Flammkuchen mit Spinat gab es jetzt schon zwei Wochenenden in Folge. Der Knusperfladen ist nun mal unheimlich lecker und obendrein so einfach gemacht. Der Teig ist natürlich der gleiche wie vom Original aus dem Elsass. Also mit Mehl, Olivenöl, Eigelb, Salz und warmem Wasser. Alles nur schnell zusammenkneten, kurz ruhen lassen und belegen. In diesem Fall also mit Crème fraîche, Spinat und getrockneten Tomaten. Zum Schluss gebe ich noch einen kleinen Klecks Honig darüber – einfach, weil ich die Kombi aus herzhaft und süß so gerne mag. Auch lecker: Flammkuchen mit Käse und Birne oder in der süßen Variante mit Banane und Nutella. Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Spinat
Flammkuchen Mit Spinat Den
Ein leckeres Herbstgericht – schnell zubereitet
Für 2 Personen
1 Paket Flammkuchenteig (aus der Frischkühlung) 300g Blatt Spinat – frisch vom Feld oder aus dem Eisfach 1 Becher Creme fraiche 100 g Walnüsse (gehackt) 100g geriebener Käse (Parmesan oder Emmentaler) 100g gewürfelter Schinken (roh oder gekocht – wie man es mag)
Spinat gründlich waschen (wenn frisch vom Feld) oder auftauen. Walnüsse hacken. Backofen auf 175° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Flammkuchenteig darauflegen, Creme fraiche gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt den Spinat ebenfalls darauf verteilen. Erst die gehackten Walnüsse darüber geben, dann den Schinken und zum Schluss den geriebenen Käse. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 min Backen – Fertig! TIPP: Statt Emmentaler passt auch Gorgonzola super auf den Flammkuchen. Und wer keine Walnüsse mag – Haselnuss oder Mandeln passen hier ebenfalls.
Entdecke jetzt {0}! Hi, %0D%0A%0D%0AIch habe ein tolles Rezept gefunden und denke, dass es dir auch gefallen könnte. Du kannst das Rezept hier finden%0D%0A{0}%0D%0A%0D%0AGuten Appetit und genieß es! Zutaten 200 g 3 EL Zubereitung Den Backofen auf 225 Grad
vorheizen. Den Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Crème fraîche mit dem Joghurt
verrühren und auf dem Flammkuchenteig verstreichen. Zwiebel-Duo und Schinkenwürfel
darauf streuen, Würz-Spinat in einem kleinen Topf auftauen lassen und löffelweise
auf den Teig setzen. Den Flammkuchen auf der zweiten
Schiene von unten ca. 15 Minuten backen. Sofort heiß
servieren. Tipp Für vier
ein Snack, für zwei eine Mahlzeit. Wer möchte, reicht einen gemischten Salat dazu.
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