Durch das Grillen bekommt feines Entenbrustfilet einen Extra-Aroma-Kick. Ein Highlight – ob asiatisch oder wie in der Variante mediterran aromatisiert. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen
Zubereitung
Das Zitronengras waschen und putzen, den unteren Teil sehr fein hacken und mit Limettenschale, Sojasauce und Öl mischen. Ingwer schälen und dazureiben. Den Zucker unterrühren. Die Entenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Falls nötig, die Sehnen wegschneiden. Die Haut rautenförmig einschneiden. Die Filets mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel fest verschließen und gründlich durchkneten, damit sich Fleisch und Marinade gut verbinden. Anschließend die Filets im Kühlschrank mindestens 2 Std. marinieren. Den Grill vorheizen. 2 Lackierte Entenbrust mit Asiatisch Marinade Rezepte - kochbar.de. 1 Stück Alufolie auf den Rost legen und richtig heiß werden lassen. Die Entenbrustfilets aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und bei mittlerer bis starker Hitze auf der Haut 6 - 7 Min. grillen, dann die Haut nochmals mit Marinade bepinseln und die Filets weitere 4 - 5 Min.
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2 Lackierte Entenbrust Mit Asiatisch Marinade Rezepte - Kochbar.De
4, 17/5 (16)
Asiatische Entensuppe
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Asiatische Ente
schnell im Backofen, ohne Grill oder spezielle Kochwerkzeuge
10 Min. normal 3, 25/5 (2)
Grillente mit Füllung und Rotweinsoße
aus dem Kugelgrill
45 Min. simpel 4/5 (5)
Sweet-Chili-China-Soße
zum Grillen sowie auch für die asiatische Küche
30 Min. normal 2, 67/5 (1)
Kokos-Ananas-Chilisoße
toll zum Grillen und auch für die asiatische Küche
15 Min. simpel 4, 44/5 (23)
Weinender Tiger (Seua Rong Hai)
Lauwarmer, sehr scharfer Thai - Rindfleischsalat vom Grill oder aus der Pfanne
45 Min. pfiffig 4, 29/5 (12)
Gabis Grillmarinade für Schweinebauch und Schweinenacken
asiatische Richtung
10 Min. simpel 4, 23/5 (11)
Gegrillte Ente
campingtauglich! 40 Min. pfiffig 4/5 (10)
Teriyaki - Ente
Kamo no Teriyaki
15 Min. normal 3, 86/5 (5)
Knusprige Balsamico - Ente
Entenbrust vom Grill
30 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Auf Holzkohle gegrillte Ente oder Gans
20 Min. normal 3, 82/5 (9)
Gegrillte Entenspieße
40 Min.
Rezept für marinierte Entenbrust
Schon lange war ich auf der Suche nach einem japanischen Rezept, um eine Entenbrust zuzubereiten, wie ich sie in Japan schon oft gegessen hatte. Die Entenbrust wird kalt gegessen und oft mit Somen oder Reis serviert. Neben Sushi, Sashimi oder Tempura eine willkommene Gelegenheit, um in Japan einmal wieder Fleisch zu essen 😉
Zutaten (für vier Personen):
Zwei Entenbrüste mit Haut, jede Entenbrust sollte ca. 400g – 500g wiegen
Zutaten für die Marinade:
Eine Tasse trockener Rotwein
Eine Tasse Sojasoße
1/4 Tasse Mirin
1/2 Tasse Rosinen welche in Brandy eingelegt wurden
Shungiku oder Blattpetersilie
Japanischer Rundkornreis oder Somen (Weizennudeln)
Zubereitung
Als erstes nimmt man sich die Entenbrust vor, wäscht diese unter kaltem Wasser ab und trocknet sie anschließend mit einem Küchentuch. Dann nimmt man ein spitzes Messer oder einen kleinen Spieß, wie er zu Zubereitung von Rouladen oder Cordon Bleu benutzt wird und sticht damit kleine Löcher in die Haut der Entenbrust, damit beim Braten das Fett entweichen kann.
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Fahr nen schwarzen 4er Golf mit Kamei Grill (ohne VW Zeichen)! Allerdings will ich nur die 2...
MartinR
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Hi! Allerdings will ich nur die 2 Teile, die über die Lichter drüberragen (also keine Motorhaubenverlängerung die über den Grill hinaus ragt) und außerdem soll der Böse Blick keine runden Aussparungen für die Scheinwerfer haben (wie die, die es bei eBay gibt)... Wär super, wenn ihr mir a paar Links (Webshops, eBay Auktion etc. ) posten könntet! Schau mal hier: Bösen Blick kaufen. Dort wird jeder fündig! Registrieren bzw. ᐅ Böser Blick , Wo Kaufen ???? - Anfängerfragen - Roller-Forum: Hilfe, Anleitungen und alles über Motorroller. einloggen, um diese und auch andere Anzeigen zu deaktivieren
Emperor
02. 11. 2002
3. 570
Als hersteller würde mir auf anhieb Kamei einfallen. Aber bei Suspension-Supplies oder D&W wirst du mit Sicherheit auch fündig. Suspension-Supplies hat meiner Meinung nach auch einen recht guten Service.