15. Beim roten Thai Curry harmoniert besonders die gegrillte Entenbrust mit der Kokosmilch und der Thai Chili. 16. Das entstandene Rote Thai Curry ist wahrhaft köstlich. Mit wenig Chili hat es einen milden köstlichen Geschmack. Mit viel Chili schmeckt es feurig scharf und lecker. Rotes thai curry mit knuspriger ente video. Garniert wird mit Basilikumblättern. Wie isst man rotes Thai Curry Rotes Thai Curry mit gegrillter Ente wird meist zusammen mit duftenden Jasminreis oder den Khanom Jeen Reisnudeln gegessen. Zusammen ergibt das einen fantastischen milden bis scharfen süßlichen und leckeren Geschmack. Rotes Thai Curry serviert man in Thailand in einer Schale oder Schüssel wie Suppe. Rotes Thai Curry original Die beliebtesten Varianten des Roten Thai Curry sind: Rotes Thai Curry mit Huhn Rotes Thai Curry mit Garnelen Thai Kürbis Curry mit Huhn (Gäng Fak Thong Sai Gai) | แกงฟักทองใส่ไก่ Rotes Thai Curry vegetarisch Varianten / Alternativen Anstelle Ente kann man das rote Thai Curry auch mit Huhn oder Pute zubereiten. Anstelle frischer Ananas kann man auch Äpfel, Kiwis, Birnen oder Ananas aus der Dose verwenden.
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Rotes Thai Curry mit gegrillter Ente (Gäng Phed Pet Yang) | แกงเผ็ดเป็ดย่าง Rotes Thai Curry Rezept Original
– Authentic Thai Roasted Duck Red Curry ▷ Als Thailänderin ist es für mich immer sehr verwirrend, wenn Europäer über Rotes Thai Curry reden. Dies ist ein sehr allgemeiner Begriff, den wir in Thailand nie so verwenden. Wir benennen das Curry immer beim Namen. Es gibt viele Arten Rotes Thai Curry. Das bekannteste Rote Thai Curry ist:
Rotes Curry mit gegrillter Ente (Gäng Phed Pet Yang) | แกงเผ็ด เป็ดย่าง
In Englisch heißt es " Thai Roasted Duck Red Curry " Die roten Thai Currys sind traditionelle Gerichte der Thai Küche. Thai-Curry mit Ente und Ananas - Rezept - kochbar.de. In meiner Heimat Thailand nennt man es auch " Gäng Phed " (scharfes Curry) oder " Gäng Daeng " (rote Suppe). Die rote Farbe kommt von den vielen roten Chilis die bei der Zubereitung verwendet werden. Rotes Thai Curry mit gebratener Ente In allen gehobenen thailändischen Restaurants kann man rotes Thai Curry mit gegrillter Ente bestellen. Bis zum 20. Jahrhundert war dieses Curry allerdings alleine Mitgliedern des königlichen Hofes vorbehalten.
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Darin verrührt man dann die rote Currypaste. Man wartet so lange bis die Paste zu duften beginnt. 6. Wenn die Currypaste lecker duftet, dann gibt man die Kokosmilch hinzu und bringt das Ganze zum Kochen. 7. Nach zwei Minuten kochen zersetzt sich die Kokosmilch und gibt Kokosöl frei. Dann fügt man gibt man den Palmzucker und die Fischsauce hinzu. 8. Anschließend kommen noch die Tomaten und die Ananas hinzu. Man lässt alles weiter auf mittlerer Hitze kochen. 9. Als nächstes gibt man dann die knusprige Entenbrust dazu. 10. Jetzt rührt man die Entenbrust mit einem Kochlöffel vorsichtig und langsam in das Curry ein. 11. Dann schließt man den Topf mit einem Deckel und kocht das Ganze für 5 Minuten. 12. Anschließend schaltet man die Hitze herab und gibt noch die Thai Chilis, einen Teil der Basilikumblätter und die Kaffir-Limettenblätter hinzu. Rotes Thai Curry mit knuspriger Ente. 13. Alles wird noch einmal vorsichtig umgerührt. Dann schaltet man die Hitze aus. Das Rote Thai Curry ist servierbereit. 14. Jetzt kann man probieren. Das Rote Thai Curry schmeckt einfach absolut köstlich.
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Anleitung: Den Reis im Reiskocher * vorbereiten und warm halten. Das klappt natürlich auch super im Topf, aber wenn man einmal Reis im Reiskocher zubereitet hat, will man es einfach nicht mehr missen. Gerade der Jasmin- oder Basmatireis wird im Reiskocher einfach viel besser als im Topf. Den Lachs schneiden wir in recht große und gleichmäßige Stücke damit er beim Frittieren schön saftig bleibt. Dann würzt Ihr den Lachs mit Salz und Pfeffer. Ihr könnt den Lachs auch mit einer Mischung aus Currypaste und Zitronensaft bestreichen. Jetzt bauen wir uns eine Panierstraße. Auf Dann ersten Teller kommt das Mehl, auf dem zweiten Teler wird das Ei mit einem Schuss, Salz und Pfeffer verquirlt und auf dem letzten Teller gebt ihr das Panko Mehl. Jetzt wird der Lachs in Mehl gewälzt und abgeklopft. Dann ziehen wir den Lachs durch das Ei und dann durch das Panko Mehl. Die Stücke kommen jetzt für ca. 5 Minuten bei 170 Grad in die Fritteuse. Jetzt sollten Sie goldbraun und knusprig sein. Rotes thai curry mit knuspriger ente 3. Perfekt für das Curry.
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