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Zutaten
4
Putenrouladen (à ca. 140 g, beim Fleischer bestellen)
Salz
Pfeffer
40
g
Kräuterbutter
50
geriebener Parmesankäse
EL
Öl
400
ml
Geflügelfond
trockener Sherry
750
grüner Spargel
Zucker
250
Kirschtomaten
1–2
TL
Speisestärke
Basilkum zum Garnieren
Holzspießchen
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Fleisch waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kräuterbutter bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Aufrollen und mit Holzspießchen zusammenstecken. 2. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Röllchen darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Fond und Sherry ablöschen, aufkochen und zugedeckt darin ca. Schnitzelröllchen mit grünem Spargel Rezept | LECKER. 15 Minuten schmoren. Inzwischen ##Spargel## waschen, holzige Enden abschneiden. 3. Spargel in Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser mit Zucker 6–8 Minuten garen. Vorsichtig in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und abtropfen lassen.
Schnitzel Mit Grünem Spargel Film
1. Den Spargel schälen. Auf ein grosses Stück Alufolie geben und mit etwas Salz nach eigenem Ermessen bestreuen. Dann die Petersilie drüber streuen. Alles mit kleinen Butterstückchen belegen und in der Alufolie verpacken. Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 180° Umluft ca. 45 Min. garen. Kommt drauf an, wie dick der Spargel ist. Dann Folie aufschneiden und den Spargel servieren. Er ist dann saftig und sehr schmackhaft. 2. Die Schnitzel nach Geschmack salzen und pfeffern. Auf eine Unterlage Semmelbrösel geben. Die Eier auf einem Teller mit einer Gabel schaumig schlagen. Schnitzel 2 mal hintereinander erst in Ei und dann in Semmelbrösel mit Sesam vermengt wenden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten braun braten. Herd abschalten und mit der Nachhitze noch etwas ziehen lassen. 3. Für die Soße die Brühe erhitzen. Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter und Knoblauch zufügen. 5 Min. Knuspriges Schnitzel mit Ofen-Spargel - Rezept - kochbar.de. auf kleinster Stufe vom Herd ziehen lassen. Immer umrühren.
Schnitzel Mit Grünem Spargel Restaurant
Die so belegten Schnitzel auf das heiße Backblech legen und im Backofen etwa 5 – 8 Minuten, oder so lange, bis der Käse gut geschmolzen ist, überbacken. Estragon Sauce unter ständigem Rühren nochmals aufwärmen. Zum Servieren:
Heißen Spargel auf vor gewärmte Teller legen. Mit Estragon Sauce überziehen. Schnitzel nach Schweizer Art hinzu legen und zusammen mit einer kleinen beliebigen Kartoffelbeilage oder eine Scheibe frisches Brot zu Tisch bringen. Nährwertangaben:
Eine Portion Spargel mit Estragon Sauce und Schnitzel enthalten ohne Kartoffelbeilage ca. Schnitzel mit grünem spargel der. 650 kcal und ca. 47 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Schnitzel Mit Grünem Spargel Von
Zutaten
Für
2
Portionen
8
Stange
Stangen
weißer Spargel (mitteldick)
grüner Spargel
1
Tl
Zucker
Salz
150
g
Sahnejoghurt
5
El
Schlagsahne
0. 25
Bio-Zitronenschale
(fein abgerieben)
Zitronensaft
Pfeffer
Schnittlauch
(in Röllchen)
dünne Putenschnitzel (à 120 g)
0. 5
edelsüßes Paprikapulver
Butterschmalz
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Weißen Spargel ganz, grünen nur im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Weißen Spargel und Zucker in reichlich kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei milder Hitze 12 Min. kochen lassen, nach 5 Min. den grünen Spargel zugeben. Spargel herausheben, abschrecken und abtropfen lassen. Joghurt, Sahne, Zitronenschale und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch unterrühren. Putenschnitzel einzeln zwischen Frischhaltefolie mit einem Stieltopf flachklopfen. Schnitzel mit grünem spargel film. Rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Schnitzel längs halbieren. Je 2 weiße und grüne Spargelstangen in 1 Schnitztelhälfte schräg einrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Spargelschnitzel darin bei starker Hitze rundherum braun anbraten und bei milder Hitze 5 Min. weiterbraten, dabei gelegentlich wenden. Mit der Joghurtsauce servieren. Tipp: Den Spargel schräg einrollen, damit das Fleisch nicht doppelt liegt. Dann mit Küchengarn fixieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Zu den beliebten Süßwaren zählen z. B. Red Band Süße Pilze Schaumzucker 350 Stück Candyhouse.de. folgende Produkte: Haribo Erdbeeren Primavera Anseli Riesenmäuse Haribo Chamallows Red Band süsse Pilze Daneben zählt aber auch ein Schaumzuckerklassiker: Der Schokokuss. Diese Süßigkeit erfreut bis heute die Fans auf Jahrmärkten oder im Supermarkt. Der Zucker ist hier besonders schaumig aufgeschlagen, sodass beim Reinbeißen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis entsteht. Ob groß oder klein, die mit Schokolade überzogene Süßware ist auch auf Geburtstagen und Feiern sehr beliebt.
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Nährwertangaben pro 100 g:
Brennwert: 1700 kJ / 400 kcal
Fett: 9, 5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5, 5 g
Kohlenhydrate: 76 g
davon Zucker: 67 g
Eiweiß: 4, 5 g
Salz: 0, 5 g
Aufbewahrungshinweis: Lichtgeschützt und trocken lagern
Verpackt von:
marens-taka-tuka-land
Kieler Str 282
22525 Hamburg! ACHTUNG WARNHINWEIS! Nicht geeignet für Kinder unter 3 Jahren. Süße pilze schaumzucker. Enthält Kleinteile, die verschluckt oder inhaliert werden können. Beaufsichtigung von Erwachsenen wird empfohlen. Achtung
Die Abbildung kann vom tatsächlichen Erscheinungsbild des Produktes abweichen.
Zutaten: Zucker, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Gelatine, Maltodextrin, Säuerungsmittel ( Zitronensäure), Aromastoffe, Farbstoff ( E120), Pflanzenöl gehärtet, Überzugsmittel ( Bienenwachs)
Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert: 1500 kJ / 350 kcal Fett: 0, 3 g davon gesättigte Fettsäuren: 0, 3 g Kohlenhydrate: 83 g davon Zucker: 63 g Eiweiß: 4, 7 g Salz: 0, 09 g
Aufbewahrungshinweis: Lichtgeschützt und trocken lagern
Lebensmittelunternehmer: Cloetta Deutschland GmbH, Neutorplatz 4, 46395 Deutschland