Die Linzer Torte ist einer der Eckpfeiler des österreichischen Backhandwerkes. Erstmals erwähnt im Jahr 1653 ist sie das älteste, nach einer Stadt benannte Backwerk. Und seit den ersten überlieferten Rezepten in einem Kochbuch vor 350 Jahren mit vier verschiedenen Rezepten gibt es unterschiedliche Varianten dieses Klassikers. Es gibt die "klassische" Linzer Torte mit einem Nusslinzerteig als Boden und die "gerührte" Linzer Torte mit schaumig gerührten Eiern. Linzer Torte und Linzer Plätzchen Rezept - Hey Foodsister. Als Nüsse können klassisch Mandeln oder aber auch Haselnüsse verwendet werden. Und als Marmelade gibt's sowohl die Variante mit Ribisel- als auch die mit Himbeermarmelade. Bevor jetzt die Diskussion um die "wahre" Linzertorte losgeht – ich zitiere hier die Konditorei Zauner und die haben bei mir per Definition recht! 🙂 Auch vom Zauner ist die Bezeichnung als "Visitenkarte altösterreichischer Backkunst" – das ist durchaus korrekt, da die aus dem böhmischen beeinflusste und inspirierte Backkunst in Ostösterreich erst viel später etabliert wurde.
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Eventuelle Löcher mit ein wenig Teig flicken und einen etwa 0, 5 cm hohen Rand entstehen lassen. Sollen die Linzer Plätzchen mit 2 Sorten Konfitüre gefüllt werden einen zusätzlichen Teigstrang als "Absperrung" in der Mitte platzieren. Die Konfitüre etwas glattrühren und auf dem Boden verteilen. Mit den Sternen aus dem Kühlschrank belegen und im vorgeheizten Ofen ca. Linzertorte super leckerer Klassiker in der Adventszeit - Rezept mit Bild - kochbar.de. 40-45 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit eventuell mit einem Bogen Backpapier abdecken um zu verhindern, dass die Ränder zu dunkel werden. Die Linzer herausnehmen und abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben. Linzer Torte / Linzer Plätzchen
Ein einfaches 2-in-1 Weihnachtsrezept von Hey Foodsister
Vorbereitungszeit 50 Min. Zubereitungszeit 40 Min. 235 g Mehl 150 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt 1/2 TL Kardamom 1 Msp. geriebene Muskatnuss 1/4 TL gemahlene Nelken 1 TL Orangenabrieb 100 g Zucker 1 TL Vanillezucker 1 TL Kakao 200 g Butter 1 Ei 300 g Johannisbeerkonfitüre oder zur Hälfte Orangenkonfitüre
Für den Teig das Mehl mit den Nüssen, den Gewürzen, dem Orangenabrieb, Zucker und Vanillezucker mischen.
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Danach den Saft zusammen mit den Himbeeren, dem Gelierzucker und dem Zitronensaft zurück in den Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Zubereitung des Teiges Anfangs wird das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao in eine Schüssel gesiebt. Danach werden der Zucker, die Butter, die Mandeln und das Salz dazugegeben. Die Mischung gut mit der Hand verkneten, sodass ein krümeliger Teig entsteht. Zuletzt die Eier, die Zitronenschale und den Zimt hinzugeben. Den Teig mit einem Holzspatel zu einer homogenen Masse verrühren. Anschließend den Teig zu einer Kugel kneten und in Frischhaltefolie wickeln und für 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank legen. Währenddessen die Tarteform fetten und mehlen. Linzer torte mit kakao images. Danach den Teig 4 mm dick ausrollen, auf das Nudelholz aufrollen und mithilfe des Nudelholzes über der Tarteform abrollen. Dann den Teig an den Rändern der Form andrücken und den überstehenden Teig am Rand abstreifen. Anschließend die Füllung über den Teig geben. Den restlichen Teig 2 mm dick ausrollen, dabei eine Kante gerade Schneiden.
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Nuss Nougat Creme Helle Haselnusscreme Geschmolzenes Nuss Nougat
So werden die Plätzchen besonders schokoladig
Im Teig der Plätzchen ist etwas Kakao enthalten. Der rundet sowohl die Nussaromen als auch das Zimtaroma perfekt ab. Wer es besonders schokoladig mag, verwendet 30 g mehr Kakaopulver. Dafür muss dann allerdings die Mehlmenge entsprechend um 30 g reduziert werden. Für die Chocaholics da draußen empfehle ich außerdem, die Linzer Plätzchen mit Nuss Nougat Creme zu füllen. Linzer torte mit kakao full. Wobei ich generell der Meinung bin, dass die Säure des Johannisbeergelees den Plätzchen sehr guttut. Das sind die besten Ausstecher für Linzer Plätzchen
Wie immer beim Plätzchenbacken sind die Ausstecher entscheidend für das Ergebnis. Außerdem macht das Ausstechen mit qualitativ hochwertigen Ausstechern viel mehr Spaß und geht schneller. Für die Linzer Plätzchen verwende ich immer gerne mein Set an runden Ausstechern *.
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Die gewürfelte Butter dazugeben und mit der Knetwalze der Küchenmaschine vermengen bis die Masse feinbröselig ist. Das Ei und den Kirschschnaps dazugeben und kurz verkneten bis eine homogene Masse entsteht. Nicht zu lange kneten! Diesen weichen Mürbteig zu einer Platte formen und in Frischhaltefolie im Kühlschrank mindestens eine Stunde rasten lassen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Linzer Torte mit Haferflocken. Eine Hälfte in der Größe der Springform (Durchmesser 24cm) ausrollen und in die mit Backpapier ausgelegte Form geben. Eine Rolle mit einem Durchmesser von 1cm aus einem Teil des restlichen Teiges formen und damit einen Rand formen. Das Ribiselgelee mit einem Löffelrücken oder einer Teigkarte auf dem Boden verstreichen. Aus dem restlichen Teig Stränge von 0, 5 bis 1 cm Dicke formen und damit ein gleichmäßiges Gitter auf die Torte legen. Das Eigelb mit dem Schlagobers verquirlen und die Torte damit einpinseln. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober/Unterhitze ca. 80 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit einem Stück Alufolie für die restliche Backzeit abdecken.
Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf 5-6 mm dicke ausrollen und Plätzchen ausstechen. Dann für 7-10 Minuten backen bis die Plätzchen golden braun werden. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Dann auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Das Johannisbeergelee cremig rühren und damit je zwei Plätzchen zusammenkleben. Diese kurz auf der Arbeitsfläche trocknen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und in einer Blechdose oder einem anderen Keksgefäß an einem kühlen Ort lagern. Calories: 128 kcal Carbohydrates: 14 g Protein: 2 g Fat: 8 g Saturated Fat: 4 g Cholesterol: 21 mg Sodium: 49 mg Potassium: 74 mg Fiber: 1 g Sugar: 6 g Vitamin A: 178 IU Vitamin C: 1 mg Calcium: 12 mg Iron: 1 mg
Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.
Habe persönlich nur schlechte Erfahrungen mit Xomax gemacht. Habe zuerst einen mit Ausfahrbarem Bildschirm gehabt, welcher nach einem Jahr nicht mehr ausfuhr. Hatte noch restgarantie drauf eingeschickt repariert bekommen (während dieser Zeit natürlich Radiolos). Dann gingen nach 3 Monaten die Tasten hin. Man musst schon fast draufschlagen damit sie reagiert haben. Damals habe ich mir halt gedacht, dass es wahrscheinlich ein "Montagsgerät" war und habe mir für den Golf 4 bei der Tuning-Messe in Friedrichshafen den Doppel-Din von Xomax gekauft. Info - welche navi software läut am besten auf mein xomax ? | Digital Eliteboard - Das große Technik Forum. Bei dem hatte ich dann auch nur Probleme: Nach 2Monaten Tasten schon schwergängig. Nach 6 Monaten gab er mir meine CD nicht mehr raus. Hab den Radio dann selber auseinandergebaut und mal angesehen----> BILLIGSCHROTT. das ganze Material alles nur Schrott. Also wenn du zuviel Geld hast, dann kaufs dir:-) Aber wenn du auch nur ein bisschen Qualität willst, dann lass es. Ahja, habe bei dem Doppel-Din mal VERSUCHT einen Film von der SD-Karte abzuspielen---> Gerät wurde nach 20 minuten seeeehr heiß, Film brach zuerst nach 20 min dann immer in 10 minutentakt ab.
Xomax Gut Oder Schlecht 3
Okt 2008, 08:23
danke opel fun, es muss nicht mit dvd sein, aber sollte mp3 apspielen und usb anschluss haben. also, was für ein radio emfielst du? Xomax gut oder schlecht wie. ADNico
#8
erstellt: 17. Okt 2008, 08:46
wenn es unbedingt mit dvd sein muss kann ich dir kein empfehlen da ich mich mit den dvd radios noch nicht so gut auskenne auf jedenfall hatte ich mein meinem dvd radio eine navibox dran und es hat super funktioniert die box ist meist ein bisschen teurer als ein mittelmäßiges radio und bisschen billiger als ein gutes also an deiner stelle solltes du lieber mal zum fachhändler gehen und dich ein bisschen über verschiedene modelle beraten lassen,.?!????? Wenn du für die Zukunft gerüstet sein willst, clarion 778/788
Alpine*Alex
#9
erstellt: 17. Okt 2008, 09:38
hi, also ich persönlich bin rein nur von den Alpine-Headunits überzeugt. (soll nicht heißen dass ich Blaupunkt, Phillips, Sony, Clarion, etc., oder wie in deinem Fall Xomax scheisse finde) Zu der Firma kann ich nix sagen, aber habe mal das hier gefunden -> Wenn du jetzt auf "Über uns" klickst, dann kommt das hier: Unsere Firma wurde im Jahr 2000 gegründet.
Lieber einmal richtig, statt 2 mal billig. ▲ pn Vtec-Power Gesperrt Anmeldedatum: 03. 2006 Beiträge: 8819 10. 2008, 17:10 zitieren @ Tobi Hast du mit der Marke selber erfahrung gemacht? ▲ pn Tobi002 Master Name: Tobias Geschlecht: Anmeldedatum: 28. 2008, 17:41 zitieren Vtec-Power @ Tobi Hast du mit der Marke selber erfahrung gemacht? Ganz ehrlich nein! Zum Glück auch. Fragst dich wahrscheinlich jetzt, warum nimmt er sich dann das Recht heraus so schlecht darüber zu reden, aber ich kann dir versichern, in etlichen Hifi Foren steht das gleiche. Und ich meins ja nur gut für dich. Gruß Tobi ▲ pn Vtec-Power Gesperrt Anmeldedatum: 03. 2008, 18:30 zitieren Kannst du oder jemand anders mir dann was empfehlen? Muss DvD/Mp3 abspielen können, preis erschwinglich und optisch nicht grässlich aussehen. Erfahrungen mit China Radio XOMAX XM-2DA6901 - Radio und Navigation - TOYOTA VERSO FORUM. Brauche also nichts high end sein. Habe leider aber auch nichts negatives über Xomax gelesen bzw. irendwo gefunden! Deswegn tendiere ich ebn zu dieser Marke, vor allem auch weil es ein größerer Car Hifi Produzent ist (von tft - dvd).