Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Währenddessen die abgetropften Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit 1 EL Salz bestreuen. Danach behutsam kneten, denn so verschwindet der leichte Fischgeruch. Dann ins kochende Wasser geben, 3 Min. kochen lassen, über einem Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen. Dann wieder zurück in die Schüssel geben, mit 1 EL Tamari beträufeln und vermengen. 2. Schritt Eine Pfanne mit 3 EL Olivenöl erhitzen und die halbierten T omaten mit dem gehackten Knoblauch, den gehackten Kapern und 1 ELPinienkernen ca. 4 Min. anbraten. Dann 2 EL Yaconsirup einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Die Glasnudeln und den abgetropften Spinat unterheben, mit 1 EL Edelhefeflocken und 1 Prise Chili würzen; das Basilikum fein schneiden, unterheben und vorsichtig vermengen. Die Nudeln und den Spinat darin erwärmen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Shirataki selbst gemacht von rotemarie | Chefkoch. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen.
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Shirataki Selbst Gemacht Von Rotemarie | Chefkoch
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Schnelles Low-Carb-Rezept
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Konjak-Nudeln mit Mascarpone-Pilz-Sauce - Ultra cremig und so schnell gemacht! Foto: Beeke Hedder
Durch die Mascarpone wird dieses Keto-Gericht zu einem cremigen Wunderwerk! Und darüber hinaus liefert sie Vitamin A für eine starke Sehkraft und die Kombination Calcium und Phosphor, die für starke Knochen wichtig ist. Die verschiedenen B-Vitamine nehmen in Stoffwechselprozessen wichtige Rollen ein und sorgen für eine ausgeglichene Stimmung. Probieren Sie die Konjak-Nudeln mit Mascarpone-Pilz-Sauce auch gerne mal mit einem etwas kräftigeren Käse – Cheddar oder Pecorino sind zum Beispiel eine gute Idee!
Das Produkt wurde uns vom Hersteller Kajnok * kostenlos zugesendet. Kajnok, jüngst aus der TV-Sendung "Die Höhle der Löwen" (DHDL) bekannt, ist auf Null-Kalorien-Nudeln auf Basis des natürlichen Produkts Konjak spezialisiert. Wir stellen in diesem Beitrag dieses Produkt nicht ausschließich positiv dar. Wir lassen unsere ehrliche positive als auch negative Meinung einfließen. Null Kalorien Nudeln? Ganz genau, das Geheimnis dieser Nudeln liegt in der Konjak-Wurzel, die von der asiatischen Pflanze der "Teufelszunge" abstammt. Die Konjakwurzel
Konjak (auch bekannt unter Shirataki) wird weitgehend in der Ost-Asiatischen Küche verbraucht. Besonders in der japanischen und chinesischen Küche werden die Erzeugnisse der Teufelszunge für leckere Gerichte verwendet. Aufgrund der sehr bekannten, vor allem für die Abnehm-Industrie brauchbaren Eigenschaften, entwickelte sich in westlichen Ländern ein wahrer Konjak-Trend. Denn, Konjakprodukte * eigenen sich ideal für Diäten und gesunde Ernährungspläne.
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