Qualität, die Sie schmecken können
Die geschmacklichen Nuancen eines Rindersteaks haben viel mit den Haltungsbedingungen der Tiere zu tun. Je besser diese ausgestaltet sind, desto zarter und aromatischer wird meist auch das Fleisch. Einen wichtigen Aspekt stellt dabei die Fütterung dar. Neben regelmäßigen langen Weidegängen im Sommer wird bei " Gutes vom Ho f" nur das verfüttert, was vorher vor Ort produziert wurde. Überhaupt wird auf kurze Transportwege ein besonderer Wert gelegt, insbesondere was den Weg zum Schlachthof betrifft. Weiterhin geht es um Dinge wie den Verzicht auf Gentechnik sowie die systematische Verabreichung von Antibiotika. Diese Philosophie kommt nicht zuletzt auch den Arbeitskräften zugute, die bei " Gutes vom Hof " eine faire Entlohnung für ihre schwere Arbeit erhalten. Schwanzrolle rind kaufen in und. Im Steak Online Shop geht es deshalb nicht darum, Filet möglichst günstig anzubieten, sondern zu einem fairen Preis, der allen Seiten gerecht wird. Rückverfolgbarkeit
Rückverfolgbarkeit im Sinne des Lebensmittelrechts bedeutet, dass ein Lebensmittel und seine Zutaten über alle Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen bis zu den Ursprungsorten verfolgt werden müssen.
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genaue Herkunftsangabe, siehe Zusatzetikett. Sonstige Informationen Ständig wechselnde Angaben wie Mindesthaltbarkeitsdatum, Verbrauchsdatum, Zulassungs-Nr. der Schlacht- und Zerlegebetriebe sowie Referenz-Nr. zur Rückverfolgbarkeit werden im Webshop (oder andere Bezeichnung des Fernabsatzmediums) nicht gepflegt. Selbstverständlich erhalten Sie bei Lieferung vollständig gekennzeichnete Ware mit allen gesetzlich verpflichtenden Angaben. Kontaktieren Sie uns bitte per Telefon oder E-Mail, wenn Sie weitere Informationen benötigen. Zusatzstoffe Deklarationspflichtige Zusatzstoffe gemäß Zusatzstoff-ZulassungsVO §9 nicht enthalten. Allergene Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV vorhanden. Zusätzliche Informationen Inverkehrbringer: Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH, Bergweg 16, D-56332 Löf Bewertungen 11 Super Fleisch Das Fleisch kam sehr gut gekühlt in Niedersachsen an!!!! Schwanzrolle rind kaufen dein. Farbe Maserung und Geruch waren optimal!!! Habe das Fleisch mit Gewürzen und NPS für mindestens 21 Tage vakkumiert und dann wird kalt geräuchert zum leckeren Rinderschinken..... ;) Bin gespannt wie es wird Note 1 Erstklassige Qualität der Semerrolle, Superschnelle Lieferung, Service Top, immer wieder eine Freude und ein Hochgenuss.
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Augen auf beim Rindfleischkauf! Beim Rind gibt es drei vollkommen verschiedene Cuts aus den unterschiedlichsten Körperregionen, die nahezu identisch aussehen, wenn man nicht genau hinschaut, und die so gut wie nichts miteinander zu tun haben. Die Rede ist vom Filet (Lende), vom "falschen Filet" (Buglende, also Schulter) und von der Semerrolle (Schwanzstück). Hart arbeiten, gut schmecken
Die Stücke sind deshalb so leicht zu verwechseln, weil das Fleisch mager und ohne große Marmorierung daherkommt und mehr oder weniger gleichförmig rund ist. Da die Muskeln in der Schulter und an der Rinderhüfte aber zeitlebens hart arbeiten müssen (im Gegensatz zur Lende), sind ihre Fasern sehr kräftig und mit einer ausgeprägten Textur versehen. Fränkisches Weiderind - Fleisch online kaufen | Fränkisches Weiderind - Fleisch bestellen bei Metzgerei Max. Mit anderen Worten bringen sie einen hervorragenden Geschmack mit, haben aber gleichzeitig das Zeug zur Schuhsohle, wenn man an Kurzgebratenes vom Grill oder aus der Pfanne denkt. Aber dazu später mehr. Auf jeden Fall ist eine Semerrolle erst einmal alles andere als ein Filet.
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