Geschrieben von 29+4 am 08. 05. 2009, 11:31 Uhr
Hallo,
kann man Kartoffelgratin (ganz schlicht aus Kartoffeln + Sahne + Kse) abends vorbereiten, ber Nacht im Khlschrank lassen und dann mittags backen? Oder ist das nicht so optimal wegen der Sahne? (Will ja weder mich noch meine Kinder vergiften, und meinen Mann im Normalfall auch nicht. ) LG Katrin
6 Antworten:
Re: Kann ich Kartoffelgratin abends vorbereiten? Antwort von claudi700 am 08. 2009, 11:38 Uhr
hallo,
die sahne kannst du doch auch vor dem backen darberkippen. ebenso den kse darauf streuen. eigentlich knntest du die kartoffeln schlen und in wasser aufbewahren, am nchsten tag dann nur noch fein hobeln und den rest erledigen. Kann man kartoffelgratin vorbereiten 10. claudia
Beitrag beantworten
Antwort von 29+4 am 08. 2009, 11:42 Uhr
Hallo Claudi,
macht es den Kartoffeln nichts aus, wenn sie dann solange im Wasser liegen? (Vitamin-/nhrstofftechnisch, meine ich. ) Mit der Maschine sind sie ja schnell gehobelt, das wrde schon gehen. Am liebsten wrde ich den Gratin morgens fertig in den Backofen stellen, die Zeitschaltuhr einstellen, damit ich nach der Arbeit nur noch die Kinder abholen muss und dann sofort das Essen auf den Tisch stellen kann.
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Je nach späterem Verwendungszweck müssen Sie eventuell darauf achten, dass die Schichtung des Gratins erhalten bleibt. Nutzen Sie also einen (oder sogar zwei) große Pfannenheber dafür. Wenn die Formen keinen Deckel haben, können Sie diese wie oben beschrieben, einfach mit Alufolie abdecken. Kartoffelgratin gilt oft als kalorienreich. Dabei können Sie es auch fettarm zubereiten. Dies ist …
Hat Ihr Kartoffelgratin eine gute Konsistenz, dann können Sie Reste auch einfach nur in Alufolie verpackt einfrieren. So sind Sie für einen späteren Verwendungszweck besonders flexibel. Kann man kartoffelgratin vorbereiten in online. Eingefrorenes Kartoffelgratin - ein neues Essen entsteht
Größere Menge an Kartoffelgratin können Sie einfach auftauen und im Backofen aufbacken. Damit die oberste Schicht dabei nicht zu fest (oder gar zu dunkel) wird, sollten Sie diese mit einer Blumenspritze leicht anfeuchten. Eine kleinere Menge an Kartoffelgratin kann zu einem völlig neuen Auflauf "aufgepeppt" werden. Schichten Sie die Reste mit anderen Zutaten wie gekochten Gemüsen oder Saucen.
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Video von Lars Schmidt 2:04 Sie haben sich bei der Menge für Kartoffelgratin verschätzt und wollen Reste davon einfrieren? Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten. Was Sie benötigen: Je nach Methode: Ursprüngliche Gratinform Kleinere Form Plastikform Alufolie Kartoffelgratin einfrieren - so können Sie vorgehen
Um es vorweg zu sagen: Kartoffelgratin lässt sich gut einfrieren und mit den Tipps weiter unten wieder zu einem schmackhaften Gericht "aufpeppen". VIDEO: Kartoffelgratin einfrieren - so wird's gemacht. Die Art, wie Sie das Gratin einfrieren, hängt natürlich davon ab, welche Mengen Sie in Ihrem Gefrierschrank unterbringen wollen und wie lange die Reste dort verweilen sollen. Wenn größere Mengen an Kartoffelgratin übrig sind, Sie ausreichend Platz im Gefrierschrank haben und die Reste zudem relativ bald verbraucht werden sollen, dann belassen Sie das Gratin doch einfach in der Auflaufform, decken diese mit Alufolie ab und stellen das ganze Gericht - so wie es ist - in den Gefrierschrank. Die Beschriftung sollten Sie nicht vergessen. Kleinere Menge können Sie natürlich in kleineren Auflaufformen oder in anderen Plastik- bzw. Gefrierschüsseln unterbringen.
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Allerdings frage ich mich, ob das ganze dann auseinanderfällt, wenn ich die Kartoffeln über Nacht in der Sahne liegen lasse?! Grüße
Lavinia
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Du kannst also ohne Problem eine Glasschüssel verwenden. Bettina
#8
Kilian ( Montag, 12 November 2018 15:47)
Wir haben auch immer zu viel Flüssigkeit... Muss die Form auf den Rost oder das Blech? Wir machen es immer auf dem Blech, eventuell ist das nicht richtig? #9
Betti - ( Dienstag, 13 November 2018 19:01)
Hallo Kilian
Das spielt keine Rolle. Kartoffelgratin vorbereiten und wieder aufwärmen?. Dann kann ich mir nur vorstellen, dass ich mehr Flüssigkeit bevorzuge als du. Reduziere doch einfach die Flüssigkeit nach deinem Geschmack:)
#10
Jasmin ( Freitag, 12 April 2019 10:41)
Kann dieses Rezept auch um Spargeln erweitert werden oder müssen diese zuerst gekocht werden? #11
Betti - ( Samstag, 13 April 2019 08:07)
Hallo Jasmin
Danke für deine Frage: Ich habe noch nie einen Spargel-Kartoffelgratin gemacht, aber ich würde die Spargeln roh zu den Kartoffeln geben und diese nicht zuerst dämpfen. Meiner Meinung nach sollte dies
problemlos funktionieren, da es mit Kohlrabis auch funktioniert, wie du hier siehst:
Viel Spass beim ausprobieren und liebe Grüsse
Ps: Falls du weitere Fragen hast und eine direkte Antwort von mir möchtest, melde dich doch via Kontaktformular.
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In die Sahne dann aber Kartoffelstrke geben, sonst wird der Auflauf suppig, weil die Strke weitgehend raus ist aus der der Kartoffel, wenn du sie in Wasser liegen lsst. Antwort von 29+4 am 08. 2009, 12:00 Uhr
Hallo Claudia,
vielen Dank. Daran, dass die Sahne aufgesaugt werden knnte habe ich gar nicht gedacht. Aber ob ich es schaffe, 20 Minuten frher aufzustehen - uaaaaaah. Dann muss es vielleicht doch mal wieder Ravioli aus der Dose geben, das lieben sie sowieso, obwohl ich es nicht so gerne anbiete. Wird sie aber auch nicht umbringen, wenn sie es von Zeit zu Zeit essen. Antwort von 29+4 am 08. 2009, 12:02 Uhr
an Backen und Aufwrmen habe ich auch schon gedacht, aber ich persnlich mag ihn am liebsten frisch. ;-)
Ansonsten gibt es Kartoffelgratin eben weiterhin nur zu anderen Gelegenheiten. Kann ich Kartoffelgratin abends vorbereiten? | Forum Kochen & Backen. hnliche Beitrge im Forum Kochen & Backen:
Hilfe, Kartoffelgratin mag mich nicht
Ich hab gestern nun schon zum 4. mal versucht ein Kartoffelgratin auf die Beine zu stellen, ABER es schon wieder nichts geworden
Meine Kartoffeln werden einfach nicht gar.
Hallo ihr lieben. Ich habe mir gestern Kartoffelgratin gemacht auch Kartoffel mal anders. Habe es fertig gebacken im Ofen. Abkühlen gelassen und im Kühlschrank getan Kann ich es heute noch essen? Bzw kann ich es in der Mikrowelle aufwärmen? Oder im Ofen. Will keine gesundheitlichen Schäden davon ttragen! Danke schonmal
naja von Mikrowelle halte ich nicht so ein wenig Sahne oder Milch drauf und eingewickelt in Alufolie noch einmal in den Ofen. Gegenfrage: Warum nicht? So schnell verderben Lebensmittel auch nicht, außerdem schmeckt / riecht man i. d. R. wenn etwas Verdorben ist. Hält sich wunderbar und lässt sich gut im Ofen aufwärmen. Natürlich kann es wieder aufgewärmt werden! Kann man kartoffelgratin vorbereiten english. Gekühlt kann es 2 - 3 Tage stehen ohne daß was ist
Es kann Arzneimittel geben, mit denen Wechselwirkungen auftreten. Sie sollten deswegen generell vor der Behandlung mit einem neuen Arzneimittel jedes andere, das Sie bereits anwenden, dem Arzt oder Apotheker angeben. Janumet nebenwirkungen erfahrungsberichte a youtube. Das gilt auch für Arzneimittel, die Sie selbst kaufen, nur gelegentlich anwenden oder deren Anwendung schon einige Zeit zurückliegt. Alkoholgenuss soll während der Behandlung möglichst vermieden werden. In kleinen Mengen (z. 1 Glas trockenen Wein) und in Verbindung mit einer Mahlzeit ist der Konsum von Alkohol möglich. Stark zuckerhaltige Spirituosen sind selbstverständlich zu vermeiden, schon allein wegen des Zuckers.
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Janumet ist der Markenname für ein verschreibungspflichtiges Medikament, das Metformin und Sitagliptin enthält. Es wird zusammen mit Diät und Bewegung verwendet, um den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu senken. Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, produziert oder verwendet Ihr Körper das Hormon Insulin normalerweise nicht, so dass es nicht die Menge an Zucker oder Glukose im Blut kontrollieren kann. Metformin gehört zu einer Arzneimittelklasse, die als Biguanide bekannt ist. Biguanides senkt den Blutzuckerspiegel auf drei Arten: Verringerung der von der Leber produzierten Glukose; Verlangsamung der Aufnahme von Zucker im Verdauungssystem; und Erhöhung der Menge an Zucker, die die Muskelzellen absorbieren. Janumet nebenwirkungen erfahrungsberichte 500. Sitagliptin ist als ein DPP-4 (Dipeptidylpeptidase-4) -Inhibitor bekannt. Sitagliptin erhöht die Menge an Insulin, die Ihre Bauchspeicheldrüse erzeugt, reduziert die Glukose aus Ihrer Leber und verlangsamt die Aufnahme von Zuckern in Ihrem Darm. Es beeinflußt auch das Gehirn und verringert die Menge der Nahrung, die Sie essen, indem Sie Ihr Gefühl der Fülle erhöhen.
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Informieren Sie Ihren Arzt oder Zahnarzt vor der Operation, einschließlich einer zahnärztlichen Behandlung, dass Sie Janumet einnehmen. Sie sollten Janumet nicht einnehmen, wenn Sie einen Bildgebungsscan haben, der einen injizierten Farbstoff verwendet (wie CT-, MRI-, PET- oder SPECT-Scans mit Kontrast). JANUMET 50 mg/850 mg Filmtabletten - Beipackzettel | Apotheken Umschau. Informieren Sie Ihren Arzt vor der Einnahme dieses Arzneimittels, wenn Sie Herzkrankheit Nierenkrankheit Leber erkrankung Eine Geschichte von Pankreatitis Gallensteine Ein Vitamin B12-Mangel Dieses Arzneimittel sollte nicht von Personen angewendet werden, die an Typ-1-Diabetes (der Körper produziert kein Insulin) oder an diabetischer Ketoazidose (extrem hoher Blutzucker, der eine medizinische Notfallbehandlung erfordert) leiden. Bestimmte Diabetesmedikamente können Ihr Risiko für Herzprobleme erhöhen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über dieses potenzielle Risiko. Janumet kann Veränderungen in Ihrem Blutzucker verursachen. Sie sollten die Symptome von hohen (hyperglykämischen) oder niedrigen (hypoglykämischen) Blutzucker-Episoden kennen und bereit sein, sie zu behandeln.
Das Medikament kann auch die Chance erhöhen, dass Sie schwanger werden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über wirksame Verhütungsmethoden. Es ist nicht bekannt, ob Janumet in die Muttermilch übergeht oder einem stillenden Baby schaden könnte. Teilen Sie Ihrem Arzt mit, wenn Sie vor der Einnahme von Janumet stillen.