Das gute alte Brot ist ein Grundnahrungsmittel für uns Deutsche und einfach jeder isst es. Die einen mögen es eher herzhaft belegt, die anderen eher süß. Gerade wenn man zu der süßen "Fraktion" gehört, gibt es eine unglaubliche Auswahl an Brotaufstrichen, besonders an Marmeladen. Egal ob Klassiker wie Kirsch-, Erdbeer- oder Himbeermarmelade oder Spezielleres wie Orangen- oder Apfelmarmelade, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Doch nicht nur zum Frühstück schmeckt ein Brot mit süßem Aufstrich. Wie wäre es also beispielsweise bei einem lustigen Zusammentreffen unter Freunden mit einer Marmeladenkreation, die Alkohol enthält? Apfelmarmelade mit alkohol map. Im Folgenden gibt es dazu einige Ideen zum Ausprobieren. Brombeere mit Prosecco Caipirinha-Gelee Pflaume mit Rotwein und Zimt Bier-Gelee Glühwein-Punsch-Marmelade Erdbeer-Vanille mit Sekt
1. Brombeere mit Prosecco
Brombeermarmelade ist immer ein großer Hit. Sie schmeckt besonders gut und wenn man sie dann mit Prosecco verbindet kann es einfach nur ein Hit werden! Durch das Kochen verdampft auch eine Menge des Alkohols, sodass auch nicht mehr viel übrig bleibt außer der tolle Prosecco Geschmack!
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Apfelmarmelade Mit Alkohol Map
Eine frisch gekochte Apfel-Konfitüre, dazu noch mit Piment und Calvados verfeinert, verschönert den Einzug in die Herbstzeit und den langen Winter auf köstliche Weise. Dabei kann man, wie ich es auch mache nur die Hälfte der Konfitüre mit Alkohol abschmecken und die zweite Hälfte der Apfelkonfitüre ohne Alkohol in die Gläser füllen und danach gleich nach dem Abkühlen der Gläser mit beschrifteten Etiketten versehen, damit die Gläser nicht vertauscht werden können. Zutaten: für ca. 6 mittelgroße Gläser Konfitüre
1000 g Äpfel geschält, geputzt gewogen
1000 g Gelierzucker 1 plus 1
5 – 6 EL Zitronensaft oder
1 Päckchen Zitronensäure (5 g)
1 gestrichener TL gemahlener Piment
ca. Apfel-Konfitüre mit Piment-Calvados | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 125 ml kaltes Wasser
Ca. 5 - 6 EL Calvados (50 g)
Marmeladengläser mit Twist Off Deckeln
Großer Kochtopf
Zubereitung:
Für die Zubereitung dieser Apfel-Konfitüre mit Piment und Calvados die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Apfelwürfel schneiden. Dabei sollten die Apfelwürfel in der Größe einer in mittelgrobe Würfel geschnittenen Zwiebel sein.
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1000 g Apfelwürfel in einen ausreichend großen Kochtopf füllen, mit Zitronensaft oder Zitronensäure
(im Supermarkt bei den Backartikeln zu finden) beträufeln oder bestreuen, unterheben. Gelierzucker 1 plus 1 sowie den gemahlenen Piment über die Apfelmasse streuen, mit einem Rührlöffel solange unterrühren, bis der ganze Gelierzucker gut untergearbeitet wurde. Den Topfinhalt zugedeckt nun für mindestens 3 - 4 Stunden oder auch über Nacht in der Küche zum Durchziehen ruhen lassen. Kurz vor dem Kochen der Konfitüre, die sauber gespülten Gläser und die in Wasser ausgekochten dazu gehörenden Deckel auf ein Küchentuch stellen. Die Apfelkonfitüre im Topf umrühren, ca. Marmelade mit Alkohol – 6 spritzige Ideen - DIY-Family. 125 ml Wasser miteinrühren und unter Rühren sprudelnd aufkochen. Danach bei etwas zurück gedrehter Heizstufe, immer noch sprudelnd kochend, unter ständigem Rühren 4 Minuten (Kurzzeitmesser einstellen) weiter kochen lassen. Dabei zwischendurch immer wieder den sich an der Oberfläche absetzenden Schaum mit einer kleinen Schöpfkelle abnehmen und entsorgen.
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2. Caipirinha-Gelee
Caipirinha ist ein Klassiker unter den Cocktails. Man kann aber aus den Zutaten auch eine Marmelade machen, die dann genau wie der Cocktail schmeckt! Wie genau das alles geht, könnt ihr bei dieser Idee hier nachlesen! 3. Pflaume mit Rotwein und Zimt
Etwas herbstlicher bzw. weihnachtlicher wird es bei dieser Idee. Marmelade aus Pflaumen kennt ja auch jeder. Apfelmarmelade mit alkohol den. Bei dieser Variante kommt Weihnachten durch eine Zimt-Note dazu. Das besondere Extra dann ist der Rotwein, der auch hier nach dem Kochen nur noch den Geschmack übrig lässt. 4. Bier-Gelee
Etwas männlicher wird es bei dieser Idee. Denn mann kann ein leckeres Gelee auch mit Bier-Geschmack machen! Geeignet dafür sind natürlich Biere wie Guinness oder anderes stärkeres Bier mit richtig viel Geschmack! So schmeckt das Brot noch besser! 5. Glühwein-Punsch-Marmelade
Das absolute Highlight für die Weihnachtszeit ist eine Glühwein-Marmelade! Jeder trinkt den leckeren Wein natürlich gerne zur Weihnachtszeit. Also kann man sich auch mal ein paar mehr Liter holen und daraus eine leckere Marmelade machen.
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