Zubereitung:
Kartoffel-Sellerie-Stampf in eine Auflaufform geben. Apfel waschen und das Kerngehäuse entfernen (wenn Du keine Schale magst, kannst Du den Apfel auch schälen). Apfel halbieren. Beide Hälften auf den Stampf geben. Grützwurst zerdrücken, mit dem Senf mischen und auf die Apfelhälften geben. Himmel un Aed! (Himmel und Erde) » Rezept. Wenn Du nicht möchtest, dass die Grützwurst dunkel und knusprig wird, die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Bei 180°C (Umluft) im Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Himmel Un Aed! (Himmel Und Erde) » Rezept
1, 2 kg vorw. fest kochende (nach Belieben mehlig kochende) Kartoffeln
Salz
500 g Zwiebeln
4 El Öl
3 El Butter
5 El Schlagsahne
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 20 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln pellen, halbieren und in Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit dem Öl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten goldbraun braten. Leicht salzen. Butter in einem Topf schmelzen. Kartoffeln zugeben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Kartoffelstampf mit Röstzwi... - Tim Mälzer kocht! - ARD | Das Erste. Zwiebeln und Sahne zugeben und unterrühren. Mit Salz abschmecken. Zubereitungszeit:
40 Minuten
Kartoffelstampf Mit Röstzwi... - Tim Mälzer Kocht! - Ard | Das Erste
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Nun Himmel un Aed anrichten, Blutwurst, Leberwurst und Zwiebeln daruebergeben und servieren. Aus Das Kochbuch aus Köln ** Gepostet von Thomas Kollak Date: Fri, 24 Mar 1995 Stichworte: Hauptspeise, Kartoffeln, P6 Tags: Blutwurst Braten Butter geriebene Muskatnuß Kartoffeln Leberwurst Milch Salz Wasser Zitronensaft Zucker