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Kritharaki - Auflauf mit Kürbis und Paprika
Nudeln mit Feta überbacken - so einfach
25 Min. Rezept: Gefülltes Fladenbrot mit mariniertem Feta und Rucola-Pesto. simpel 4, 15/5 (97)
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eine warme Vorspeise zu einem griechischen Abendessen
30 Min.
Griechische Paprika Feta Rezepte | Chefkoch
Hallo, ihr Lieben! (Werbung) Den krönenden Abschluss meines vegetarischen Drei-Gang-Menüs bildet heute ein gefülltes Fladenbrot. Ihr erinnert euch, schon gestern und vorgestern gab es Gang Eins und Zwei auf der Basis von gegrilltem Gemüse. Fladenbrot kommt bei uns zu Hause nämlich immer gut an. Die Kinder lieben es pur, der Mann belegt es gern und ich dippe damit am liebsten Tzatziki auf. Die griechische Vorspeise und das türkische Brot passen einfach zu gut zusammen, weshalb ich ab und an im türkischen Lebensmittelladen eines kaufe. Wenn ihr das Brot selbst backen möchtet, empfehle ich euch das Rezept von Lutz Geißler, eine sehr einfache Übernachtgare-Variante mit Hefe ( KLICK). Ich habe euch heute eine ganz andere Möglichkeit mitgebracht, Fladenbrot zu belegen. Griechische Paprika Feta Rezepte | Chefkoch. Mit würzigem Rucola-Pesto, in Kräuteröl mariniertem Feta und Grillgemüse wird es so richtig schön mediterran. Rezept
Marinierter Feta im Fladenbrot mit Grillgemüse und Rucola-Pesto
Basis des Drei-Gang-Menüs ist ein großer Teller gegrilltes Gemüse (insgesamt 500 g Paprika, Zucchini, Aubergine und fünf weitere Tomaten).
Gefüllte Zucchini Mit Feta Und Zitronen-Joghurt-Dip - Statt Pizza! - Kuechenchaotin
(So ist das bei älteren Leuten: Sie können dir Geschichten aus der Jugend erzählen, als wäre es gestern gewesen, vergessen aber auf dem Weg in die Küche, was sie dort wollten! ) Griechenland – damals mit Anfang 20 … (Richtig, also vor VIER Jahren) … was war das schön. Griechenland ist für mich: Salat mit Riesenstücken Tomaten, Gurken und Riesenstücken Feta. (Wenn du das hier irgendwo bekommst, lässt du es empört als Werk eines Dilettanten von Koch zurückgehen. Dort schmeckt es einfach nur unglaublich gut – und man kaut einfach ein bisschen länger an seinem Salat rum. ) Griechenland – das sind die leckersten Oliven, die ich je gegessen habe. Das sind die meisten Mücken, die ich jemals auf einem Fleck gesehen habe (das gleiche gilt für die Stiche – logischerweise). Das ist Ouzo im Wasserglas (Angst!! ), das sind Engländerinnen in zu kurzen und zu engen Kleidern, das ist Rollerfahren und sich so frei fühlen wie nie. Gefüllte Zucchini mit Feta und Zitronen-Joghurt-Dip - statt Pizza! - Kuechenchaotin. Das ist der beste Hummer, vom Opa am Morgen gefangen und von uns abends verspeist im gemütlichsten Restaurant am Platz, auf Plastikstühlen sitzend.
Rezept: Gefülltes Fladenbrot Mit Mariniertem Feta Und Rucola-Pesto
Die Zucchini längs halbieren und die Kerne und etwas Fruchtfleisch aushöhlen, sodass sie später gut und reichlich befüllt werden kann. Die ausgehöhlte Masse kleinschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Das Fruchtfleisch der Zucchini hinzugeben und mit anbraten. Anschliessend die Masse etwas abkühlen lassen. Währenddessen den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und zusammen mit dem Ebly oder den Reisnudeln unter die Zucchini-Zwiebelmasse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die ausgehöhlten Zucchini mit etwas Olivenöl bestreichen und mit dem Inhalt der Pfanne befüllen. Alles zusammen für ca. 20-30 Minuten bei 180°C auf mittlerer Schiene backen. In der Zwischenzeit ist der Dip schnell zusammengerührt: Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl verrühren. Die Zitrone abreiben und auspressen. Die Schale komplett zum Dip geben und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Mit reichlich Pfeffer und etwas Salz würzen.
Die Petersilie leicht hacken und über die Boote geben. Fertig! Mal fernab vom Klassiker "gefüllte Paprika" – verratet ihr mir, was ihr gern befüllt? Und womit? Ich krieg schon wieder Hunger! Guten Appetit, Mia
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