Thilo Bischoff war 12 Jahre Sternekoch und zog dann ins Ähndl. Hier kocht er zusammen mit seinem langjährigen Wegbegleiter und Küchenchef Ronny Buchholz die Klassiker aus seiner berühmten Wirtshausküche. Mein Lieblingsplatz am Staffelsee: Kleine Birke. Meine schönste Jahreszeit: Frühling! Meine wichtigste Begegnung: meine Eltern
Welches Gericht meine Seele zum Singen bringt? Stopfleber, Brioche und ein Glas Sauternes. Meine Leibspeise aus Kindheitstagen Currywurst mit Pommes und Majo. Bier oder Wein? Job und karriere. Gin Tonic
Mein erster Gedanke beim Aufstehen in der Früh: Alles wird gut. Glück ist: Gesundheit und Familie
Was hilft gegen graue, triste Tage ohne Bergblick? Gedanken an Sonne, Meer und Wind. Was ich heute meinem jüngeren Selbst empfehlen würde? Jura studieren, Notar werden. Wie mein perfekter Tag aussieht? Jeder normale Tag ist der perfekte Tag. Ein Leben ausserhalb Bayern ist möglich, aber sinnlos. Stimmt das? Sicherlich nicht.
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Endlich hat Murnau einen eigenen Gin! Heute back ich, morgen brenn ich... Ähndl-Wirt Thilo Bischoff ist unter die Destillateure gegangen. Thilo Bischoff: "Mit Freunden saßen wir bei einem leckeren Gin-Tonic zusammen und natürlich kommen da schnell Ideen... Ein eigener Gin, nach unserem Geschmack - das wär's! Und er soll nach Heimat schmecken! Nach unseren Wiesen und Wäldern, nach dem blauen Land, nach dem Murnauer Moos und nach den Bergen. Und jetzt gibt es unseren Gin – das Elixier des Hochmoors der bayrischen Alpen... "
Viele handverlesene Zutaten verleihen Ähndls Gin seinen einzigartigen Geschmack. Bayerische Küche - Lokal in Murnau - Restaurant in Murnau - Biergarten in Murnau. Am besten probiert man alle drei Sorten: "Fichte", "Moosbeere" und "Apfel", perfekt mit dem neu kreierten Ähndl Tonic. Thilos Gin gibt es im Ähndl ▶ und im Betten Federl Concept Store im Murnauer Obermarkt. Gin-Liebhaber Thilo Bischoff liefert sechs Mixrezepte dazu, perfekt für die "Happy Gin Hour" zur 17. Stunde des Tages:
CLASSIC HERBAL
Murnauer Moos Gin Fichte, Tonic Water, Gurke, Rosmarin
PINK BASIL
Murnauer Moos Gin Moosbere, Tonic Water, Pink Grapefruit, Basilikum
VERY BERRY
Murnauer Moos Gin Moosbere, Tonic Water, Blaubeeren, Minze
POMEGRANATE
Murnauer Moos Gin Moosbere, Tonic Water, Granatapfel, Thymian
FRESH MINT
Murnauer Moos Gin Fichte, Tonic Water, Limette, Minze
GOLDEN SPIRIT
Murnauer Moos Gin Fichte, Tonic Water, Orange, Honig, Thymian Wo?
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Auch Vegetarier werden bei uns fündig. Die täglich wechselnden Empfehlungen vom Inhaber und werden von unseren Gästen ebenso sehr geschätzt. Gekocht wird in unserem bayerischen Restaurant in Murnau mit Leidenschaft. Beim Kochen bevorzugen wir heimische und vor allem frische Produkte von unseren langjährigen aus der Region. Ähndl wirt murnau county. Beim Service legen wir sehr großen Wert darauf, dass unsere Gäste – trotz manch großem Ansturms – zufrieden sind. Im Restaurant am Murnauer Moos warten zwei gemütliche und ein ruhiger mit Spielplatz unter Bäumen auf Sie. Das Bischoff's Ähndl liegt direkt neben dem – eine kleine barocke Kirche, in der gern erst getauft oder im kleinen Kreis geheiratet wird, bevor es dann ins Ähndl zum Feiern geht. Unter alten Linden und einer Kastanie genießen unsere Gäste eine unvergleichbare Aussicht auf das, die prachtvollen Gipfel des Wettersteingebirges und die von Garmisch-Partenkirchen. Das Gasthaus Ähndl ist ein beliebtes Ausflugslokal für Wanderer und Mountainbiker. Aber auch für im kleinen Kreise bietet das Ähndl das passende Ambiente: Erfahrungen aus der Spitzengastronomie fließen sowohl in der Küche als auch im Service ein.
Ähndls Gin ist da! Mit Freunden saßen wir bei einem leckeren Gin-Tonic zusammen und natürlich kommen da schnell Ideen... Ein eigener Gin, nach unserem Geschmack - das wär's! Und er soll nach Heimat schmecken! Nach unseren Wiesen und Wäldern, nach dem blauen Land, nach dem Murnauer Moos und nach den Bergen. Und jetzt gibt es unseren Gin – das Elixier des Hochmoors der bayrischen Alpen...
Den Gin gibt's im Ähndl, bei Betten Federl im Murnauer Obermarkt und online bei amazon (s. Ähndls Gin in der Navigation)
Regenbogen im Murnauer Moos
Ein Sommertag im Juli – und dann dieser göttliche Regenbogen! Ähndl wirt murnau hotel. Ähndl und Haus am See in "Der Feinschmecker"
"Warum denn in die Ferne reisen? Auch in Oberbayern kann man genüsslich zur Ruhe kommen. ", schreibt Jonas Morgenthaler in der August Ausgabe "Der Feinschmecker" – lesenswert!
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V. Kalter Krieg auf deutschen Rastplätzen. Videobericht zur Meldung:
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