei uns zu Hause in meiner Kindheit oft.
Mit Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Cayenne würzen. Sauerkraut eintopf mettenden for sale. Alles einmal aufkochen lassen und dann auf kleiner Flamme für 60 Minuten kücheln lassen. Zwischendurch ab und zu umrühren und eventuell etwa Wasser nachgießen. Zum Schluss noch einmal abschmecken und mit einem Klacks Crème fraîche und gehackter Frühlingszwiebel bestreut servieren. Bemerkungen Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt fast nochmal so gut.