Ein vegetarisches Abendessen im Herbst ist dieses Kürbis - Kartoffel Gratin. Ein Rezept, ideal auch für Kochanfänger. Foto MaryLou
Bewertung: Ø
4, 5
( 501 Stimmen)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Kartoffeln sowie den Kürbis schälen und in dünnere Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Milch zusammen mit dem Knoblauch sowie Obers in einen Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel und Kürbisscheiben dazu geben und aufkochen lassen, dann Hitze etwas reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen (dabei öfter umrühren). Eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen und den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffel - Kürbismasse in die vorbereitete Form gießen und mit Parmesan bestreuen. Butternut kürbis kartoffel auflauf recipe. Die Form in den Ofen geben und ca. 20 -25 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas überkühlen lassen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Fertig. Guten Appetit! Ich bin offen für Tips, wie man Auflauf so anrichten und fotografieren kann, dass das Bild dem Geschmack gerecht wird. 😀
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Zutaten
Für
4
Portionen
750
g
Butternusskürbis
Kartoffeln
(festkochend)
300
ml
Schlagsahne
250
Milch
1
Tl
Majoran
(getrocknet)
Salz
Pfeffer
100
Kasseler-Aufschnitt
50
Parmesan
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Kürbis halbieren, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Sahne, Milch und Majoran aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln zugeben und 3 Min. köcheln lassen. Dabei mehrfach umrühren, damit die Kartoffeln nicht am Topfboden ansetzen. Kürbis unter die Kartoffeln mischen. 16 Butternut mit Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. Masse in eine gefettete Quiche-Form (26 cm Ø) geben. Kasselerscheiben dazwischen- setzen. Parmesan fein reiben und darüberstreuen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 35–40 Min. backen. Gratin 5 Min. in der Form ruhen lassen.
Durchschnitt: 4.
Beschreibung
Hol deine Auflaufform aus dem Schrank – jetzt gibt's Kürbisauflauf mit Butternut! Warum zum Butternutkürbis greifen? Er hat einen einmalig buttrig-nussigen Geschmack und zartes Fruchtfleisch. Zudem ist die Zubereitung im Vergleich zu vielen anderen Kürbis-Kollegen durch seine dünne Schale und die wenigen Kerne easy peasy. Lass deinen Sparschäler also getrost liegen und mach dich gleich ans Entkernen und Schnippeln. Zum Butternut schmecken übrigens auch Paprika, Möhren und Lauch sehr gut. Feta, ein bisschen Crunch durch eine Handvoll Kürbiskerne, Panko und ein Kräuterquark, geben deinem Herbstauflauf den letzten Kick. Das perfektes Feierabendgericht, während es draußen stürmt. Lass es dir schmecken! Zubereitungsschritte
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Butternut-Kürbis waschen, halbieren und Kerne mit einem Löffel ausschaben. Butternut Auflauf Rezepte | Chefkoch. Paprika entkernen und in Spalten schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Wenn du möchtest, kannst du die Naht zusätzlich mit einem geraden Stich absteppen. Bündchen annähen
Die richtige Höhe und Breite für das Bauchbündchen findest du im Beitrag für den Grundschnitt. Natürlich sind das Richtlinien, die sich während des Probenähens ergeben haben. Du kannst dich auch an dem Bauchumfang von deinem Kind richten. Schnittmuster Strampler mit Knopfleiste von klimperklein | Schnittmuster strampler kostenlos, Strampler schnittmuster, Gratis schnittmuster baby. Jerseydruckknöpfe anbringen
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