Martina Urban/FIT FOR FUN Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor eiweißbetont Gesund weil... Feines Nudelgericht mit extra viel Jod aus den Garnelen
Zutaten Das brauchst du: 150 g
küchenfertige Garnelen 2 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 150 g
grüner Spargel 2 Stiele frische Minze 2 EL
Olivenöl Jodsalz Pfeffer 50 ml
Gemüsebrühe 200 g
Penne
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Garnelen abspülen, trocken tupfen. Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln. Spargel putzen, in Stücke schneiden. Minzeblättchen hacken. Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, die Hälfte der Minze und den Spargel darin anbraten. Kräftig salzen und pfeffern, ca. 6 Minuten schmoren. Garnelen zugeben, weitere 5 Minuten garen. Mit Brühe ablöschen und etwas einkochen lassen. Würzen. Penne in Salzwasser garen. Sofort mit Spargel und Garnelen mischen. Minze darüber streuen. Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Pasta Fit-Faktor: eiweißbetont Aufwand: Alle
Das Rezept für Penne mit Garnelen mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
- Grüner spargel mit garnelen und pasta
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Grüner Spargel Mit Garnelen Und Pasta
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest Spargel auf ganz andere Art als klassisch probieren? Warum nicht mal mit Pasta?! Grüner Spargel, Garnelen und Tomaten werden hier in einer cremigen Hollandaise zu Spaghetti serviert. Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
400 g
Garnelen (tiefgefroren u. geschält)
etwas
Maggi Würzmischung 4, für knackige Salate
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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Grüner Spargel Mit Garnelen Und Pasta Mit
Durch ein feines Sieb gießen, abkühlen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pecorino fein reiben. Für die Béchamelsoße Milch und Sahne erhitzen. Rest Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einstreuen und unter Rühren leicht anschwitzen. Sahnemilch unter kräftigem Rühren zur Mehlschwitze gießen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Zitronen-Fenchel-Sud zugeben. 40 g Pecorino in der Béchamelsoße unter Rühren schmelzen lassen, dann mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Ofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Etwas Béchamelsoße in der Auflaufform verteilen. Nudeln, Spargel, Soße und Garnelen im Wechsel in die Form schichten. Mit einer Schicht Lasagneplatten und Soße abschließen. Den Mozzarella und restlichen Pecorino darauf verteilen. Etwa 80 Minuten goldbraun backen. Tipp
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Grüner Spargel Mit Garnelen Und Pasta 2
Nichts ist so einfach und schnell wie One Pot Pasta. Dieses Mal gibt es das blitzschnelle Nudelgericht mit dem beliebten Frühlingsgemüse Spargel 500 g grüner Spargel 250 g Pasta (z. B. Penne) 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 1 Zitrone (Abrieb und Saft) 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 100 g Frischkäse 100 g Pecorino 1 Handvoll Cherry-Tomaten Waschen Sie den Spargel, entfernen Sie die hölzernen Enden und schneiden Sie ihn in 2-3 cm lange Stücke. Würfeln Sie den Knoblauch und die rote Zwiebel in feine Würfel. Geben Sie dann Spargel, Nudeln, Knoblauch, Zwiebel, Saft und Abrieb der Zitrone, Butter, Salz und Pfeffer in einen großen Topf oder in eine tiefe Pfanne. Alles mit der Gemüsebrühe abdecken und anschließend aufkochen lassen. Die Pasta dann für ca. 10-12 Minuten bei gelegentlichem Umrühren kochen lassen. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht am Boden kleben bleiben. Ansonsten können Sie noch etwas Gemüsebrühe nachschütten. Wenn die Nudeln die gesamte Flüssigkeit aufgenommen haben, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren den Frischkäse und den Pecorino-Käse unter.
Grüner Spargel Mit Garnelen Und Pasta 7
Das Ganze gut umrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Halbieren Sie die Cherry-Tomaten und richten Sie die Nudeln damit an. Haben Sie schon One-Pot-Pasta mit Kokosmilch ausprobiert? Unter "Anbieter" 3q nexx gmbh aktivieren, um Inhalt zu sehen Unter "Anbieter" 3Q nexx GmbH aktivieren, um Inhalt zu sehen
28. Mai 2014 Endlich wieder kochen! Ihr glaubt nicht, wie ich das im Urlaub vermisst habe. Diese Woche wollten wir uns noch etwas zurückhalten und ab dem Wochenende mit unserer Weltreise weitermachen – heute gibts ein kleines Zwischenschmankerl aus der Heimat – mit frischem deutschen Spargel. Den esse ich gern zusammen mit gebratenen Garnelen und Pasta. Und genau das gabs heute bei uns. Noch eine kleine Änderung zu sonst: Ich habe heute für die Fotos ein neues – altes – Objektiv benutzt. Als Markus sich vor zwei Jahren für die Systemkamera NEX von Sony entschieden hat, hatte die Objektivsucht begonnen. Natürlich haben wir ein paar Sony-Objektive gekauft, mit Autofokus, und ich verwendete für die Blogfotos immer ein festes Objektiv mit einer Brennweite von 50mm. Markus' wahre Liebe aber entfaltete sich für ein paar alte manuelle Minoltaobjektive, die mit einem Adapter ebenfalls auf die Kamera passen. Davon haben wir eine ganze Tasche voll hier rumstehen und ich wollte einfach mal probieren, wie es sich damit fotografiert.