Brokkolisuppe mal anders: Zum knallgrünen Gemüse gesellt sich die tolle Knolle und mischt die Brühe ordentlich auf. Fein püriert wird's ein cremiger Genuss, der sogar den Geldbeutel schont. So geht das einfache Rezept für Brokkolisuppe mit Kartoffeln! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Weitere Suppen-Rezepte findest du hier >> Brokkolisuppe mit Kartoffeln - Rezept:
Zutaten
1
Zwiebel
500
g
Brokkoli
ca. Kartoffeln
3
EL
Butter
2
Gemüsebrühe (instant)
250
TK-Erbsen
Salz, Pfeffer
ganze Mandeln
1/2
Bund
glatte Petersilie
4
Schlagsahne
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
1. Zwiebel schälen, würfeln. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Brokkolistiel und Kartoffeln schälen, waschen und, bis auf 1 Kartoffel, grob würfeln. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Kartoffeln und Stiel darin andünsten. 1 1⁄2 l Wasser zugießen, aufkochen und Brühe einrühren. Ca. 15 Minuten köcheln. Brokkoli nach ca. Schnelle Gemüse-Kartoffel-Suppe aus dem Thermomix Rezept - ichkoche.at. 8 Minuten, gefrorene Erbsen nach ca. 10 Minuten mitgaren. 2. Übrige Kartoffel in dünne Scheiben schneiden.
Brokkolisuppe Thermomix Mit Kartoffeln 2
In 1 EL heißer Butter ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Mandeln hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Brokkoli-Kartoffel-Suppe sehr fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkolisuppe mit Kartoffeln, Sahne, Mandeln und Petersilie anrichten. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
300 kcal 12 g Eiweiß 13 g Fett 31 g Kohlenhydrate
Brokkolisuppe Thermomix Mit Kartoffeln Kalorien
4 Zutaten 4 Portion/en
Brokkolisuppe mit Kartoffeln
500 g Brokkoli, Tk (etwas mehr) oder frisch 2 große Kartoffeln, halbiert 1 Liter Wasser mit Gemüsebrühe (2 TL) 100 Gramm Sahne Muskat/Pfeffer/Petersilie/Salz nach Bedarf würzen
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Brokkolisuppe mit Kartoffeln 1) Brokkoli frisch --> Röschen teilen und putzen Brokkoli TK--> auftauen lassen Kartoffeln halbieren und beides für 30 sek. /Stufe 5 im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern 2) Wasser mit Gemüsebrühe hinzugeben und 20 min. Brokkolisuppe thermomix mit kartoffeln 2. /100°C/Stufe 2 im "Mixtopf geschlossen" kochen 3) Sahne "Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 1 1/2 min/Stufe 3 verrühren 4) mit Gewürzen abschmecken (Muskat, Pfeffer, Salz, Petersilie) und nochmal kurz 30 sek. / Stufe 3 verrühren Guten Appetit! 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Wer die Suppe lieber etwas dickflüssiger mag, der macht einfach etwas weniger Wasser mit Gemüsebrühe z. B. 800 ml statt 1 L
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Brokkolisuppe Thermomix Mit Kartoffeln 1
| 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten. Wasser und Gemüse-Gewürzpaste zum Gemüse in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 25 Min. | 100°C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, den Messbecher einsetzen und 20 Sek. | Stufe 4–6–8 ansteigend pürieren. Suppe auf Tellern verteilen und mit den Mandelblättchen und Petersilie bestreut servieren
Nährwerte pro Portion: 361 KCAL | 8 G E | 19 G F | 44 G KH
Tipps & Infos:
Süßkartoffeln sind nur entfernt mit unseren Kartoffeln verwandt, dafür aber um einiges gesünder. Sie enthalten u. a. viel Vitamin A und E, stärken also die Sehkraft und schützen vor Hautalterung. Außerdem stecken in Süßkartoffeln viele Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass das Gemüse uns lange sättigt. Brokkolisuppe thermomix mit kartoffeln kalorien. Probiere doch auch mal diesen Süßkartoffel-Dip aus dem Thermomix® oder unseren Blumenkohl-Pie mit Süßkartoffeln.
Brokkolisuppe Thermomix Mit Kartoffeln Gegen Wolkenkratzer Zur
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