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Frühlingsrollen
Frühlingsrollen stammen aus Südchina und werden traditionell zum chinesischen Neujahrsfest serviert, das den Frühling einleitet. Frühlingsrollen gibt es mit verschiedenen Füllungen, doch Sojabohnenkeime, Möhren und Weißkohl sind fast immer dabei. Rezepte mit Frühlingsrollen
Frühlingsrollen gibt es bei uns meist frittiert. Doch in Ländern wie Vietnam oder Thailand, kann es Frühlingsrollen auch unfrittiert geben. In beiden Fällen repräsentieren Frühlingsrollen die Seidenraupen, die zur Zeit des chinesischen Neujahrs schlüpfen. Die klassischen frittierten Frühlingsrollen sind alle sehr gemüselastig was die Zutaten angeht. Schnelle sauce zu frühlingsrollen online. Möhren, Weißkohl, Sojasprossen- oder Mungobohnenkeimlinge gehören fast immer dazu, genau wie Frühlingszwiebeln und Shiitake. Sollten die Frühlingsrollen auch Fleisch enthalten, dann ist es entweder Huhn, Ente oder Hackfleisch. Neben klassischen Frühlingrollen wie Sie sie auch Chinesen bekommen können, gibt es noch weitere Varianten der asiatischen Köstlichkeit.
Schnelle Sauce Zu Fruehlingsrollen
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Seitliche Teigränder nach innen über die Füllung klappen. Teigblätter von unten nach oben fest einrollen. Mit den übrigen Teigblättern ebenso verfahren. Die Rollen einzeln auf die Arbeitsfläche legen und 10 Minuten ruhen lassen. Frühlingsrollen bei 170 Grad in einer Fritteuse mit heißem Öl in 2 Portionen 4-5 Minuten ausbacken. Rollen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für den Joghurt-Dip die Gurke schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Schnelle sauce zu frühlingsrollen meaning. Korianderblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Joghurt, Mirin, Gurkenwürfel mit Flüssigkeit und Korianderblätter in einer Schüssel mischen. Je 4 Frühlingsrollen auf Tellern anrichten und mit dem Joghurt-Dip warm servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Zutaten
Für
2
Portionen
Erdnuss-Dip
10
g
Ingwer
(frisch)
1
Knoblauchzehe
0. 5
Chilischote
125
ml
Geflügelfond
Tl
Currypulver
El
Zucker
100
Erdnussbutter
Salz
Senf-Dip
Senf
4
Honig
Pfeffer
Sojasauce
20
Mini-TK-Frühlingsrollen
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Für 2 Portionen Erdnuss-Dip: 10 g frischen Ingwer schälen und fein reiben. 1 Knoblauchzehe fein hacken. 1/2 Chilischote entkernen und fein hacken. Mit 125 ml Geflügelfond, 2 Tl Currypulver, 2 El Zucker, 100 g Erdnussbutter und etwas Salz in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze 30 Sek. unter Rühren kochen. Frühlingsrollen mit Chilisauce und Strudelteig Rezepte - kochbar.de. Herausnehmen und abkühlen lassen. Für 2 Portionen Senf-Dip: 100 g Senf mit 3-4 El Honig, Salz, Pfeffer und 2 Tl Sojasauce glatt rühren. 20 Mini-TK-Frühlingsrollen nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Saucen servieren.
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