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Tomatensuppe Mit Hackbällchen Und Reis Berlin
Aktualisiert: 05. 09. 2020 - 17:28
Kalorienarmer Genuss
Tomatensuppe mit Reis, Hackfleisch und Parmesanspänen
Foto: StockFood/Brooks-Dammann, Susan
Was geht schon über Tomatensuppe? Mit Parmesan schmeckt's noch besser. Unsere Tomatensuppe ist einfach, schnell gemacht und leicht. Obendrein schmeckt die Suppe einfach himmlisch gut. Die müssen Sie probieren! Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 große aromatische Tomaten, oder ca. 150 g geschälte Tomaten aus der Dose
3 - 4 Zweige Thymian
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
150 g Rinderhack
50 ml Weißwein
600 ml Tomatensaft
80 g Langkornreis
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
1 Prise Zucker
Chilipulver
30 g frisch gehobelte Parmesanspäne
frischer Thymian, und glatte Petersilienblättchen, für die Garnitur
Pro Portion etwa:
298 kcal
15 g Fett
23 g Kohlenhydrate
13 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Und so wird's gemacht
Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein würfeln. Die Tomaten waschen, kurz überbrühen, häuten, entkernen und klein würfeln.
Tomatensuppe Mit Hackbällchen Und Reims.Fr
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Tomatensuppe Mit Hackbällchen Und Reis Full
simpel
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Hallo, da ich jede Menge Tomaten von einer Feier übrig hatte und wusste, dass ich noch 4 Bratwürste in der TK-Truhe habe, hab ich überlegt, eine Tomatensuppe "frei Schnauze" zu kreieren. Die Tomaten hab ich einfach nur klein geschnitten (weil es auch sehr viele Cocktailtomaten waren, die ich nicht unbedingt häuten wollte) und mit Knoblauch und Zwiebeln angedünstet. Die Masse wurde dann püriert, mit Brühe aufgefüllt und gewürzt mit allem, was ich gefunden habe, das italienisch klingt. Die Bratwurst ist dann einfach aus dem Darm direkt in die Suppe gedrückt worden. So habt ihr gleich Bällchen. Zuletzt der gekochte Reis, der Schmelzkäse und die Sahne zugefügt und ihr habt eine wunderbar sämige Tomatensuppe.
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