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Rezept Pfannkuchen Mit Buttermilch Backen
für
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen. Erst die Buttermilch, dann Mehl, Natron und den Zucker gründlich darunter mischen. Den Teig nicht zu lange durcharbeiten; kleine Klümpchen lösen sich beim Backen auf. Die zerlassene Butter zufügen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. In einer heißen Crépe-Pfanne aus jeweils etwa 80 ml Teig Pfannkuchen backen. Sobald sich auf der Oberseite Blasen bilden und die Unterseite schön gebräunt ist, die Pfannkuchen wenden und fertig backen. Mit reichlich Butter und Ahornsirup servieren
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Rezept Pfannkuchen Mit Buttermilch Einlegen
1. Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel geben. Eier mit Buttermilch, Wasser, Zucker und Salz verschlagen, nach und nach unter Rühren zum mehl geben. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Etwas Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 2. Buttermilch-Pfannkuchen Rezept | LECKER. Den Teig gut durchrühren und eine dünne Teiglage gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen. Pfannkuchen wenden und fertig backen. Aus dem restlichen Teig weitere Pfannkuchen backen. Die gebackenen Pfannkuchen warm stellen. 3. Ich habe dazu Apfelkompott gereicht.
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