Im Grunde ist Pflaumensaft selber machen kinderleicht: Pflaumen waschen, vierteln und dabei entkernen. Die Pflaumenviertel nach und nach in den Entsafter geben. Tipp: Man sollte sich beim Entsaften immer etwas Zeit nehmen und nicht mit zu viel Druck arbeiten. Das erhöht ungemein die Lebensdauer der Geräte. Pflaumensaft haltbar machen Zugegebenermaßen hat der selbstgemachte Pflaumensaft in Rohkostqualität einen Nachteil. Er ist nicht sehr lange haltbar. Im Kühlschrank gelagert sollte er in etwa ein bis zwei Wochen getrunken sein. Wer aber trotz maximaler Qualität seinen Pflaumensaft haltbar machen möchte, der kann ihn einfach einfrieren und auf diese Weise über das Jahr hinweg bis zur nächsten Ernte lagern. Wer den Pflaumensaft allerdings klassisch in Flaschen abfüllen möchte, der sollte ihn vorab abkochen und auch die Flaschen gut sterilisieren. Gelee aus Fruchtsaft - Rezept mit Bild - kochbar.de. selbst gemachter Pflaumensaft ist nicht nur lecker, er wirkt auch 😉 Die Wirkung und Anwendung von Pflaumensaft Wer noch keine Erfahrungen mit Pflaumensaft gemacht hat, dem sei eine vorsichtige Warnung ausgesprochen.
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Schon probiert? Pflaumengelee mit Spekulatius // ein Last Minute Geschenk - Puddingklecks. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
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Gelee Aus Pflaumensaft Und
1. Die Pflaumen waschen, entsteinen und in einen Dampfentsafter geben. Die Äpfel, es kann auch ruhig Fallobst sein, waschen, entkernen, in kleine Stückchen schneiden und dazugeben. Bei Fallobst natürlich die faulen Stellen entfernen. Die Schale kann dran bleiben. 2. Das Ganze im Dampfentsafter so lange köcheln lassen, bis kein Saft mehr austritt und fast nur noch die Schalen im Behälter sind. Bei mir waren es ca. 3 Liter Saft. 3. Den Saft abkühlen lassen. 4. Pro 750 ml Saft ein Päckchen Gelierzucker 1:1 und evtl. Gelee aus pflaumensaft die. ein Tütchen Zitronensäure zusammen mit dem Saft in einen großen Topf geben. Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen und nach Packungsanweisung auf dem Gelierzucker köcheln lassen. 5. Nach Ablauf der Zeit (bei mir waren es 4 Minuten) eine Gelierprobe machen. Wird das Gelee fest, die Flüssigkeit in vorbereitete Gläser füllen. Die Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach umdrehen und abkühlen lassen. 6. Wer mag, kann eine Prise Zimt oder Nelken mit in die aufkochende Flüssigkeit geben.
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unser Pflaumengelee mit Portwein veredelt den Herbst
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Pflaumengelee mit Portwein
Man nehme:
2, 6 l Pflaumensaft
3, 5 Pckchen Gelierzucker (1:2)
0, 4 l Portwein
1 Stange Zimt
2 Sternanis
1 Vanilleschote
50 Gramm Zitronensure
Ich habe groe Mengen dieser kleinen roten Pflaumen im Garten, die dort "Kirschpflaumen" und anderswo "Mirabellen" genannt werden. Egal. Klein, eher rot als blau und hauptschlich Kern. Die entsafte ich in groen Mengen und aus dem Saft machen wir entweder Pflaumen-Schorle (den Rest des Jahres... )
oder auch Gelee. Sehr lecker ist das Pflaumen-Portwein-Gelee:
Zubereitung:
Dafr gebe ich die Vanilleschote, Zimtstange und Sternanis direkt in den frisch gewonnenen Saft und lasse ihn damit abkhlen. Wer kalten Saft nimmt, kocht ihn bitte einmal mit Vanille, Zimt und Sternanis auf und lsst ihn wieder abkhlen. Gelee aus pflaumensaft und. Nun die Gewrze rausnehmen und stattdessen den Portwein, Zitronensure und Gelierzucker zufgen. Gut umrhren und eine Weile stehenlassen.
Hab ich schon erwähnt, dass ich Geschenke aus der Küche liebe? Ja, habe ich. So gefühlt etwa 2059 mal. Da gibt es nämlich so viele Möglichkeiten, sinnvoll zu schenken und dennoch kommen immer neue Ideen und Kreationen heraus. Wie mein Pflaumengelee mit Spekulatius zum Beispiel. Brotaufstriche im Allgemeinen sind wirklich super, wenn man anderen eine kleine Freude machen möchte. Warum? Na, sie sind preiswert, brauchen in den meisten Fällen kaum großen Aufwand außer ein bisschen Zeit und sie halten wirklich – wenn man sie richtig konserviert – ewig. Und ja, vielleicht ist Marmelade nicht die gesündeste Idee. Aber hey, es ist Weihnachten und in Anbetracht der Plätzchen und Schokolade, die hier heimlich in irgendwelchen Mündern verschwinden, ist das doch verkraftbar oder? Und wer Kalorien sparen will, löffelt das Gelee einfach und lässt das Brot weg. So! Gelee aus pflaumensaft 1. 😀 Jedenfalls hatte ich total Lust auf weihnachtliches Pflaumengelee. Pflaumengelee an sich ist ja schon irgendwie weihnachtlich, finde ich.