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Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Zwetschgenkuchen mit Streuseln geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-).
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Zuletzt den Saft der Zitrone untermischen. Den Teig in eine 24-er Backform geben und glatt streichen. Die Zwetschgenhälften vorsichtig in den Teig stecken, am besten leicht schrägt und mit der inneren Seite nach oben, damit wenig Saft in den Teig gelangt. Den Zwetschgenkuchen mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen für circa eine Stunde backen. Zubereitungszeit für den Zwetschgenkuchen: 2 Stunden / Backzeit: 1 Stunde / Schwierigkeitsgrad: einfach / Haltbarkeit: Wegen der Saftigkeit der Zwetschgen sollte der Zwetschgenkuchen in zwei Tagen verzehrt sein, sonst weicht er durch / Pflaumen sind noch saftiger als Zwetschgen, deshalb wählen wir für den Rührkuchen Zwetschgen.
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Der Sonntagskuchen steht bei vielen Deutschen jede Woche auf dem Tisch. Ich habe diesen Sommer in Kleinmachnow bei Berlin in einem schönen Haus mit Terrasse und großem Garten verbracht. Kleinmachnow ist nicht nur bekannt, weil Bushido dort ein Haus baut (was viele hier auf die Palme bringt). Sondern vor allem die Nähe zum schönen Wannsee und natürlich die kurze Entfernung nach Berlin macht das Dorf zu einem perfekten Urlaubziel für eine Familie mit Kindern. Bei schönem Wetter wird im See gebadet und bei schlechtem Wetter macht man Ausflüge in die Hauptstadt. Freunde haben uns eine wunderschöne Badestelle am Wannsee gezeigt und als Wolken aufzogen, habe ich einen Abstecher ins KaDeWe (Kaufhaus des Westens) gemacht. Die Feinkostabteilung ist wirklich einen Besuch wert. Das ist ein echter Fresstempel und ich habe mir dann auch ein schönes Öl geleistet. Und zweimal die Woche gibt es im Dorf sogar einen kleinen Markt. Da habe ich dann die Zwetschgen gesehen und sofort zugeschlagen. Und so sitze ich nun auf der schönen Terrasse und schreibe dieses Rezept auf.
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Hallo ihr Lieben,
wie schnell die Zwetschgenzeit mal wieder vergangen ist. Ab und zu sieht man bei uns noch Zwetschgen auf dem Wochenmarkt, doch diese werden in den nächsten Tagen ganz von der Bildfläche verschwinden. Wer die letzten Zwetschgen noch ergattert hat, für den habe ich ein leckeres und schnelles Rezept für einen Zwetschgenkuchen mit Dinkelvollkornmehl, Vanillejoghurt, Gewürzen und wenig Zucker. Der klingt fast schon etwas gesund durch das Vollkornmehl. Ich fand den Kuchen total lecker, vor allem ist es mal etwas anderes als immer nur der 0815 Zwetschgenkuchen. Falls ihr keine Zwetschgen mehr bekommt, lässt sich dieser Kuchen auch mit Pflaumen backen, diese bekommt man noch eine längere Zeit im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt. Zwetschgenkuchen mit Dinkelvollkornmehl und Gewürzen
Zutaten für eine eckige Form 24 x 24cm oder eine Springform mit Ø 28-30cm:
120 g weiche Butter oder Margarine
1 TL Vanillezucker
40 g Rohrzucker
4 Eier
230 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
1 TL Zimtpulver
1/2 TL Kardamonpulver
1/2 TL Ingwerpulver
1 Prise Nelkenpulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Becher Vanillejoghurt (150 g)
ca.
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Natürlich habe ich ein Stück Zwetschgenkuchen neben meinem Computer liegen, nebenan kräht ein Hahn und am Stamm eines Baumes klopft ein Buntspecht herum. Geht es noch idyllischer? Zwetschgenkuchen
Ein einfaches Rezept für einen Zwetschgenkuchen. Mit 24 frischen Zwetschgen vom Markt, wenig Zucker, Crème Fraîche und Vanille. In einer Stunde schnell gemacht. Vorb. 15 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Gesamt 1 Stunde
Portionen 8
Kalorien 453 kcal
180
g
Weizenmehl
(Type 405)
1, 5
TL
Backpulver
1/4
Salz
6
Butter,
ungesalzen (auf Raumtemperatur gebracht)
50
Bio-Rohrzucker
2
Große Eier
1
Vanillepulver / Bourbon Vanille gemahlen,
oder Samen einer Vanilleschote
150
Crème Fraîche
24
Kleine Zwetschgen (ca. 0, 5 kg),
halbiert und entkernt
Für die Streusel:
60
4
EL
1/2
Zimt (Ceylon),
Optional
Den Ofen auf 180° C vorheizen und eine runde ofenfeste Backform (29 cm Durchmesser) mit Butter bestreichen. Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb in eine kleine Schüssel schütten. Danach Salz dazugeben. Mit dem Rührmixer 6 EL Butter und 50 g Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.