Pasta mit getrockneten Tomaten, Spinat und einer cremigen Ricotta-Weißweinsoße.
Pasta Mit Tomaten Ricotta Soße Per
WERBUNG | Ihr Lieben, es kommt doch immer mal wieder vor, dass mir/uns die Zeit fehlt. Die Zeit zum Kochen und auch schon nur zu überlegen, was es zum Abendessen geben soll. Dann ist einfach alles zu viel: Mir zu überlegen was wir kochen wolle, eine Einkaufsliste zu schreiben, einzukaufen, vorzubereiten und dann zu kochen. Ich hätte dann gern einfach alles parat und möchte loslegen. Penne mit Tomaten-Ricotta Soße. Genau dafür hat sich eine Lösung aufgetan, als Kochhaus mich ansprach, ob ich ihre Kochhaus Kochboxen ausprobieren möchte. Na klar, dachte ich und hatte direkt Lust auf etwas Italienisches, denn das steht für mich (meistens) für schnell, einfach und absolut köstlich. Und Pasta liebe ich sehr! So fiel mir die Wahl – aus der doch recht großen Auswahl an vegetarischen Rezepten – für unser Freitagsdinner nicht schwer und ich entschied mich für Mozzarella-Mezzelune Pasta mit getrockneten Tomaten in Ricotta-Basilikum-Soße. Hört sich schon richtig köstlich an beim Lesen, oder!? ❤ Alle Zutaten wurden an dem Freitag zwischen 18 und 20 Uhr geliefert.
Pasta Mit Tomaten Ricotta Soße In Chicago
Jetzt ist es auch schon fast soweit. Nur noch die Nudeln mit der Tomatensauce vermischen (falls sie aneinander kleben, etwas Kochwasser hinzufügen), den Basilikum und den Parmesan darunter mischen und ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln anrichten, den Ricotta aus dem Ofen holen und über die Nudeln bröckeln und vor dem Essen mit der Sauce und den Nudeln vermischen. Pasta mit tomaten ricotta soße in chicago. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Lust auf noch mehr Nudelrezepte?
Pasta Mit Tomaten Ricotta Soße Recipe
Zutaten
Für
2
Portionen
300
g
Hähnchenbrustfilet
1
Knoblauchzehe
70
grüne Oliven
(entsteint)
4
Tomaten
180
Penne
3
El
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Prise
Prisen
Zucker
150
Ricotta
Stiel
Stiele
Basilikum
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Fleisch in 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch und Oliven hacken. Tomaten in 1 cm große Würfel schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum 5 Min. anbraten. Fleisch salzen, pfeffern und herausnehmen. 1 weiteren El Öl in die Pfanne geben und Knoblauch, Tomaten und Oliven 3 Min. braten. Nudeln abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser zu den Tomaten in die Pfanne geben und aufkochen. Pasta mit tomaten ricotta sosie de michael. Sauce mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Fleisch und Nudeln untermischen. Ricotta mit einem Teelöffel über den Nudeln verteilen. Sofort mit grob zerzupften Basilikumblättern bestreut servieren.
Pasta Mit Tomaten Ricotta Sosie De Michael
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Mit den Pinienkernen unter die Ricottasoße rühren. 6. Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
680 kcal 23 g Eiweiß 25 g Fett 85 g Kohlenhydrate
Pasta-Teig und Anfertigung:
1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben. In der Mitte eine Mulde bilden, Eier, Öl, Wasser und Salz hinein geben und mit einer Gabel verrühren. Dabei immer etwas Mehl vom Rand mit hinzu nehmen. Das so lange, bis das Mehl vom Rand grob eingearbeitet ist. Dann mit den Händen alles kräftig verkneten. Es dauert etwas, bis die zunächst krümelige Masse sich miteinander verbindet. Wenn sie zum Schluss noch zu trocken erscheint, eine Hand etwas mit Wasser benetzen und damit weiter kneten. Diese Feuchtigkeit reicht aus, um den Teig elastisch und glatt zu bekommen. Den Teig dann in Klarsichtfolie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde ruhen lassen. 2. Anschließend den Teig in 3 Portionen teilen und sie einzeln weiter verarbeiten. Die noch nicht benötigten Portionen wieder einwickeln. 3. Penne mit Tomaten-Ricotta-Sauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Bei Weiterverarbeitung mit einer Nudelmaschine den Teig bei Stufe "0" mindestens 3 x durchziehen. Nach jedem Gang immer wieder 1 x zusammen falten. Dann jeweils 1 x bei Stufe "2" - "5" durchziehen.
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