Heute gibt es ein wunderschönes leckere Rezept für euch, nach einer kleinen Pause auf dem Blog! Es gibt einen himmlischen Brownie Cheesecake mit Himbeeren. Manchmal braucht auch das Kuchen backen eine kleine Pause! Und was für ein Kuchen ist absoluter #backporn? Eigentlich nur Brownies, Cheesecake und irgendwelche Beeren (am besten Himbeeren) und das alles in einem Kuchen? DAS GIBT ES HEUTE! Also ran an die Schüssel! Und dazu macht dieser Kuchen auch einfach echt was her! Sieht einfach richtig schön aus und schmecken tut er dann auch noch! Was will man mehr und dann hoffen wir mal das dem Geburtstagskind der auch gefällt! *aufregungsteigt*
Rezept: Brownie Cheesecake Mit Himbeeren
Zutaten:
225g Butter
4 Eier
360g Zucker
90g Weizenmehl
1/4 TL Salz
80g Kakaopulver
1/2 TL gemahlene Vanille
300g Frischkäse
45g Zucker
1 Ei
4 EL Weizenmehl
125g Himbeeren
Zubereitung:
Backofen auf 175°C vorheizen und fettet eine Backform von ca. 24 x 32 cm und legt diese mit Backpapier aus. Lasst die Butter in einem Topf langsam schmelzen.
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Zutaten Für die Cheesecake-Masse Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Kleines Blech (28, 5x23 cm) gut einfetten. Für die Browniemasse Butter und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit Zucker und Eiern verrühren. Mehl, Salz und Kakaopulver hinzugeben und ebenfalls kurz unterrühren. Teig in die Form geben und mit einem Esslöffel glatt streichen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Für die Cheesecake-Masse Frischkäse, Schmand und Puderzucker miteinander verrühren. Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen (alternativ in einen Gefrierbeutel). Die Spitze des Spritzbeutels mit einer Schere aufschneiden und die Creme in Zick-Zack-Bewegungen in die Form geben. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Mit einem Esslöffel verteilen und glatt streichen. Himbeeren auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. So prüfst du, ob die Cheesecake-Brownies fertig sind Um herauszufinden ob die Cheesecake Brownies fertig sind, einfach kurz am Blech rütteln.
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Das Mehl darüber sieben und unterheben – nur so viel rühren, wie unbedingt notwendig. Den Teig die Springform füllen und glattstreichen. In den Backofen schieben und für 25 Minuten backen. 3. Während der Brownie Boden bäckt, den Frischkäse mit Zucker, Eiern und Vanillemark in einer großen Schüssel gut verrühren. Creme Double zugeben und unterrühren. Den Brownie Boden aus dem Ofen nehmen und die Hitzezufuhr auf 160°C reduzieren. Die Käsekuchenmasse auf den Boden füllen und ggf. glattstreichen und etwas rütteln, damit Luftblasen entweichen. Auf der untersten Schiene für weitere 50-55 Minuten backen – die Mitte des Käsekuchens sollte sich gesetzt haben. Den Herd ausschalten und den Käsekuchen bei offener Türe etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann mit einem Messer den Kuchen vom Rand lösen. Den Käsekuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit Himbeeren dekorieren und servieren. Vielen Dank Marc für das tolle Rezept!
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Die göttlichen Himbeer Cheesecake Brownies - feinschmeckerle foodblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb Diese Webseite verwendet Cookies Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel, deshalb verwenden wir Cookies. Mit diesen ermöglichen wir, dass unsere Webseite zuverlässig und sicher läuft, wir die Performance im Blick behalten und Sie besser ansprechen können. Cookies werden benötigt, damit technisch alles funktioniert und Sie auch externe Inhalte lesen können. Des weiteren sammeln wir unter anderem Daten über aufgerufene Seiten, getätigte Käufe oder geklickte Buttons, um so unser Angebot an Sie zu Verbessern. Mit Klick auf "Zustimmen und weiter" erklären Sie sich mit der Verwendung dieser Dienste einverstanden. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung auf die Zukunft widerrufen oder ändern. Zustimmen und weiter Ablehnen Datenschutz Diese Seite nutzt Cookies und notwendige externe Skripte. Sofern Sie Ihre Datenschutzeinstellungen ändern möchten z. B. Erteilung von Einwilligungen, Widerruf bereits erteilter Einwilligungen klicken Sie auf nachfolgenden Button.
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Cheesecake, wie sich das schon anhört! Traumhaft einfach:) Ich mag ja alle Arten von Cheesecake, unsere deutsche Variante mit Quark und Schichtkäse bekannt auch als "Der Käsekuchen" schmeckt mir auch sehr gut. Gerne noch mit Kirschen. Etwas gehaltvoller geht es da schon bei den amerikanischen Rezepten zu, dort wird immer Frischkäse zusammen mit Sauerrahm oder Schmand verwendet. Anlässlich meines Geburtstages war ich auf der Suche nach etwas Besonderem, nach etwas mit einem anderen Boden. Evtl. ein Brownie als Boden? Auf der Suche nach dem Rezept für den ultimativen Cheesecake habe ich mich an das tolle Video von Marc von Bake to the roots erinnert. Dort hatte er einen Brownie gebacken der als Boden für den Cheesecake dient. Tolle Idee! Gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen;-) Allerdings habe ich bei der Füllung anstatt Schmand Creme Double genommen und auf das Mark eine Vanilleschote zurückgegriffen. Die Vanilleschote hatte ich nämlich von Roland vom Vanille Shop bekommen. Dieser Duft, ein Traum!
Dazwischen den Rest des Brownieteigs verteilen und zum Schluss mit einer Gabel einmal die Übergänge zwischen Himbeermasse und den Brownieklecksen etwas verwischen. Als Topping die Schokodrops über die Form verteilen. Schritt 4 Die Brownies für ca. 50-60 Minuten backen, dann die Stäbchenprobe machen. Es ist normal, dass die Himbeerschicht noch etwas flüssig aussieht. Durch das Auskühlen wird alles noch etwas fester. Die Brownies für mindestens eine Stunde abkühlen lassen, dann aus der Form holen und in kleine Brownies schneiden.
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Beschreibung
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