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Ente Mit Kokosmilch Na
Zubereitungsschritte
1. Entenkeulen waschen und trocken tupfen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl anschwitzen. Erdnussbutter zugeben, mitbraten, dann Entenkeulen zugeben, kurz mitbraten, mit Geflügelbrühe und Kokosmilch ablöschen. Salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 1, 5 Stunden bei geringer Hitze langsam schmoren lassen. Gelegentlich umrühren. 3. Währenddessen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und hacken. Zuckerschoten ebenfalls waschen und putzen. Beides während den letzten 20 Min. Garzeit zu den Keulen geben. 4. Reis nach Packungsangabe kochen. 5. Zum Schluss geschnittenes Thaibasilikum zur Ente geben und mit Zitronensaft, -abrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Reis servieren.
Ente Mit Kokosmilch Meaning
13, 50 €
mit frischem Gemüse der Saison. Knusprige Ente in Kokosmilch Menge
Artikelnummer: 63
Kategorie: Ente
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusatzstoffe
Mit Süßungsmittel(n)
Allergene
Enthält Gluten haltige/s Getreide/-Erzeugnisse
Weizen
Enthält Fisch/-Erzeugnisse
Enthält Milch/-Erzeugnisse (Laktose haltig)
Enthält Sellerie/-Erzeugnisse
Enthält Senf/-Erzeugnisse
Beilage
Nudeln, Reis
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Zubereitungsschritte
1. Entenbrustfilets unter kaltem Wasser ab-spülen, trockentupfen und in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf der Hautseite goldbraun braten. Salzen, pfeffern, wenden, 1 Minute auf der anderen Seite braten. 2. Inzwischen Ingwer schälen, fein reiben, mit 2 EL Honig verrühren und die Hautseite der Entenfilets damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C (Umluft nicht empfehlenswert; Gas: Stufe 1) in 25–30 Minuten rosa garen. 3. In der Zwischenzeit Sellerie waschen, putzen und in schmale Scheiben schneiden. Ananasfruchtfleisch in Stücke schneiden. 4. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in schmale Ringe schneiden. Chili-schote waschen, putzen und ebenfalls in Ringe schneiden. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. 5. Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch darin glasig dünsten. Chili, Sellerie, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Kokosraspel und Ananas zugeben, kurz mitdünsten und restlichen Honig unterrühren.