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Danke! Doof nur, dass ich gar keinen Alkohol trinke. Aber meine Mutter würde sich sicher freuen. Mir ist gerade eingefallen, dass man für Vanillekipferl ja nur Eigelb benötigt und da ich diese sowieso machen rfekt. :-)
Mitglied seit 15. 2005
1. Kokosmakronen umluft oder ober unterhitze umluft. 398 Beiträge (ø0, 23/Tag)
Soo, ich hab mich jetzt für die Kokosbusserl entschieden und sie gerade fertig gebacken und dabei den Tipp mit dem TL Honig der hier erwähnt wurde benutzt und muss sagen: Herrlich! Sie sind innen richtig schön saftig geworden und außen goldbraun knusprig
Mitglied seit 07. 2011
149 Beiträge (ø0, 04/Tag)
Hallo, in einer backsendung hat ein baecker empfohlen die makronen direkt nach dem backen in dem kuehlschrank abkuehlen zu lassen. So bleiben sie schoen saftig. LG
Mitglied seit 17. 2012
20 Beiträge (ø0, 01/Tag)
MIT GELINGARANTIE! Kokosbusserl
5 Eiklar
200 g Staubzucker
50 g Kristallzucker
250 g Kokosraspel
2 EL Mehl
Eiklar mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen. Staubzucker, Kokosraspel und Zitronenschale untermengen.
Kokosmakronen Umluft Oder Ober Unterhitze Umluft
Da jeder Backofen anders ist, kann es hier teilweise markante Abweichungen geben. Sollte man mal ein Rezept haben, in dem keine Angabe zur Backtemperatur zu finden ist, kann man bei ca. 160 °C bis 180°C bei Umluft backen. Hier sollte man allerdings öfter in den Backofen schauen, ob der Kuchen schön aufgeht, ohne zu dunkel zu werden und gegebenenfalls die Temperatur regeln. Was entspricht 200 Grad Heißluft? Feine Kokosmakronen mit Zitrone - Genuss pur! | Pumperlgsund. Manchmal ist es notwendig, die Backtemperatur von Heißluft, Umluft oder Ober-/Unterhitze umzurechnen. Hierbei gilt einen einfache Faustformel: Von Umluft bzw. Heißluft müssen immer 20 °C addiert (Plus) werden, um die Temperatur für Ober-/Unterhitze zu erhalten. Umgekehrt subtrahiert (Minus) man von Ober-/Unterhitze immer 20 °C und weiß, welche Temperatur für Umluft gewählt werden muss. Wie sieht das Zeichen für Heißluft aus? Die Symbole für die einzelnen Heizarten am Backofen sind gar nicht so kompliziert. Das Zeichen für Heißluft beispielsweise ist ein Ventilator in einem Kreis. Das Symbol für Umluft hingegen bildet nur einen Ventilator ab.
Hallo ihr Lieben, diese softe Quark-Kokosmakronen habe ich soeben gebacken, es sind die besten Kokosmakronen die wir kennen, backe die schon seit 11 Jahren regelmässig und nicht nur zur Weihnachtszeit, werden auch so oft zwischendurch verlangt, weil sie super lecker sind und auch noch schnell gebacken. Dieses Rezept stammt von Dr. Oetker
Zutaten
4 Eiweiss (Grösse M)
Prise Salz
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
65 g Quark
200 g Kokosraspel
4 Tropfen Bittermandelöl (ich nehme 4 Tropfen Butter-Vanille-Aroma, schmeckt uns besser als Mandelgeschmack mit Kokos... ist halt Geschmackssache)
ZUBEREITUNG
Eiweiss sehr steif schlagen auf höchster Stufe, Zucker und Vanillezucker mischen und nach und nach dazugeben und auch auf höchster Stufe kurz unterschlagen, Quark mit Aroma dazugeben und kurz unterrühren. Zum Schluss die Kokosraspel unterheben und alles schön vermischen, mit 1 TL kleine Teighäufchen aufs Blech setzen. Kokosmakronen umluft oder ober unterhitze перевод. Im vorgeheizten Ofen auf 150°C Umluft oder 170°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten auf der dritten Schiene von unten backen.