Rezeptdetails
Farbtupfer im Sommergrau, Melisse- Minzsirup mit roten Johannis-
beeren…
Beim Blättern im Buch Geschenkideen aus der Küche fiel mir der Minzesirup in's Auge. Da wir nie Limonade und selten Säfte kaufen, gibt's im Sommer fast nur Wasser. Genau genommen, Leitungsheimer. Rotes Johannisbeer Gelee selbstgekocht - GekonntGekocht. Auf Dauer etwas langweilig. Der Sirup klang nach unkomplizierter und leckerer Alternative…
Einen Teil der Minze habe ich durch Zitronenmelisse ersetzt, weil diese – im Gegensatz zur Minze – üppig auf unserem Balkon gedeiht. Zum Schluss kam mir in den Sinn, das Ganze Ensemble noch um rote Johannisbeeren zu ergänzen. War offensichtlich keine üble Idee, denn das Ergebnis in Form eines schnuckelig-roten Sirups mit fruchtiger Minznote kann sich sehen und schmecken lassen…
Quelle: Geschenkideen aus der Küche (abgewandelt)
Zutaten:
1 Bund Zitronenmelisse
1/2 Bund Minze
3 EL rote Johannisbeeren
450g Zucker
Zubereitung:
Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stielen zupfen, zerreißen und in einem Topf mit 1/2 l Wasser zum Kochen bringen.
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